كيفية صنع العجين الفطائر

Блины являются национальной русской пищей.لم تصبح أقل شعبية لمثل هذا الوقت الطويل. في أي وقت من اليوم الفطائر على الطاولة هي طبق موضعي جدا. تتنوع أشكال الحشوات والحشو ، التي يتم تغذيتها ، بشكل كبير ، ويمكنك اختيارها لكل ذوق. إذا تعلمت كيف تقلى الفطائر ، يمكن للأسرة أن تتغذى بسهولة مع الأطباق التقليدية.

كيفية صنع العجين الفطائر

لجعل الفطائر تحتاج إلى صنع العجين ،تتكون من المكونات التالية: كيلو غرام من الدقيق ، ثلاث بيضات ، ملعقتين من السكر ، خمسة أكواب من الحليب ، ثلاث ملاعق من الزيت ، بعض الملح ، أربعين غراما من الخميرة ، كأسين من الماء ، وزيت القلي. تحضير العجين. أولا تحتاج إلى وضع البصاق ، تمييع الخميرة في الماء الدافئ. صب في كوبين من الماء الدافئ ، إضافة الدقيق والمزيج حتى تصبح ناعمة. تغطية الأطباق بمنديل أو منشفة نظيفة ، وضعها في مكان دافئ. أضيفي الملح وملعقتين من السكر وثلاث صفار إلى المقلاة. مزج كل شيء مع أقصى قدر من الرعاية ، صب في ثلاث ملاعق من الزيت. أضف الجزء الثاني من الدقيق وأخيراً امزج كل شيء.

إحمدي خمسة أكواب من الحليب ، صب في العجينالزجاج ، يقلب الحليب حتى يذوب تماما. قم بتغطية الأطباق مع العجينة ، ضعها في مكان دافئ للرفع. باستخدام ملعقة خشبية ، تحريك العجين الذي يأتي. أثناء عملية الخلط ، فإن بعض ثاني أكسيد الكربون المنتج أثناء التخمر سوف يخرج من العجين. ستحصل العجين على الأكسجين بدلا من ثاني أكسيد الكربون ، والذي سيزيد من التخمر وسيوفر الانتعاش. تخلص من ثلاثة بروتينات في رغوة سميكة ، وحرك العجين ودمجها مع البروتينات. بعد أن ترتفع ، يمكنك خبز الفطائر. هذا هو كل شيء عن هذه الطريقة ، وكيفية جعل العجين للفطائر. الآن يمكن قليها في مقلاة مع قاع سميك ، يتم تسخين بعض الزيت عليه. مكدسة الفطائر على طبق. يمكنك خدمتها مع القشدة الحامضة والزبدة والمربى والمربى والعسل والمربى والكافيار والأسماك الحمراء. يمكنك جعل ملء لهم لذوقك.

كيفية جعل العجين الفطائر: التوصيات

Для блинов может быть приготовлено самое разное العجين، كل امرأة تستعد صفة خاصة بها، وإضافة بعض المكونات الخاصة. ومع ذلك ، مع كل مجموعة متنوعة من أساليب التحضير ، لا تتغير مبادئ التحضير. الاختبار الأكثر شعبية هو الأساس للحليب، ولكن الخليط لالفطائر على الماء، أيضا، لها مزايا معينة. استخدام بعض البيرة، مخلل، عصير، لكنه هو أكثر سمة من المأكولات الأجانب، وليس الكلاسيكية الروسية. إذا اخترت بين البيض ومسحوق البيض ، عندئذ يجب إعطاء الأفضلية للبيض. هناك العديد من أنواع مختلفة من الدقيق، ولكن من الأفضل أن تأخذ من القمح فطيرة الطحين الأبيض. من عجينة بسرعة كبيرة ، وتحصل على الفطائر اللذيذة ، حساسة وجميلة. يمكنك استخدام دقيق فطيرة ، وهو خليط من مجموعة من المكونات.

كيفية جعل العجين الفطائر - خيارات

يمكن إعداد الفطائر ليس فقط عن طريق التقليديةالطريقة ، ولكن أيضا لإعداد العجين للفطائر في صانع الخبز. الاحماء ثلاثة أكواب من الحليب، حل الخميرة في نفوسهم، إضافة نصف كوب من السكر وصفار البيض والزبدة المذابة والملح، وإثارة، إضافة 300 غرام من الطحين. تغطية العجين بمنشفة ، ضع في مكان دافئ. تمييع العجين الحليب في ساعتين، إضافة السكر والدقيق، وتصب في بياض البيض للضرب. تعجن العجين وتركه يرتفع مرة أخرى. بشكل عام ، يجب أن يتجول العجين حوالي ثلاث ساعات. الآن يمكنك تقلى الفطائر. للقيام بذلك، حرارة المدرجات عموم، صب عليها قليل من الزيت، صب العجين باستخدام مغرفة، موزعة على القاع. عندما احمر فطيرة، فمن الضروري تسليم، ويمكن إزالتها بعد بضع ثوان.

كل شيء جاهز شهية طيبة!