قهوة لواك هي أغلى مشروب في العالم ، ولكن فيفي الوقت نفسه الأكثر الأصلي. إنهم يصنعونها فقط على ثلاث جزر: سولاويزي وجافا وسومطرة. ما الذي يفسر حقيقة أن هذه القهوة تعتبر فريدة من نوعها ومكلفة للغاية؟ دعونا معرفة كل أسراره في الوقت الحالي.
بعض الناس يعتقدون ذلك شعبية جدا بسبب فريدة من نوعهانكهة الشوكولاتة بالكراميل ، والبعض الآخر على يقين من أن كل شيء في أصل الحبوب. لمثل هذا المشروب الإلهي ، يجب علينا أن نشكر الوحش المفترس والذكي - لواك ، الذي يعشق ببساطة الاستمتاع بتوت القهوة الناضجة. إنه يحبهم كثيرًا لدرجة أنه يتناول الطعام بشكل مستمر ، وبالتالي فإن نصفًا كبيرًا من الحبوب يذهب مباشرةً إلى الجهاز الهضمي ، دون إجراء تغييرات ، إلا أنه يستسلم قليلاً لتأثيرات الإنزيمات الهضمية. منذ وقت ليس ببعيد ، كان سكان هذه الجزر يتاجرون بالقهوة العادية ، وتم القبض على الحيوانات حتى لا يفسدوا الحبوب ، وإلا فإن هذا من شأنه أن يهدد بانخفاض الدخل. ما إن توصل الغراس إلى فكرة مذهلة - غسل الحبوب التي تمر عبر الجهاز الهضمي في لواك. قهوة لواك أثارت إعجاب الجميع بطعمه ورائحته حتى من أكثر الذواقة تطوراً وتطوراً. المشروب له صبغة كراميل ورائحة الشوكولاته. اليوم يطلق عليه "قهوة الآلهة". سعره مرتفع أيضًا لأن إنتاجه ضئيل جدًا.
لذلك نحن نعرف بالفعل أن الحيوانات الصغيرةتستهلك التوت أكثر بكثير مما يمكن أن يهضم. وهكذا ، فإن الحبوب غير المحفورة تخرج في شكل متكامل تقريبًا من خلال الجهاز الهضمي ، ويتم معالجتها قليلاً فقط بواسطة الإنزيمات. من الواضح أنهم يتركون جسم الحيوان بطريقة طبيعية. من غير المعروف اليوم من كان أول من تذوق كوبًا من هذا المشروب الفريد ، ولم يعد هذا مهمًا بعد الآن. الشيء الرئيسي هو أن كل من تذوق قهوة لواك معجب بالطعم المذهل والرائحة غير العادية. كيف نفسر هذا؟ والحقيقة هي أنه في عملية النشاط الهضمي للحيوانات يتم تقسيم البروتينات الموجودة في الحبوب. نتيجة لهذا ، تصبح الروائح والذوق أكثر تشبعًا عند القلي. بعض البروتينات تختفي تمامًا من الحبوب ، وبالتالي فإن المشروب الناتج ليس مرًا. كما نرى ، فإن عملية معالجة التوت طبيعية بشكل حصري ، وبالتالي فإن كمية القهوة المستلمة صغيرة جدًا. بغض النظر عن مدى صعوبة محاولة الناس ، لا يمكن الحصول على قهوة من هذه النوعية بشكل مصطنع.
في الوقت الحاضر يتم على خاصالمزارع التي تحتوي على حيوانات لهذه الأغراض في أقفاص خاصة. في الصباح ، يتم تغذية الحيوانات بالموز ، ثم ينامون بلطف. في هذا الوقت ، يتم إحضار أكياس الحبوب إلى المزارع ، وبعد النوم يتم إعطاؤها للحيوانات. يتم تنظيف الحبوب التي تم الحصول عليها وغسلها يدويًا. يجب أن تكون الخلايا نظيفة دائمًا ، ويجب ألا تحتوي على منتجات ونفايات وحطام آخر غير ضروري. لتناول العشاء ، تعطي الحيوانات دون تفكير الأرز مع الدجاج. بطبيعة الحال ، ليس فقط في إندونيسيا ،اليوم لدينا مثل هذه الفرصة. لأسباب واضحة ، لا يخاطر الكثير من الناس بشرب مثل هذه القهوة ، ولكن خلال الرحلة يحبون زيارة مزارع خاصة ومشاهدة "عمل" الحيوانات. إنهم لا يروضون أبدًا ، ولا يعتادون على الناس ، بل يأكلون فقط ويعطون مثل هذا الشراب الحصري.
يمكنك شراء Luwak من خلال الموارد عبر الإنترنت ،الذين تم اختبارهم بمرور الوقت والذين يقدرون سمعتهم ويقدمون للعملاء الأفضل فقط. سيأخذك كوب واحد من هذا المشروب المعطر والفريد إلى إندونيسيا بأفكارك ، ويمنحك النعيم والمتعة الحقيقية. إذا كان لديك مثل هذه الفرصة ، فلا تتأخر في غد فرصة تذوق هذا المشروب.
