شارلوت مع التوت ، اليقطين أو التفاح؟ كيفية خبز تشارلوت حقيقي.

الجميع يحب الخبز.الفطائر هي واحدة من أقدم أطباق الطهي. وبالتالي هناك الكثير من الوصفات. يعد شارلوت مع التوت أو التفاح من أسهل ما يمكن تحضيره. عمليا في كل بلد تعرف ربات البيوت المتحمسين كيفية خبز هذه الحلوى الرائعة.

كيف جاء شارلوت

ويعتقد أن شارلوت جاء إلينا منألمانيا. في الواقع ، استعارها الألمان من البريطانيين. في البداية كان بودنج مصنوع من الخبز المنقوع. تم وضع الفتات في القاع ، ثم تم إزاحة طبقة من التوت أو التفاح. في بعض الأحيان كانت الطبقات كعكة. من فوق كل شيء كان مغطى بطبقة من الخبز المنقوع والمخبوزات. تقليديا ، كان يقدم شارلوت دافئة جنبا إلى جنب مع كريم أو بعض الصلصة الحلوة. تشارلوت الألماني الكلاسيكي مع التوت أو الفواكه الأخرى مصنوع من الخبز الأبيض والكاسترد. نتيجة لتطور الطهي ، كانت هذه الكعكة بين الفرنسيين. صحيح أن تشارلوت الروسي تم اختراعه في لندن ، ولكن من قبل طاهٍ فرنسي كان قد أعد ألكساندر الأول. وخلال عهد ستالين ، أعيد تسمية الحلوى كجدة تفاحة.

كيفية طهي شارلوت الروسية

على مدى سنوات رحلته من بلد إلى آخرخضعت وصفة هذه الكعكة الرائعة لتغييرات طفيفة مختلفة. جعلت بساطة إعداده والنتيجة الممتازة دائمًا شارلوت أكثر الأطعمة شعبية. وفي العديد من المقاهي أو المطاعم يمكنك العثور على القائمة مثل عنصر شارلوت مع التوت. الوصفة بسيطة وسهلة. لمدة 4 بيضات ، يؤخذ كوب واحد من السكر والدقيق. عند الخلط ، تضاف ملعقة صغيرة من خل الصودا المطحونة وعدد قليل من التفاح المفروم أو كوب من التوت. خبز شارلوت مع التوت في الفرن عند درجة حرارة 170 درجة حتى تحمر. إذا كنت ترغب في تجربة شارلوت ، التي تم إعدادها تحت الإمبراطور ، فاستبدل البسكويت بملفات تعريف الارتباط "سافوياردي". ضعه برفق في قالب الكيك. املأ بالقشدة البافارية واتركها حتى تصبح الحلوى سميكة.

ملء فطيرة

أكثر الإضافات شيوعًا كانت دائمًا التفاح ،لأن السعر بالنسبة لهم كان دائمًا منخفضًا ، وهم ينمون في كل مكان تقريبًا. لكن شارلوت مع التوت أو الفواكه الأخرى تبين أيضًا أنها لذيذة جدًا. إذا تم تجميد التوت ، فيمكن خلطه مع الكتلة ، دون الانتظار حتى يذوب. من الأفضل رش الفواكه الحامضة والتوت مع السكر بالإضافة إلى ذلك. يتم قطع الكمثرى والخوخ والبرقوق والتفاح إلى شرائح رقيقة جدًا: لذلك يتم خبزها بشكل أسرع. يمكنك تجربة مكونات غريبة مثل الموز أو المانجو. وضع البعض مربى أو مربى. مثل هذا التنوع في اختيار الإضافات يجعل شارلوت فطيرة فريدة. يمكنك خبزه باستمرار ، ولن يزعجك ، والأهم من ذلك ، تغيير الحشوة.

شارلوت مع اليقطين

إذا مللت مع شارلوت مع التوت ، ثمحاول استبدالها بالقرع. غالبًا ما تستخدم هذه الفاكهة للحلويات. يتم وضع شرائح رقيقة من اليقطين في الجزء السفلي من طبق الخبز. ثم يرش بالسكر والقرفة. وكل شيء مليء بالعجين في الأعلى. يتم خبز هذا شارلوت بنفس الطريقة مثل التفاح أو التوت. سيكون لذيذًا جدًا إذا قمت برش الكعكة النهائية في الأعلى مع السكر البودرة. فقط انتظر حتى يبرد. خلاف ذلك ، سوف يلتصق المسحوق من البخار مع القشرة ولن يكون قابل للتفتيت. وتأكد من تحضير الشاي العشبي: مع النعناع وبلسم الليمون والزعتر. يمكنك وضع الحليب على الطاولة. يسمح لك تفرد الوصفة بطهي هذه الكعكة ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الطباخ البطيء والميكروويف. وإذا كنت تنتظر الضيوف في أي لحظة ، فلا تضيع الوقت عبثا. شغل الفرن وضرب العجين. بينما سيطلع ضيوفك على الصور العائلية ، سيكون لدى شارلوت وقت للاستعداد. في الميكروويف ، يتم تقليل وقت الطهي ثلاث مرات. ولكن قبل الخبز ، تأكد من التحقق من التعليمات لمساعدك الإلكتروني.