/ / نفخة مغلفات مع التفاح

نفخة المغلفات مع التفاح

يمتلك الذوق الأكثر رقة وصقلًا ،ربما معجنات نفخة. يمكنك صنع أي من منتجات الدقيق منه: فطائر بالحشو ، وكعك الجبن المجري ، والمعجنات ، والبسكويت ، والفطائر وحتى البيتزا.

ستكون أي ربة منزل قادرة على إرضاء منزلهامغلفات لذيذة بشكل مثير للدهشة أو زوايا معجنات نفخة. اللحوم والجبن والجبن والقشدة والفواكه الطازجة أو المجمدة والتوت ، بالإضافة إلى التركيبة المختلطة مناسبة للحشو.

مغلفات عجين الفطير
أبسط طبق وبأسعار معقولة هو مغلفات عجين الفطير مع التفاح والقرفة. وإذا اشتريت عجينًا جاهزًا ، فستستغرق العملية برمتها أكثر من نصف ساعة بقليل.

ومع ذلك ، هناك مضيفات على استعداد للتبرعحان الوقت للحصول على نفث لذيذة محلية الصنع. تبين أن عجين الفطير الحقيقي ، الذي يتم تحضيره على عدة مراحل ، هو الأكثر رقة ولذيذًا ، لكنه يستغرق وقتًا طويلاً من المضيفة. ومع ذلك ، الأمر يستحق ذلك!

عجين الفطير الكلاسيكي

لتحضير مثل هذه العجينة الخالية من الخميرة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: دقيق - 400 جم ، زبدة - 400 جم ، ماء بارد - كوب واحد ، بيضة - صفار واحد ، فودكا (خل) - 10 قطرات ، ملح.

يُسكب الدقيق على الطاولة في شريحة ، ويُصنع فيهتعميق ، صب في الماء ، أضف صفار ، فودكا (خل) ، ملح. اعجن العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. اشطف الزيت بالماء البارد وصبغه بمنديل.

افردي العجينة المبردة إلى إصبع سميك.نقطع الزبدة الباردة إلى شرائح رفيعة ونضع طبقة من العجين في طبقة متساوية. لف الحواف من أربعة جوانب واضغط حتى يصبح الزيت بالداخل.

فطيرة التفاح
افردي العجينة مرة أخرى ، اطويها نصفين ، ضعيها في البرد لمدة ربع ساعة. ثم أخرجها وكرر عملية اللف ، وثنيها مرة أخرى وضعها في الثلاجة. كرر 4 مرات. العجين جاهز.

لعمل مظاريف عجين الفطيرخفيف وجيد التهوية ، يوصى باستخدام زبدة ذات نوعية جيدة. عند التدحرج ، تحتاج إلى قيادة الشوبك في اتجاه واحد - بعيدًا عنك. يجب توزيع الزبدة بالتساوي في جميع أنحاء العجين بحيث تكون الطبقة بنفس السماكة في جميع الأماكن.

عجين الفطير الفوري

الوصفة السابقة تستخدم اليوم من قبل قلة. لعمل مظاريف من المعجنات ، تستخدم معظم ربات البيوت وصفة مختلفة توفر الوقت.

للحصول على خيار سريع ، ستحتاج إلى: دقيق - 3-4 أكواب ، سمن مبرد (أو زبدة) - 300 جم ، ماء - 4/5 أكواب ، بيضة - قطعة واحدة ، خل - 1 ملعقة صغيرة ، ملح.

صب الدقيق على لوح التقطيع. نقطع الزبدة الباردة (السمن) إلى قطع رقيقة ونضعها في الدقيق. اقطع بسكين حتى يتم الحصول على الفتات وشكل شريحة تحتاج فيها إلى إحداث اكتئاب.

عجين الفطير مع التفاح
يُسكب في الماء ويُضاف البيض والخل والملح. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وضعيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

كيفية عمل مغلفات عجين الفطير مع التفاح

قشر التفاح ، مقطّع إلى مربعات ،يرش السكر والقرفة. أضف التوت البري إذا رغبت في ذلك. افردي عجين الفطير وقطعيها إلى مربعات. ضعي التفاح على طبقات العجين ، اربط الزوايا واقرصها. ضعيها على صينية خبز ورشي عليها السكر البودرة. نضع في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.

لجعل فطيرة التفاح أكثرأسرع ، يمكنك خبز كعكة واحدة كبيرة. افردي العجينة على شكل مربع وقطعيها إلى نصفين. قشر التفاح ، وابشره ، وأضف المكسرات المقطعة أو الفواكه المجففة ، ضعي نصف العجينة ، ورشي القرفة والسكر البودرة. نقطع النصف الحر من العجين في عدة أماكن ونغطي التفاح. ضعي الفطيرة على صينية خبز ساخنة واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.

شهية طيبة!

يحب:
0
الوظائف الشعبية
التطور الروحي
طعام
ذ