Към днешна дата целината не се разглежда самоЕдна ценна храна, но и лечебно растение. За нас тя е от Средиземно море, има сочни листа и деликатна ароматна плът, така че е много популярна, ако разгледате всички бели корени.
Така че, целина, чиито полезни свойства са билиизвестна още през времето на Хипократ, има голям брой неорганични вещества, минерали и витамини. Състои се от каротин, етерични масла, никотинова киселина, тирозин и много други елементи. Следователно, тази култура се използва не само в медицината, но и в науката. Голям брой диети, насочени към почистване и подобряване на тялото, предполагат в неговия състав целина. Също така помага за лечение на заболявания на храносмилателния тракт, бъбреците, сърцето, съдовете, както и на нервната система и кожата. В допълнение, сокът от целина може да спре появата на алергични реакции на тялото.
По този начин целината има следните полезни свойства:
- има противовъзпалителен ефект;
- укрепва имунната система;
- помага за очистването на тялото от токсини;
- нормализира метаболизма;
- съдържа огромно количество витамини и микроелементи, които са необходими за нормалната жизнена дейност на организма.
Трябва да се отбележи, че всички части на това растениегодни за консумация, обаче, повечето витамини и влакна се намират в дръжките, затова се препоръчва да се използват в сурова форма. По този начин, като се има предвид въпроса колко полезен стрък от целина, трябва да се каже, че той допринася занормализиране на червата и сърдечната дейност и е невероятно средство за лечение на мигрена, артрит и ревматизъм. Листата на растението могат да се използват за лекуване на рани.
Ако говорим за ползата от корена на целина, Трябва да се отбележи, че увеличава смилаемосттахранителни вещества в човешкото тяло, повишава потентността, насърчава унищожаването на раковите клетки. В допълнение, сокът от корена се използва за елиминиране на алергиите и болката, при лечението на стомашно-чревни заболявания, диатеза, уртикария, както и разстройства на нервната система.
Както коренът, така и листата от целина имат способността да увеличават апетита, тъй като съставният апион дава на растението специфичен вкус. Освен това, целина, чиито полезни свойства са широко разпространениизвестно, редовен потреблението, забавя стареенето на човешкото тяло, като подобрява клетки обмен вода-сол, а също така засилва имунната система, нормализира черния дроб и бъбреците и увеличава сексуалната функция, предотвратява появата на атеросклероза и други заболявания, включително кожата, пречиства кръвта. Целина е с ниско съдържание на калории, така че много подходяща за тези, които търсят да отслабнете.
Все пак трябва да се има предвид, че целината е противопоказан при жени, които кърмят, тъй като намалява производството на мляко, както и хора, които имат стомашна язва или гастрит.
В готвенето за готвене ястия се използват от всичкичасти от целина. От дръжките се приготвят различни салати, също се използват в пържени, варени и задушени, за да се подготви самостоятелно ястие. Коренът се използва като подправка за първите ястия и странично ястие за месо и домашни птици, също така е мариновано, варено, натривано на ренде и служи като подправка за втори курс.
Листа от целина се прибавят към салатите, а първитеястия. Тъй като листата са богати на аскорбинова киселина, те се сушат за зимата, за да се прибавят към храната при готвене. Дори семената на това растение се използват като подправки и подправки.
Целият сок е на първо място в присъствието на полезни свойства. Най-често се използва за отстраняване на токсините от тялото, както и пясък и камъни от бъбреците.
Така целината има полезни свойстваТакъв, който няма друг "бял корен". Притежавайки такива уникални качества, това растение е снабдено със специфичен вкус и аромат, поради което е широко разпространено не само в медицината и науката, но и в готвенето.
