كل ربة بيت لها أسرار الطهي الخاصة بها والحيل. تسعد بعض النساء بمشاركة كل التفاصيل الدقيقة للطهي ، بينما يفضل البعض الآخر إبقاء كل شيء سري ونقل المعرفة إلى أقاربهم وأصدقائهم فقط. في هذه المقالة ، سنناقش مثل هذا المنتج اللذيذ والسعرات الحرارية العالية كالفطائر. يمكن أن يكون لها حشو مختلف تماما. سوف تتعلم كيفية لف الفطائر بطرق مختلفة. في هذه الحالة ، من المفيد دائمًا التفكير في كيفية ملء طبق الطبق.
كل بيت له طريقته الخاصة في خدمة الطاولةمن المنتج. يمكن أن يكون بمثابة حلوى أو أن يكون طبق مستقل. قبل لف الفطائر ، تحتاج إلى وضع الحشو المناسب هناك. دعونا نعتبر بعض الطرق الشعبية للتلاعب المعطى.
الفطائر يمكن أن تكون في مزيجمع أي حشو. ومع ذلك، فإن العديد من ربات البيوت يفضلون استخدام نموذج مماثل فقط لمساحيق أو المكونات دهن. في هذه الحالة، فإن طبق تتحول لذيذ ولا تفقد حشو لها. لذا، وكيفية التفاف الفطائر عن طريق للطي المغلف؟
أولا ، تناول فطيرة جاهزة.انشرها على سطح مستوٍ وضع كمية صغيرة من الحشو في المركز. يمكن أن يكون اللحم المفروم ، الحساء النباتي ، واللبن الرائب أو الحليب المكثف. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك. بعد ذلك ، أضعاف جانب واحد ، وإغلاقه مع التعبئة. وبالمثل ، قم بالقاع وأعلى. ستكون المرحلة النهائية من التغليف هي طي الجانب المتبقي.
مثلث الفطائر أضعاف في كثير من الأحيان عند استخدام حشو غير قابلة للتفتيت. لذلك ، يمكن أن يكون الجبن والخضروات والكافيار أو غيرها من المكونات.
قبل البدء في التلاعب ، ضع أمامكفطيرة ووضع الحشوة بحيث لا تغطي الوسط ، ولكن الجزء السفلي من المنتج. بعد ذلك ، خذ الحافة العلوية وقم بطي الطبق في نصف دائرة. ثم تحتاج إلى اتخاذ الجانب الأيسر وإضعافه إلى النصف إلى اليمين - يجب أن تحصل على مثلث.
كيفية لف الفطائر مع اللحم؟بطبيعة الحال ، سيكون أفضل خيار لتعبئة مثل هذا المكون هو المتابعة. لتحقيق رابطة أقوى ، يمكنك استخدام المسواك رقيقة أو أسياخ.
ضع الشيء اللعين أمامكعلى قاعدة الأساس السفلي ملء اللحوم. تجدر الإشارة إلى أن المنتج يمكن أن يحتوي على قطع كبيرة أو أن يوضع في اللحم المفروم. ثم بدء للطي. ببطء تطور التعبئة في أنبوب ضيق وتصفية ما تبقى من فطيرة على ذلك. بعد ذلك ، قم بتثبيت الأطراف باستخدام أسياخ أو عيدان الأسنان. هذا ضروري حتى لا يقع اللحم خلال الوجبة.
إذا كنت تستخدم المنتج الذي تريدهتشريب قاعدة فطيرة ، ثم تحتاج إلى القيام طية ضيقة للغاية. ولهذا ، يجدر استخدام السلع المخبوزة ذات البنية الكثيفة. خلاف ذلك ، يمكن ببساطة الفطائر المسيل للدموع.
وضع فطيرة أمامك على سطح مستو.ضع الحشوة على قاع المنتج. يمكن أن يكون الجبن ، والتي يجب أن تذوب ، والمربى العصير ، واللبن الرائب مع عصير الفواكه وغيرها من المكونات. قم بإغلاق المنعطف الأول للفطيرة. يجب أن تكون جميع حركاتك بطيئة ومرتبة. الحرص على أن فطيرة لا تمزق.
تواصل التفاف التعبئة تصل إلى حوالييعني المنتج. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة نهايات فطيرة من فطيرة. لفّ القاعدتين اليمنى واليسرى بالداخل ، وحمله بأصابعك ، قم بعمل منعطف آخر. بهذه الطريقة ، استمر في لف الطبق حتى النهاية. بعد ذلك ، وضع فطيرة محشوة على لوحة مع التماس أسفل.
يمكن تقديم الفطائر المطوية على الطاولة في وقت واحد أوالتجميد. عند القيام بذلك ، فكر دائمًا في طبيعة الملء. فمثلا ، يمكن تسخين فطائر اللحم واستهلاكها بسهولة. إذا كان داخل الطبق هو الكافيار أو الخضار ، فإنه لا يوصى بتجميد هذه المكونات.
إعداد الفطائر مع ملء لأحبائك ، واختيار أنسب طريقة للطي. شهية طيبة!
