معجون البندق هو منتج فريد من نوعهيكمل تماما أي وجبة فطور. يمكن مقارنته بزيت الزيتون. بعد كل شيء ، يحتوي كلا المنتجين في تكوينهما على كمية كبيرة من العناصر النزرة والفيتامينات.
غالبًا ما يتم شراء معجون الجوز من المتجر.ومع ذلك ، يمكن إعداد هذه الأطعمة بسهولة في المنزل. والنتيجة هي منتج أكثر طبيعية ، بدون صبغات ومواد حافظة. في نفس الوقت ، يمكن أن يكون لون المعجون رملي فاتح ، بني داكن ، ويمكن أن يكون الملمس ناعمًا أو مقرمشًا. يمكن أن يكون طعم مثل هذه الحلوى حلوًا أو على العكس ، مالحًا قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحتوي معجون الجوز على مكسرات غريبة وحتى القرفة.
كيف لطهي معجون البندق؟يمكن أن تكون الوصفة أي. ومع ذلك ، للحصول على منتج لذيذ ، من الضروري مراعاة العديد من القواعد الأساسية ، وكذلك معرفة المراحل الرئيسية. بالطبع ، يعتمد مذاق الطعام الشهي على المكسرات. فماذا تختار؟
الفول السوداني هو الاختيار التقليدي للعديد من ربات البيوت.ومع ذلك ، لا تهمل الجوز والكاجو واللوز. بادئ ذي بدء ، يجب أن تفكر بعناية في تركيبة النكهة. على سبيل المثال ، يمكن خلط الكاجو مع القليل من زيت جوز الهند.
قد يتكون معجون البندق من أنواع مختلفةالمكونات. يمكن أن تكون الفواكه المجففة. يتم الجمع بين درجات مختلفة من المكسرات بشكل مثالي. يمكنك تجربة قليلا. إذا قمت بتغيير النسب وزادت عدد المكسرات ، يمكنك ملاحظة مدى تغير الطعم. أيضا ، يمكن صنع معجون الجوز بهامش. يتم تخزينه بشكل مثالي في حاويات زجاجية. يمكن تقديم مثل هذا هدية في جرة جميلة لصديق.
معجون الجوز محلية الصنع لذيذ إذاطحن المنتجات بشكل صحيح. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الخلاط. يجب وضع المكسرات في وعاء الجهاز وتقطيعها حتى تتحول إلى كتلة ناعمة تشبه الزبدة في قوامها. يتحول الفول السوداني إلى مثل هذا المعجون في دقائق معدودة. لذلك ، يجب إيقاف الخلاط كل 20 ثانية وخلط المنتجات فيه.
في صناعة العجينة ، يمكنك استخدامهامختلف التوابل والفواكه المجففة والشراب. يمكنك إضافة شراب القيقب والقرفة والملح مع الفلفل الحار والزنجبيل المطحون أو الطازج ومسحوق الكاكاو والعسل والبذور المحمصة والفانيليا والفلفل الحلو إلى الكتلة.
سيسمح لك محضر الطعام أو الخلاطتجمع بين الأذواق. إذا استمر معجون الجوز قليلاً ، فسيصبح أكثر طعمًا. الشيء الرئيسي هو أن تتخيل بشكل صحيح كيف ستندمج منتجات معينة حتى قبل طهي المعكرونة.
يمكنك عمل خليط اختبار (لكل عينة).للقيام بذلك ، يجب خلط بضعة ملاعق كبيرة من معجون الجوز النقي مع توابل معينة. يمكنك تعديل كمية الملح أو السكر. ستحدد هذه الطريقة المجموعة التي تحتاجها.
أضف القليل من الزيت إلى الكتلة النهائية. يمكن إضافة زيت بذور اللفت أو عباد الشمس إلى معجون الجوز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام منتج من الزيتون ، ولكن ليس الاستخراج الأول.
سيجعل الزيت الخليط النهائي أكثر نعومة في الاتساق. أهم شيء هو الجمع بين المنتجات بعناية ، وخلطها في الخلاط إلى كتلة متجانسة.
لجعل عجينة الجوز مثيرة للاهتمام في الملمس ، يمكنك إضافة القليل من المكسرات المقطعة إليها. القطع في المنتج النهائي ستجعلها أكثر أصالة ولذيذة.
يمكنك أيضًا إضافة جزء من المعجونالزبيب المسحوق أو الفطائر المسحوقة في الخلاط. يجب تخزين العجينة الجاهزة في وعاء جاف ونظيف ، ويفضل في مكان بارد. مدة صلاحية هذا المنتج ليست سوى بضعة أشهر.
فكيف تصنع معجون الجوز في المنزل؟ هذا ليس معقدًا. لصنع معكرونة كلاسيكية ستحتاج إلى:
يمكن شراء الفول السوداني على الفور لتقشيره حتى لاقضاء الوقت والطاقة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يجب أن يكون المنتج غير مملح ، بالإضافة إلى عدم قليه. قبل الطهي ، يجب أن تغسل المكسرات ثم تجفف بمنشفة. ثم انتشر على ورقة الخبز ، وتوزيعها في طبقة متساوية. يجب وضع وعاء يحتوي على الفول السوداني في الفرن. يجب تجفيف المكسرات لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يجب سكب الفول السوداني المحمص الجاهزوعاء الخلاط وطحنه. بعد حوالي دقيقة ، يجب إيقاف الجهاز وإزالة الكتلة الناتجة من جدران الجهاز. بعد ذلك ، قم بتشغيل الخلاط مرة أخرى. بعد دقيقة أخرى ، يجب إيقاف الجهاز. يجب إزالة الكتلة من جدران الوعاء وإضافة الملح والزيت والعسل إليها. يجب خلط جميع المكونات مرة أخرى في الخلاط.
إذا كانت التركيبة النهائية سميكة للغاية ، يمكنك صب القليل من الماء فيها. يجب إضافة السوائل حسب الحاجة. هذا كل شيء ، معجون الجوز جاهز.
