من ، متى وأين تم خبز الفطيرة الأولى ، لا أحد فيلا يمكن أن يقال دقة. ولكن هناك شيء واحد مؤكد - لديهم تاريخ عريق ، وهذا ما يشير بالفعل إلى حقيقة أن أطباق الفطائر موجودة في جميع مطابخ العالم. يتم خبزها من المكونات المختلفة ، المرتبطة بعلامات الناس والعطلات والمناسبات. على سبيل المثال ، منذ زمن طويل في روسيا ، كان على الأم التي تنتظر أن تأكل الفطائر. سهولة الطهي ، مجموعة متنوعة من الذوق ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الحشوات ، جعل الفطائر واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة في جميع أنحاء العالم. الفطائر عبارة عن طبق عالمي ، ويمكن تقديمها كطبق مستقل أو وجبة خفيفة أصلية مع حشو ، كما أنها تناسب أيضًا طاولة حلوة.
من بين مجموعة كاملة من الحشوات رائعةالطعم والرائحة هو حشو مختلف للفطائر من الفطر. أصنافها هي أيضا كثيرة جدا ، وعادة ما تستخدم هبات الغابات في تكوين مع غيرها من المنتجات. إن ملء فطائر الفطر مع البطاطا هو خيار تعبئة تقليدي وشعبي. لإعداده ، يجب أن يكون البصل مع عيش الغراب في الخلاط أو مبشور على مبشرة كبيرة ، ثم يقلى في زيت عباد الشمس حتى تصبح ذهبية. ثم يخلط مع البطاطا المهروسة المطبوخة مسبقا والمبردة. الملح والفلفل مثل هذا الحشو يجب أن يكون حسب الذوق. لإضافة البهارات ، يمكنك إضافة البصل المفروم والمجفف. يمكن ملء حشوة الفطائر من الفطر في الفطائر المطبوخة بطرق مختلفة. يمكن أن يكون مغلفًا أو أنبوبًا أو مثلثًا ، على أي حال ، مقليًا في مقلاة ، يتم تسخينه في فرن ميكروويف أو خبز في الفرن ، وهذه الفطائر ستكون لذيذة جدًا ومغذية.
مع الفطر بنجاح الجمع بين فيليه الدجاج أوالكبد والأرز هو أيضا مناسبة ، وخاصة مع إضافة كمية كبيرة من الخضرة. أيضا يمكن تحضير ملء الفطائر من الفطر مع إضافة الجبن أو لحم الخنزير. سيكون من المناسب استخدام مجموعة متنوعة من التوابل ، ولكن تذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال.
ملء الفطائر من لحم الخنزير على ما يرام معمتبل الفطرون. في ذلك يمكنك إضافة الخضار المفروم. ملء الفطائر من لحم الخنزير والجبن لذيذ جدا في الفطائر من الطبخ الساخن. للقيام بذلك ، قطع مكعبات صغيرة من لحم الخنزير والجبن الصلب لخلط والتفاف في الفطائر. المقبل ، وضع الفطائر المحشوة على ورقة الخبز ، مدهون مع زيت عباد الشمس ، مع رش الجبن المبشور في الأعلى ووضعها في فرن دافئ حتى يذوب. يجب أن يؤكل هذا الطبق الساخن.
فطائر في المطبخ الروسي ليست أقل منطبق شعبي من الفطائر. يمكن لرائحة الفطائر الطازجة أن تجعل أي شخص يرفض أي نظام غذائي. تقريبا جميع الحشوات المستخدمة في الفطائر هي مناسبة لملء الفطائر. يتم إعداد ملء الفطائر مع الفطر من الفطر المقلي مع البصل. إذا رغبت في ذلك ، يتم طحن الكتلة المحمصة في الخلاط إلى حالة هريس. للحصول على ملء العصير يضيف القليل من القشدة الحامضة أو خففت. يمكنك وضع البطاطس المهروسة أو الأرز مع الأعشاب. الفطر المجفف هي أيضا مناسبة تماما. كما يستخدم ملء الفطائر مع عيش الغراب لمنتجات فطيرة المعجنات. في هذه الحالة ، تؤخذ عادة دون مكونات أخرى أو مع إضافة لحم الدجاج. عطرة جدا لإعداد فطائر كبيرة هو ملء الفطر الأبيض ، المقلية في القشدة الحامضة.
بشكل عام ، تستخدم حشوات الفطر لكليهماالفطائر ، وبالنسبة للفطائر ، تعطي الأطباق ثراء وتنوع. بالنسبة للتوابل ، يجب استخدامها فقط مع الفطر بنكهة خفيفة. مع رائحة طبيعية بارزة من التوابل يجب التخلص منها.
