أبدا لا يمكن الاستغناء عن طاولة احتفاليةكعكة لذيذة. كل ربة منزل لها وصفاتها المفضلة الخاصة والحلويات ذات العلامات التجارية. لكن في بعض الأحيان تريد أن تجرب. وإذا كان هناك جوزة في المنزل ، يمكنك صنع كعكة الجوز. قد تكون الوصفة بسيطة ، "على عجل" ، ولكن البعض سيضطر إلى العمل بجد. لكن النتيجة لن تترك أي شيء غير مبالي من الحلويات.
الكعكة هي الجوز. وصفة للمطبخ الأوروبي
لف كعكة جوزة لذيذة بالكريمة ،كريم لطيف جدا ، بسيط جدا. الشيء الرئيسي هو مراقبة جميع النسب وإعداد المكونات الضرورية. سوف يستغرق 5 بيضات. مقدما ، يمكنك تقسيم صفار البيض والبيض إلى أطباق مختلفة. لن تعمل أي حساسية دون السكر. وسوف يتطلب حوالي كوب (200 جرام). أنت بحاجة إلى الحليب (نصف كوب) ، دقيق - قدر قليل من زيت الزيتون (ملعقة طعام) والمكسرات المطحونة (أي: جوز ، لوز ، فول سوداني ، 250 جم). هذه هي المنتجات المفيدة لصنع الكعك.
أولا تحتاج إلى مزج البيض مع خلاط.وينبغي تشكيل رغوة مرنة جدا ورقيق. لإنشاء مرنغ الهواء ، يتم إضافة كمية صغيرة من السكر تدريجيا إلى البيض أثناء الجلد. على نحو منفصل ، يتم خلط الصفار والمكسرات والحليب والطحين وزيت الزيتون المتبقي. يوضع نصف العجينة بالضبط في المرينغ ، ويُخفق جيداً ، ثم تُضاف بقية العجينة. يصب الخليط كله في صحن الخبز.
الفرن يسخن حتى 190 درجة.في ذلك ، ووضع النموذج مع الاختبار. في مكان ما سيطلب من 40 دقيقة لخبز الكعكة إلى الاستعداد الكامل. بعد ذلك ، من الضروري تبريد الكعكة التي تم الحصول عليها ، ثم قطعها إلى جزئين متساويين.
بالنسبة للكريم سوف يحتاج المكسرات (150 جم) ، والجلدكريم (حوالي 300 غرام) والسكر (150 جم). تحضير كريم بسهولة: يتم تسخين السكر والمكسرات على حرارة منخفضة حتى تتحول إلى الجوز الكرمل. يتم سحق المكسرات المبردة بخلاط ، ثم يتم خلطها مع الكريمة.
كعكة مع المكسرات. وصفة من تركيا
هناك كعكة جوزي شهية أخرى ، يتم جلب وصفتها من تركيا. يتطلب مكونات بسيطة:
يجب استخدام الزبدة عندمادرجة حرارة الغرفة ، بحيث ينعم قليلا. عندها فقط يتم جلدها في رغوة ، وتجمعها مع السكر. كما يضيف البيض والقشدة الحامضة ، وجزء صغير من الحماس والعسل ، وأخيرا ، مسحوق الخبز. بعد خلط المكونات ، يضاف الدقيق إلى الخليط لصنع العجين الحالي. يصب في قالب يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة. بمجرد أن يصبح البسكويت جاهزًا ، يتم تقطيعه إلى قطعتين أفقيًا.
كريم هو أيضا بسيط جدا لجعل.يتم خلط كريم خلاط مع مسحوق وسكر الفانيليا عطرة. يجب ترك القليل من الخليط على قمة تزيين الكعكة. يتم الجمع بين كريم المتبقية مع المكسرات المسحوقة والمحمولة. هذه الكتلة تزيح الكعكة الأولى ، ثم الطبقة العليا. باستخدام جهاز الحلويات (كيس أو حقنة) ، يمكنك تزيين كعكة لذيذة. ما يقرب من ساعات لمدة 5 ، ويفضل طوال الليل ، يتم تنظيف هذا الجمال في الثلاجة.
الجوز وكعكة الشوكولاته من فيينا
الطبق الوطني النمساوي هو كعكةالجوز ، التي انتشرت صفة لها في جميع أنحاء الكوكب بأكمله وأصبحت مفضلة للكثيرين. تُسمى هذه الحلوى الفيينية "Sacher" وهي في الواقع عبارة عن كعك الشوكولاتة باستخدام نوعين من المكسرات.
قبل إعداد الحلوى تحتاج إلى التحضيرالمنتجات الضرورية. ذلك - 2 البلاط الداكنة، الشوكولاته الداكنة، والجوز واللوز، زبدة (نصف علبة) والسكر (نصف كوب) والكثير من البيض (بنسب متساوية، حوالي 200 غرام) (6 قطع). ثم كل شيء بسيط جدا. يتم سحق الشوكولاته والمكسرات. يمكنك القيام بذلك مع خلاط. والمسحوقة النفط فصل مع السكر ويتم فصل البروتينات من صفار البيض، الذي يضاف إلى خليط دسم. يتم مزجها مع فتات الشوكولاتة الجوز.
تختلط البروتينات مع الخلاط في الرغوة وتصب في العجين ، والتي يتم إرسالها إلى قالب مشحم سابقا بالزيت. تُخبز الكعكة على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
القليل من الجهد والرغبة وكعكة الجوز الذكية لأي وصفة ستكون جاهزة!
