في هذه المقالة سوف نتحدث عن الشعبيةطبق فرنسي ، مطهو بطريقة خاصة. يتم إعداد جوليان من الباذنجان بسرعة ، وهناك حاجة إليه فقط أبسط المنتجات. اقرأ وصفاتنا وانظر لنفسك.
جوليان كاذبة
من المؤكد أن طبق الخضار البسيط هذا سيكون موضع تقدير من جميع أفراد عائلتك ، وسوف تنفق نصف ساعة فقط لإعداده. جوليا الكاذبة من الباذنجان بسيطة للغاية:
- الاستعداد لتجهيز اثنين من الباذنجان الأزرق ، واثنين من كوسة صغيرة وبصل واحد.
- قشر الخضار وفرم ناعما.
- تسخين مقلاة ، صب الزيت النباتي في ذلك وتقلى البصل حتى يصبح ذهبي.
- بعد ذلك ، ضعي الكوسا والباذنجان المجهزين عليه. تُسكب الخضار تحت الغطاء المغلق لعدة دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.
- في وعاء من أجل صب 200 مل من القشدة وإضافة إليها ملعقة واحدة من القشدة الحامضة.
- المقبل التوابل كريم مع الملح والفلفل وأعشاب بروفنسال.
- ينضج الخليط الناتج في مقلاة ويطهى على الخضار لبضع دقائق أخرى.
- قم بسحب قطعة كبيرة من الجبن القاسي وغرزها بالأعشاب المقطعة.
- انتشر جوليان في الفطائر أو قوالب السيراميك الصغيرة ، ثم أرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً.
في عشر دقائق سيكون هناك طبق لذيذ وعطير جاهز. نأمل أن تحب مزيج الجبن الطري مع الخضار المقلية وصلصة الكريمة.
جوليان من الباذنجان. وصفة مع صورة
هذه المرة سنقوم بإعداد julien مع القشدة الحامضة ، والتي سوف تعطيه ليونة خاصة. كيفية طبخ جوليان من الباذنجان؟ يمكنك قراءة الوصفة أدناه:
- أزل المصباح الأوسط من القشر واقطعه إلى مكعب صغير.
- تقشر قطعتين من الباذنجان متوسط الحجم ويقطعان إلى شرائح. لإزالة المرارة ، رش الخضروات بالملح واتركها لمدة نصف ساعة. بعد ذلك يجب شطفها بالماء وتقلص.
- تسخين مقلاة ، تقلى البصل عليها ، ثم تضاف الباذنجان وتطهى معًا لعدة دقائق.
- صب 300 مل من القشدة الحامضة الدهنية إلى الخضار ، إضافة الملح والفلفل والثوم المفروم حسب الذوق. يرش كل شيء بالشبت ويطهى على نار خفيفة لفترة من الوقت تحت الغطاء المغلق.
- تزييت مع زبدة جوز الهند أو أشكال أخرى مناسبة. نضعها في خليط من الخضار ونضعها في فرن محمّى على حرارة 220 درجة.
تُرش الجبنة بالجبنة وتُطهى لمدة سبع دقائق. قدم الطبق المحضر إلى المائدة الساخنة.
جوليان من الباذنجان والفطر
إذا كنت تشاهد الرقم الخاص بك ، ثم على وجه اليقينإيلاء اهتمام كبير لجودة وتكوين أطباقك المعتادة. نقترح عليك إعداد هذا الطبق الأصلي لقضاء عطلة أو عشاء عادي وفاجئ أحبائك بطعم أصلي. كيفية جعل julien نباتي من الباذنجان؟ الوصفة بسيطة للغاية:
- خذ باذنجان متوسط واحد (200-250 جرام) ،تنظيفه وتقطيعه إلى أطباق. بعد ذلك ، يجب رش المساحات بالملح ، وضعها في وعاء ووضعها جانباً لمدة نصف ساعة. عندما يمر الوقت المناسب ، اشطفيه بالماء البارد وجففه بمنشفة ورقية.
- 200 غراما من عيش الغراب المفروم فرما ناعما (بدلا من يمكنك أن تأخذ وعيش الغراب).
- في طبق عميق ، صب 150 غرام من الكريما الكريمية ، أضيفي إليها ملعقتين من الكريما الحامضة وملعقة واحدة من الخردلانية الاسكندنافية الحلوة. خفقت المنتجات حتى تصبح ناعمة.
- تسخين مقلاة ويقلى البصل المفروم فرما ناعما.
- أضيفي الباذنجان إليها وطهيها معًا لبضع دقائق.
- في النهاية ، وضع الفطر. ينبغي طهيها حتى يتبخر السائل.
- يُسكب مزيج الكريمة في المقلاة ، ويُضاف الملح والفلفل المطحون إلى المذاق. اطبخ جوليان من الباذنجان والفطر حتى تتكاثف الصلصة.
- يوضع الخليط في أطباق محضرة ، ويرش بالجبن المبشور ويطهى في فرن مسخن لمدة سبع دقائق أخرى.
جوليان من الباذنجان جاهز.يرجى ملاحظة أنه نظرا لهذه الوصفة يكشف عن طعم غني من الخضروات. الفطر البري تعطي الطبق الخاص بك نكهة فريدة من نوعها وتجعل من فاتح للشهية بشكل خاص.
استنتاج
نأمل أن تجد وصفات مفيدةنحن جمعها في هذا المقال. Julienne من الباذنجان هو طبق لذيذ وخفيف ، مع التحضير الذي حتى سيد المبتدئين المبتدئين يمكن التعامل معها. لذلك ، اقرأ أوصافنا بعناية ، وقم بتخزين المنتجات المناسبة ووضع تجارب لذيذة في مطبخك.
