Среди многих излюбленных блюд для гриля и мангала ليس آخر مكان هو كباب الدجاج. وصفة التتبيلة هي أساس نجاح هذا الطبق ، لأنه على الرغم من العصير الطبيعي للدجاج ، دون تحضير دقيق ، فلن يتحول اللحم إلى لذيذ جدًا.
كيفر كباب دجاج مخلل
يتم الحصول على اللحم العصير واللذيذ على الكفيرماء مالح. للحصول على دجاج بثلاثة كيلوغرامات ، فأنت بحاجة إلى نصف لتر من اللبن الزبادي الدسم وثلاثة بصل وقرنفل من الثوم والفلفل والملح. قشر البصل والثوم وقطّهما ، واخلطيهما بالكفير والملح والفلفل وتقطع الدجاج في أجزاء وأرسلهما لتتبلهما ثم صب الخليط وضعي الوعاء في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
مرق الدجاج المايونيز
خيار قياسي آخر لطهي الدجاج ينطوي على استخدام مثل هذه الصلصة المفضلة من قبل جميع ربات البيوت مثل المايونيز.
أسيتال دجاج مخلل للشواء
مخل الخل هي الطبخ الكلاسيكي.يعدون كل من الاستعدادات الشتوية والكباب. وهذا ينطبق أيضا على الدجاج. لكل كيلوغرام من اللحم ، خذ ثلاثة بصل ، ملعقتان ونصف ملعقة من الخل ثلاثة في المئة ، ملح ، فلفل مطحون. نقطع البصل المقشر إلى حلقات ، ونخلطها مع الخل والملح والفلفل ، وسكب الدجاج المفروم إلى أجزاء مع ماء مالح ناتج عن ذلك ، واتركه ليحضر بشكل صحيح. الطعم الغني ذو الحموضة البسيطة محبوب من قبل كثيرين.
يمكنك نقع الدجاج في البيرة.سيتطلب كيلوغرام من كباب الدجاج نصف لتر من البيرة الخفيفة والبصلين وملعقة صغيرة من التوابل الجافة والملح والفلفل. يقطع البصل ويخلط مع البهارات والتوابل والملح قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة واملأه بالبيرة. مثل هذا الشواء هو أصلي ولذيذ للغاية ، وليس فقط عشاق مشروب رغوي مثل ذلك.
نبيذ دجاج باربكيو
النبيذ الأبيض هو خيار المكرر للغاية لدجاج متبل خذ أربع أرجل وخمس بصل وأربعمائة مل من النبيذ الأبيض الجاف وعصير الليمون والتوابل والفلفل والملح. يُمزج النبيذ مع عصير الليمون ، ويُضاف البصل المفروم ويُتبّل المزيج ، ويُسكب الأرجل ويُترك لينقع قبل الطهي على الشواية. وبهذه الطريقة ، يمكنك أيضًا تحضير الدجاج للقلي العادي أو الخبز في الفرن. طبق جانبي ممتاز لأنه سيكون المعكرونة أو الأرز.
