تريد دائما من فضلك عائلتك مع الطهيالمسرات؟ - بعد ذلك اقرأ واكتشف كيفية تحضير فطائر لذيذة بشكل صحيح مع الكرز ، ما هي الخفايا والأسرار التي يجب أخذها بعين الاعتبار. إذا قررت أن تصنع فطيرة الكرز لأول مرة ، فمن المستحسن اختيار الوصفة البسيطة ، لأن جميع المأكولات الشهية تحتاج إلى أن تتقن تدريجياً. نحن نقدم لك وصفتين من فطيرة الكرز ، والتي تناسب وصف "بسيطة ولذيذة". لذا ، الكعكة الأولى التي يمكنك طهيها هي فطيرة رملية مع الكرز.
لإعداد هذه الدقة ستحتاجمجموعة من المنتجات التالية: لإعداد العجين اتخاذ كل مستوى - هو 1 بيضة، و 250 غراما من الدقيق، و 150 غراما من السكر، و 150 غراما من الزبدة، واحدة صفار البيض، ولملء وهناك حاجة تزيين الكعكة مسحوق السكر، و 0.5 كجم من الكرز دون البذور، فانيليا، 5 بروتينات البيض.
بعد كل هذه المنتجات قد وصلتمباشرة إلى مطبخك ، يمكنك البدء في الطهي. يتم عمل كعكة بالكرز بهذه الطريقة: أولاً يجب أن تعجن العجين. للقيام بذلك ، فمن الضروري لسحق 150 غراما من الزبد ، إضافة السكر هناك ، وتخلط جيدا. في هذه الحالة سيكون من المفهوم أن نقول "طحن". في التناسق الناتج ، أضف صفار البيض والبيض ، ثم حسب تقديرك ، يمكنك إضافة الفانيلين ، ولكن هذا ليس ضروريًا. كذلك في هذه الكتلة نضيف الدقيق - لدرجة أن العجين أصبح لزجًا. ثم البدء في عجن العجين. لكي لا تلتصق العجينة بيديك ، فمن الأفضل أن تقوم بشحذ يديك بالطحين. توالت العجين في مربع في شكل وحجم ورقة الخبز لها. من المستحسن أن طبقة العجين رقيقة.
ثم تشويه بعناية ورقة الخبزيسخن الزيت في الفرن ، وبعد ذلك - تحصل على ورقة الخبز من الفرن المسخن ، وتضع العجين عليها. الكعكة مع الكرز ستكون لذيذة أكثر إذا لم يكن سمك العجين أكثر من 1 سم.
ثم وضع على العجين طبقة من الكرز بدونالبذور. إذا كانت هناك عظام ، فستحتاج إلى إزالة التوت. بعد هذا ، تحتاج إلى وضع الكعكة المطبوخة في الفرن. من الأفضل وضعها على نار متوسطة ، ثم لن تحترق فطيرة الكرز. وفقط بعد 45 دقيقة تحتاج إلى فتح الفرن والحصول على ورقة الخبز - قاعدة الكعكة جاهزة.
والخطوة التالية هي تزيين طبقك.زينت كعكة مع الكرز في شكل ساخن ، مقطعة إلى أجزاء. أولاً تحتاج إلى رش الكعكة بالسكر والفانيليا ، ثم سحق البروتينات في رغوة ، صب هذه الرغوة على الكعكة وضعها في الفرن بحيث تتصاعد الرغوة. الكعكة جاهزة!
وصفة بسيطة أخرى هي كعكة بسكويت معالكرز. لإعداده ، تحتاج إلى نفس المنتجات تقريباً كما في الوصفة الأولى - الفرق في الاختبار فقط. لذا ، نحصل على 500 غرام من الكرز ، لا يمكنك حتى أن تنضج ، ستحتاج إلى 170 غرام من الدقيق ، و 17 غراما من مسحوق السكر ، والزبدة بنفس كمية مسحوق ، وثلاث بيضات ، وفانيلا حسب الرغبة.
طهي هذا النوع من الفطيرة من السهل جدا وبسرعة. فمن الضروري أن تذوب الزبدة ، ثم مزجها مع صفار البيض و 0 ، 5 مسحوق السكر. يتم خلط كل هذا بدقة حتى تكون الكتلة موحدة.
والخطوة التالية هي سوط البروتينات في رغوة شديدة الانحدار.ثم نربط هذه الرغوة بالسائل الذي قمنا بتخليقه. وفقط بعد ذلك ، قم بإضافة الدقيق تدريجياً (قم بالتدقيق قبل إرسال الدقيق إلى الطبق - سيساعدك ذلك على تجنب حدوث الكتل في الاختبار).
ثم نمضي في النظام المدلفن: نقوم بتسخين الفرن مسبقاً ، ونضع الطبق على صفيحة خبز ، كما نضع الكرز بدون حفر.
عادة ما يتم إعداد هذا الخبزنصف ساعة فقط ما عليك سوى تزيين فطيرة الكرز بعد إخراجها من الفرن. كما ترون ، كلتا الوصفات بسيطة للغاية ، لماذا لا نحاول؟
