واحد من المشروبات الأكثر شعبية في العالم هو الشاي. يتم شرب أكثر من مائة مليون لتر من الشاي يومياً ، وهو ما يعد سجلاً مطلقًا بين المشروبات الغازية الأخرى.
أفضل الشاي الأخضرОдним из лучших сортов чая считается Пуэр.وطنها هو إقليم مقاطعات قويتشو وسيتشوان ويوننان (الصين) ، بالإضافة إلى الجزء الشمالي من أراضي لاوس وفيتنام وبورما. يتكون الشاي باستخدام تقنية خاصة تنطبق فقط على هذا النوع. قبل الوصول إلى المستهلكين ، يتم تخمير الشاي لمدة 10 سنوات في الأرض ، وبعد ذلك يتم ضغطه أو تجفيفه. إن هذا التحضير الدقيق يجبرنا على معرفة كيفية تحضير الشاي الأخضر بشكل صحيح ، لأن بيانات الذوق تعتمد عليه.
شو وشنПуэр существует в двух видах: Шу и Шен.شن هو مجموعة متنوعة من أوراقها ذات لون بني مخضر. في رائحة لها هناك ملاحظات من الزبيب والتمر والخشب ، والضباب الخفيف مع طعم الأرض. ويشعر بعض الذوق الحامض مع مذاق حلو على الحنك. في بعض الأحيان يشعر المرء برائحة ورائحة البرقوق. تحصل أوراق الشاي على ظل شفاف خفيف ، وأحيانًا تكون خضراء فاتحة (إذا كان الشاي "صغيراً"). شو - مجموعة داكنة ، مع أوراق من البني الداكن أو الأسود. مذاقه يختلف قليلاً عن طعم الشاي الأسود العادي ، وأوراق الشاي ذات لون غامق ، وهي مبهمة.
ميزة من الشاي بو erh كلنا نعرف ما هو الشاي الأخضر.الصينية Puer لها خصائصها الخاصة التي لا توجد في أي نوع آخر. أولا ، يمكن أن يخمر مكعب الشاي المضغوط من 5 إلى 12 مرة ، ولا يزال لن يفقد بياناته. ثانيا ، يعتبر هذا النوع من الشاي العلاجية ، في الصين يعرف باسم "علاج لأمراض سبعة". ويحسن صحة الرجال ، وعمل القلب ، ونظام القلب والأوعية الدموية ، ويساعد في مكافحة الوزن الزائد ، ويجدد الجسم ، ويطبع عمل الجهاز العصبي. للحصول على جميع الفوائد ، نحتاج إلى معرفة كيفية تحضير الشاي الأخضر بشكل صحيح. ثالثا ، يمكن أن يسبب أوراق الشاي القوية نوعا من التسمم ، وهو نوع من التأثير المخدر. يجب ألا تخاف من ذلك ، حيث: أولا ، ينبغي ألا تقل درجة حرارة الشاي عن 90 درجة مئوية ، ولا يمكن لأي شخص شرب 200-250 مل من هذا المشروب الساخن ، وثانيا ، لا يسبب هذا التأثير أي ضرر بالصحة.
كيفية صنع الشاي الأخضرليس من السهل شرب الشاي.في حالة شاي Puerh ، هذا أمر صعب للغاية ، لأن تختمر يحدث في عدة مراحل. أولا - قبل غسل الشاي يجب غسله. للقيام بذلك ، صب الأوراق أو المكعب المضغوط بالماء الدافئ لمدة 20 ثانية ، ثم استنزف الماء. والثاني هو أنه بعد غسل الأوراق ، نبدأ في تخمير الشاي. للقيام بذلك ، 3-5 غرام من الأوراق (مكعب واحد مضغوط) صب 200 مل من الماء الساخن (على الأقل 90 درجة مئوية - وهذا أمر مهم!) وتصر على دقيقة واحدة أو دقيقتين. مع ضخ لفترة أطول سيكون الطعم مريرا ، وهو غير مرغوب فيه للغاية.
النتيجةبعد قراءة هذه المقالة ، تعلمت كيف تخمرالشاي الأخضر هو الصحيح. أيضا أنت تعرف الآن أي الشاي الصيني يعتبر الأفضل في العالم كله. آمل أن بيانات الذوق الخاص بك لن يترك لك غير مبال.
