Когато се има предвид количеството хранителни вещества,който съдържа една или друга храна, използва понятието "енергийна стойност". Този термин обозначава броя на килокалориите, които се освобождават в тялото при обработката на продукта. За да дадем на читателя представа за това каква е една калория, заслужава да се отбележи, че това е такава част от топлината, която може да загрее един литър течност с една степен. Това е най-малката единица енергия. В нашия случай е от особено значение. Това е количеството енергия, което обикновено се отделя като топлина по време на преработката на храната. Броят произведени калории (или килокалории) е индивидуален за всеки отделен продукт. Що се отнася до напитките. Например, един грам мазнина дава 9 калории, един грам въглехидрати (или протеини) - 4 калории, а един грам алкохол средно съдържа 7 калории.
По пътя на живота или професията, необходимосттахора в енергията, която се освобождава, когато преработката на храни, е индивидуален. Един човек се нуждае от много калории храна, за да се справят с тежки товари, умствени или физически, а другата за такава доза ще бъде по-скоро вредна, тъй като допълнителните калории може да "трансформира" в нов слой мазнини по тялото. И всеки нов кубичен сантиметър на мазнини - цяло метра от най-добрите кораби, капилярите, които ще бъдат снабдени с всичко необходимо. А това от своя страна, допълнителното натоварване на тялото.
Така че консумацията на енергия зависи от вида дейност.За всеки час, прекаран от човек в сън, "изгаря" около 65 калории. Както споменахме по-горе, не трябва да консумирате повече храна, отколкото е необходимо за нормалното функциониране, тъй като това води до наднормено тегло. С други думи, за натрупването на мастна тъкан. Какво трябва да направите, за да се уверите, че телесното тегло не расте, но намалява? Това е начинът да отслабнете, да отслабнете?
Трябва да изчислите колко калории консумиратеи колко харчите. Има ли разлика между тези два показателя и значима ли е? Дали ядете повече, отколкото имате нужда, или напротив, ли липсва енергията, която ви дава?
Средно, за да използваш теглото си, мъжтрябва да консумирате 1500 калории на ден, а една жена - 1300. Можете също така да систематизирате вашата диета. Как? Например, за закуска ще консумирате триста калории, за обяд - толкова, колкото за вечеря - шестстотин. И всички те ще бъдат 1500.
Тук може да имате въпрос:как се изчислява енергийната стойност на вашата храна? Има специална таблица, в която е предоставена изчерпателна информация по тази тема. В него, срещу всеки продукт, се определя количеството калории, произведени, когато се обработва в червата. Подобна таблица не е трудна за намиране в интернет. С него можете да определите колко калории консумирате на ден. Таблицата показва обикновено колко протеини, мазнини и въглехидрати се съдържат в определен продукт. Дори и да не показва енергийната стойност, тогава, знаейки броя на калориите на грам протеин, мазнини или въглехидрати, можете лесно да разберете колко калории консумирате на ден. Така че, няколко думи за тези продукти, които се появяват ежедневно на бюрото ви. Може би най-голямата енергийна стойност на масло - кремаво (748 калории), разтопено (887) и слънчоглед (899). На второ място - мазнини, овнешко или говеждо месо (897). На третия - мазнини (над 700 kcal). Високо и калорично съдържание на орехи поради високото съдържание на мазнини в тях.
Въпреки това, информацията в тези таблици, можетесе каже, роднина. Например, енергийното съдържание на хляба ще зависи от суровините, от които е направена. Това означава, че от всеки брашно от зърнени култури се добива от който приготвя тестото за печене на хляб, ако тесто сладко, мая или не, и така нататък краве мляко Енергийна стойност съответства на средно 58 калории, сухи -. 478 и се кондензира - 300.
