لا يمكن للإنسان أن يعيش بدون هواء وماء وطعام.إذا كان كل شيء واضحًا مع الهواء والماء ، ومن الطبيعي أن لا نشرب أو نتنفس أكثر من اللازم ، فإن كمية الطعام التي نأكلها كل يوم تبقى مفتوحة. لا يخفى على أحد أن الشخص المعاصر غالباً ما يعاني من نظام غذائي غير متوازن وفائض من السعرات الحرارية التي يستهلكها. هذا هو السبب في أن العديد منا قد بدأوا يفكرون بعناية في الطاقة الكامنة في الغذاء المستهلك. حتى هذه السلطة "الخفيفة" ، مثل صلصلة الخل. ولكن القليل منا كان يعتقد - هل هو حقا منخفض السعرات الحرارية لدرجة أنه من خلال جعله أحد الأطباق الرئيسية في نظامك الغذائي ، يمكنك أن تفقد الوزن. من أجل اختبار أو دحض هذه الحقيقة ، دعونا حساب عدد السعرات الحرارية في الخل؟
أين تجد معلومات حول ماذاقيمة الطاقة في الخل؟ في الكتب المرجعية ، على مواقع الويب ، في المجلات النسائية هناك قائمة عينة تصف المنتجات الفردية. وفقًا لهذه البيانات ، يمكنك حساب محتوى السعرات الحرارية للوجبات الجاهزة. لكننا لا نفعل ذلك بشكل صحيح دائمًا. الشيء هو أنه في شكل معين هذه المنتجات أو غيرها تغيير كبير في تكوينها الكيميائي والتشبع مع البروتينات والكربوهيدرات والدهون. ما الذي يؤثر على عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخل؟ اتضح أن مقدار الوقت المخصص لطهي الخضار ، وكمية المياه المستخدمة في هذه الأمور معالجة الأغذية. حتى مثل هذا الإجراء مثل قطع يؤدي إلى فقدان السعرات الحرارية والعناصر النزرة في الخضروات. لذلك ، لننظر إلى صلادتنا أولاً في الشكل "الخام" (متحللة إلى الأجزاء المكونة لها) ، ثم نحدد محتوى السعرات الحرارية للطبق النهائي.
محتوى السعرات الحرارية من الخضروات التي تشكل السلطة
لذلك ، من أجل طهي الخل من قبلالوصفة الكلاسيكية ، نحتاج: بنجر واحد (مسلوق) ، أربع بطاطس (مطبوخة بالزي الرسمي) ، أربعة جزر (مسلوقة) ، ثلاثة مخلل خيار ، بصل (قطعة واحدة) ، مائة غرام من مخلل الملفوف ، نصف كوب من الفاصوليا المسلوقة (يمكن استبداله بالبازلاء المعلبة ) ، أربع ملاعق طعام من الزيت النباتي لخلع الملابس والملح (حسب الذوق). الآن لنرى كم عدد السعرات الحرارية في صلصة الخلّ لكل مكون فردي لكل 100 غرام من المنتج:
كم عدد السعرات الحرارية في الخل؟
في الحساب النهائي للسعرات الحرارية من الطبق النهائيمن الضروري الانتباه إلى حقيقة أننا نتخذ الفول والخضروات في شكل مغلي ، وبالتالي يتم تخفيض قيمة الطاقة بشكل كبير. لذلك ، إذا قمت بحساب عدد السعرات الحرارية في الخل ، مع الأخذ بعين الاعتبار جميع الكسور الوزن ، سوف نحصل على الرقم الذي يتقلب بين 156 كيلو كالوري و 218 سعرة حرارية.
إذا كنت في محاولة لتتبع طعامك من قبلالسعرات الحرارية ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة مثل الفول والزيت النباتي مرتفع جدا. لذلك ، من الأفضل أن تحل محل الأول مع البازلاء المعلبة ، وإضافة القليل من الزيت قدر الإمكان ، تمييعه بمحلول ملحي من مخلل الملفوف. ومن ثم سوف تكون السلطة الخاصة بك حقاً منخفضة السعرات الحرارية ، ولن تتجاوز قيمتها الغذائية 100 سعرة حرارية.
