الفطائر مع الزبادي

الفطائر في المأكولات الروسية والأوكرانية هيطبق الطهي الشعبي. يمكن طهيها بسرعة كبيرة. مجموعة من المنتجات ، ومجموعة متنوعة من طرق التحضير وقليل من البراعة تجعلها لا تشبه وقتًا لآخر ، حتى لعشيقة واحدة. الفطائر على الكفير والقشدة الحامضة أو الحليب ، مع البيض وبدونهم ، مع إضافة الزبدة أو بدون غرام واحد من الدهون. في العجين ، يمكنك إدخال حشوات مثل دقيق الشوفان ، البطاطس المبشور ، كوسة أو الجزر. صر الخضروات على مبشرة صغيرة أو كبيرة - كل هذه الخيارات سوف تساعد على إعداد طبق لذيذ جديد.

الفطائر هي مختلفة من الفطائر في الحجم (همقطر أصغر عند الكامل فطيرة خبز عموم، وانتشار الفطائر من بضع قطع)، واختبار الاتساق. بالنسبة إلى الفطائر ، يتم صنع العجينة بشكل أكثر سائلة ، ويجب أن تنتشر بالتساوي على المقلاة ، ويتم إعداد عجينة أكثر سمكًا للفطائر: أكثر سمكًا من الفطائر ، ولكن أكثر سيولة من الكعك المسطح. تم خبز الفطائر الأولى من العجين الحامض ، في الواقع ، كانت الفطائر السميكة. أصبحت وصفات لاحقة كثيرة ، وكل عشيقة لها أيضا أسرارها الخاصة. تحتوي هذه المقالة على العديد من الوصفات الممتازة التي ستجيب عن أسئلة مثل كيفية خبز الفطائر على الكفير ، وماذا تقدم لهم على الطاولة.

وصفة 1

وفقا لهذه الوصفة ، يتم إدخال الجزر في العجين ، يتم إعداد الفطائر اللذيذة على الكفير. المكونات:

• 250 غ الجزر ، وغسلها ونظفها وفركها على مبشرة صغيرة.
• 1 بيضة
• ¼ كوب دقيق من الدقيق.
• ½ كوب الكفير.
• ¼ ملعقة صغيرة من أوراق الشاي ؛
• ½ ملعقة طعام من السكر ؛
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

في وعاء كبير ، اخلطي الجزر المبشور ، البيض ،السكر والملح. اسكبي الطحين في الحال واخلطي الكفير تدريجياً ، وعجن العجين للحصول على كتلة متجانسة. تسخين الزيت في مقلاة ، انتشر الفطائر بملعقة كبيرة. يقلى من الجانبين. تقدم مع الكريمة الحامضة.

وصفة 2

اخبز الفطائر مع الكفير والتفاح. المكونات:

للفطائر:

• كوب واحد من الطحين
• يتم غسل 250 غ من التفاح ، تنظيفها ، يتم إزالة الأساسية و مفرم.
• 2 كوب من الزبادي.
• 1 بيضة
• الصودا ، تنطفئ مع الماء المغلي الحاد (بضع قطرات) ؛
• الملح.
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

لزيت العسل:

• ¾ كوب من العسل
• ½ كوب زبدة دسم ناعم.

تحضير زيت العسل:خفقت العسل، حتى يتحول إلى اللون الأبيض، وأضاف، لا يزال الخفقان، زبدة طرية. عندما كتلة ناعمة، وتوضع جانبا. مختلطة زبادي مع بيضة وخفقت جيدا. إضافة الملح وصودا الخبز والطحين وخفقت بسرعة وتنتشر التفاح المبشور، ومرة ​​أخرى مختلطة ويخبز في مقلاة مع الزيت الساخن على كلا الجانبين. قدميها مع زبدة العسل.

وصفة 3

هذا الفطائر النظام الغذائي على الكفير. لإعدادهم ، لا يلزم النفط إما للعجين أو لتحميصه. هم لطيف جدا. المكونات:

للفطائر:

• كوب واحد من الطحين
• ½ ملعقة طعام من السكر ؛
• 1 بيضة
• كوب واحد من الكفير
• كوب واحد من الكريمة الحامضة
• الصودا ، تنطفئ مع الماء المغلي الحاد (بضع قطرات) ؛
• الملح.

لزيت البرتقال:

• ½ كوب زبدة دسم ناعم
• 2 ملاعق طعام من شراب البرتقال.
• 2 ملعقة شاي قشر مبشور.

تحضير زيت البرتقال:خلط جميع المكونات وخفقت إلى كتلة متجانسة ، جانبا. يخفق الزبادي والقشدة الحامضة والبيض ، صب السكر والملح والصودا والدقيق ، ومزيج بسرعة. تُخبز في مقلاة بطبقة غير لاصقة. يقدم مع زيت البرتقال.

وصفة 4

كيفية تحضير الكوسة مع الكوسة على الزبادي هي الوصفة الأكثر شيوعًا في الصيف. الطبق تبين لذيذ جدا ومفيدة بشكل خاص. المكونات:

• 200 غرام كوسة مقشرة وبدون نواة ، يفرك على مبشرة بخير.
• ملعقة صغيرة من السكر
• 1 بيضة
• ½ كوب الكفير.
• ½ كوب دقيق
• 3 ملاعق طعام زيت نباتي.
• الملح.

تغلب على البيض ، مختلطة مع كوسة. تم إضافة خليط الزبادي والملح والسكر والدقيق. مختلطة. نشر في مقلاة مع الزيت الساخن وتقلى على الجانبين. تقدم مع الكريمة الحامضة.