بالتأكيد سمع الكثير ، وحتى البعضاختبر طريقة فقدان الوزن د. طور برنامجه الخاص لفقدان الوزن ، والذي بموجبه لا تتوفر سوى المنتجات المسموح بها (من القائمة الكاملة ، والتي تشمل من 72 إلى 100 منتج). من بينها لا توجد منتجات دقيق من الكربوهيدرات من القمح المعتاد. لتنويع النظام الغذائي ، نوصي بإعداد الخبز وفقًا لـ Ducan ، أي الخبز من تلك المكونات المقبولة في هذا النظام الغذائي. الوصفات بسيطة للغاية ، وستقلل الأجهزة الحديثة مثل آلة الخبز والطباخ البطيء عملية الطهي بشكل كبير وتسهلها.
كانت هذه الطريقة لفقدان الوزن وتثبيت الوزنصممه الفرنسي بيير دوكان. على الرغم من أنه كان يروج لفكرته لأكثر من 30 عامًا ، إلا أنها أصبحت شائعة فقط في عام 2000 ، بعد إصدار كتابه المعنون "لا أستطيع إنقاص الوزن". منذ ذلك الحين ، أصبح كل من المنشور والنظام الغذائي نفسه شائعًا أولاً في الولايات المتحدة وأوروبا ، حيث كانت مسألة فقدان الوزن حادة بشكل خاص ، ثم جاءوا إلى روسيا. لا يتمثل جوهر النظام الغذائي في تناول أجزاء صغيرة من الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، ولكن بشكل أساسي تناول الأطعمة البروتينية (منخفضة الكربوهيدرات ويفضل أن تكون منخفضة الدهون) بالكميات التي تريد تناولها.
أصبحت العديد من ربات البيوت الذين يقدرون وقتهم بالفعلأصحاب الأجهزة العالمية التي تساعد في إعداد أي طبق تقريبًا. وخبز دوكان ليس استثناءً ، يمكن طهيه في طباخ بطيء. سيحتاج رغيف واحد إلى طحن النخالة إلى دقيق (35 غرامًا من القمح و 70 غرامًا من الشوفان). اخفق 2 بيضة مع قليل من الملح ، وأضف الزبدة الناتجة ، و 10 جم من مسحوق الخبز ، و 20 جم من الجبن القريش وتذوق التوابل أو التحلية ، امزجها جيدًا مع خفاقة. انقلي العجين الناتج إلى وعاء متعدد الطهي. لتحضير الخبز ، استخدم وضع "الخبز" ، واطهي لمدة 30 دقيقة ، وأزل الرغيف من القالب واتركه يبرد.
هذا الجهاز جيد لأنه يمكنه القيام بذلك بنفسكيعجن العجين ويخلق الظروف اللازمة للتخمر. يمكن تحضير خبز الدوكين في آلة الخبز مع الخميرة ، لأن هذا لا يتعارض مع النظام الغذائي. إذن ما هي المكونات المطلوبة:
ربما شخص ما ليس لديه مثل هذه الأجهزة أم لايحب طهي المعجنات في طباخ بطيء - لأنه غير مغطى بقرمشة ذهبية. يمكنك طهي خبز النخالة وفقًا لدوكاني وخبزه في فرن تقليدي. بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، يعد هذا الخيار مناسبًا ، عندما يمكنك التحقق بشكل دوري من جاهزية المنتج. لخبز هذا المنتج ، فإن الوصفات الموضحة أعلاه مناسبة ، ولكننا سنقدم خيارًا آخر. في 100 مل من الكفير ، يتم تخفيف علبة واحدة من الخميرة الجافة (حوالي 11 جم). أضف 1 قرص من التحلية ، نخالة مطحونة (2 ملعقة كبيرة. شوفان لام و 1.5 ملعقة كبيرة. L. القمح) ، 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز و 3 ملاعق كبيرة. ل عزل البروتين. إذا رغبت في ذلك ، الملح ، إضافة الخضر والتوابل. اخلطي الفتات ، أضيفي 3 بيضات و 1 ملعقة كبيرة. ل جبن. اعجن حتى تصبح ناعمة وضعيها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة. نضع العجينة في مقلاة الخبز ونرش ملعقة صغيرة. بذور الكتان.
عندما يخلق طباخ في المطبخ ، خيالهمن المستحيل وصفه. لطهي الخبز وفقًا لـ Ducane ، يمكنك اختيار أي وصفة ، حتى تناول المكونات المسموح بها بالعين. بعض ربات البيوت لا يقتصرن على الخبز في الفرن وآلة الخبز والطباخ البطيء. شخص ما يقلي العجين في مقلاة على شكل خبز بيتا مع إضافة الجبن المبشور (قليل الدسم) ، والبعض الآخر يستخدم الشواية ويحول الخبز إلى ساندويتش ساخن مع الخضار أو البيتزا ، ويتم طهي الآخرين في الميكروويف. استخدم أي طريقة طهي ووصفة مفضلة للاختبار ، لأن الخبز حسب دوكان منتج مفيد للغاية ولذيذ.
