تقليديا ، يعتقد أن العجين المعجنات أوالكعكة بالتأكيد تحتوي على السمن والبيض. لذلك ، ترفض العديد من ربات البيوت الخبز ، إذا كانت أسرهن صائمات أو شخص يعاني من أهبة. الناس الذين يشاهدون وزنهم يعرفون جيدًا أن البيض يحتوي على الكثير من الدهون ، وإذا أضفت السمن هنا ، يتحول الكوكيز إلى قنبلة حرارية. ولكن يمكن تحضير العجين دون هذه المكونات "الضارة". بالمناسبة ، ملفات تعريف الارتباط بدون بيض غير هشة وعطاء. حاول أن تطهو وانظر بنفسك.
ملفات تعريف الارتباط "عبق"
"الرقاقة" الرئيسية لهذا الكعك هي رشمسحوق السكر والقرفة ، والتي تعطي الخبز النهائي رائحة فاتحة للشهية بشكل غير عادي. المنتج لا يحتوي على الدهون والبيض ، ويمكن أيضا أن تؤخذ اللبن 1 ٪. حتى الدقيق العادي يمكن استبداله بفول الصويا الذي يحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات. ونتيجة لذلك ، يكون المنتج غذائيًا تمامًا.
سوف يستغرق السكر الرمل في مقدار 0.5 st. ، رشة ملح ، الكفير 2 ملعقة كبيرة ، زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. لتر ، الصودا 1 ملعقة شاي.
خفقت حتى تصل إلى كتلة متجانسة من الزبادي ،السكر والزبدة والصودا. قم بإضافة الدقيق تدريجياً ، مع التحريك المستمر ، حتى تحصل على عجينة ناعمة وبلاستيكية ، والتي يمكن لفها بسهولة. باستخدام كوب صغير أو كوب ، قطع الدوائر. نقوم أولا بشحوم صينية الخبز بالدهون ، ثم نرش الدقيق وننشر الكعك. اخبز الطبق بسرعة كبيرة ، فقط 15 دقيقة. رش الكعك الساخن بغزارة مع القرفة. نحن نقدم القهوة والشاي والحليب.
"الحماس" مع الشوكولاته
لكل من يحب بسكويت الشوفان ، وصفة بدون بيضسوف يعجبك ذلك ، خاصة وأن الخبز لا يكتسب طعمًا مميّزًا وخفيفًا على نحو غير عادي ، بل أيضًا جماليًا للغاية. على الطاولة ، لا يخجل الضيوف من تقديم مثل هذا الكعك.
لخبز ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان دون البيض ، وسوف يستغرق ذلكدقيق الشوفان. يمكن تحضيره عن طريق طحن الرقائق في مفرمة اللحم. ولكن للحصول على كعكة جميلة الذهبي ، "هرقل" قبل الزريعة. للخبز ، ودقيق الشوفان ، الذي خضع للمعالجة الحرارية الأولية ، ليست مناسبة للغاية.
المنتجات المطلوبة:زبدة أو سمن - 150 غ من كريم - 0.5 الخامس، الرمل السكر - 1 شارع .. وبالإضافة إلى ذلك يتطلب "هرقل" - 3 شارع، والصودا رطب 1 ملعقة صغيرة ... ودقيق القمح 6 أو 7 ملاعق من الجدول (تضيف الكثير لالعجين كان مثل القشدة الحامضة سميكة). وضع العجين أيضا الزبيب، وسوف يستغرق قليلا جدا عن حفنة.
لتزيين ملفات تعريف الارتباط ، نقوم بإعداد عدة قطع من الشوكولاته البيضاء والمرّة.
نضع جميع المكونات في وعاء عميق ونعجن جيدا ، وأخيرا نقدم الزبيب المغسول والمجفف. يتم تفريغ الصودا وتضاف إلى العجين.
ضعي العجينة على ورقة خبز بملعقة ،تسوية أصابعك. يرجى ملاحظة أن المنتجات عند الخبز زيادة كبيرة في الحجم. بعد أن يبرد الخبيز ، يذوب الشوكولا ويضع بعض "السكتات" البيضاء والبنية على كل كعكة.
"داي هارد"
هذه الكوكيز بدون بيض عالية جدا في السعرات الحرارية بسبب المكسرات التي هي جزء من الوصفة. لكن بدونها ، لن تكون ملفات تعريف الارتباط أسوأ.
قائمة المنتجات التي نحتاج إليهامن أجل خبز كعكة. يشمل: كوب من السكر ، علبة من المارجرين (الزبدة) - 200 غ ، قشدة حامضة - 100 غم ، خل 3٪ - 1/4 كوب ، طحين - 3 ملاعق كبيرة. (يمكنك أن تأخذ البطاطا والقمح 1: 3) ، والصودا - 1 ملعقة شاي ، والجوز (الأرض) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
يعجن الزيت حتى يصبح طرياً ويفركه بالسكروالقشدة الحامضة ، إضافة الصودا والخل والمكسرات والدقيق. يجب أن تكون العجينة لزجة بما فيه الكفاية لتعجن بحرية. قبل أن تبدأ في التحميص ، ضع العجين في الثلاجة. بعد 20-30 دقيقة يمكنك البدء في عمل ملفات تعريف الارتباط. توالت العجين ، وقطع جميع أنواع الشخصيات وإرسالها إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
كما ترون ، من الممكن أيضًا خبز الكعك بدون بيض. يمكنك تزيين المعجنات الجاهزة مع المربى ، ومربى البرتقال ، ومسحوق السكر ، والشوكولاتة ، والفواكه المسكرة ، فتات الجوز.
