Един от най-популярните национални деликатесиБелгия, в допълнение към шоколада, са вкусни вафли. Това тесто се различава от подобни продукти в големи размери, ефирно меко тесто и изпъкнала скара.
Белгийските вафли се сервират с шоколадстърготини, разтопен карамел, конфитюр, сметана, всички видове плодове и плодове. Като цяло, възможностите за дизайн са просто масови, така че всеки любител на бонбони лесно може да намери нещо интересно за себе си.
Има два вида любими на всеки.Белгийски вафли: продуктите от Лиеж и Брюксел. Последният деликатес се приготвя по специален начин - с карамелизирана захар вътре. Такива пластини обикновено имат овална форма и твърда структура. Сервирайте ги както горещи, така и студени.
Брюкселските вафли са правоъгълнидоста меко и просторно тесто. Този десерт обикновено се сервира с бита сметана, плодове, шоколад и пудра захар. Традиционният вариант е добавянето на банани и ягоди. Въпреки че днес има голям брой различни рецепти на белгийските вафли с разнообразни компоненти и пълнежи.
Между другото, тези разновидности на лакомства иматДруга съществена разлика: с оглед на мекотата и пикантността на продуктите от Брюксел е прието да се ядат веднага след приготвянето им, но продуктите на Лиеж могат да се съхраняват дори за няколко седмици. Не забравяйте да вземете под внимание този факт, когато избирате правилната рецепта за белгийските вафли. Въпреки, че е възможно, домашно приготвените торти ще бъдат много пъти по-вкусни от продуктите на магазините. Така че не се страхувайте да експериментирате и добавете нови съставки и пълнители към рецептата си.
Класическото тесто за такива вафли е направено отдрожди, което също отличава този вид печене от подобни десерти. Не забравяйте да отбележите, че този продукт ще отнеме известно време. Но самият процес на готвене ще отнеме не повече от 15 минути. Така че, ако се погрижите за тестото предварително, сутрин можете да приготвите вкусна закуска в бързаме.
Между другото, това са белгийските вафливъздух, което е много трудно да се постигне с други компоненти, например сода или бакпулвер. Вярно е, че такива заместители често се използват за съкращаване на процеса.
Такова печене със сигурност няма да вкусисамо за възрастни със сладко, но и за най-малките членове на вашето семейство. Може би, доброволно се отречете от удоволствието да се наслаждавате на необичайно мек, ароматен и ефирен десерт е просто невъзможно. Ако искате да изненадате своите близки и гости с нещо вкусно и необичайно, не забравяйте да отбележите простата рецепта на белгийските вафли. Между другото, можете да ги готвя не само в специално устройство, но също така и във фурната.
Първо подгответе:
Отделете жълтъците от протеина по всеки удобен за вас начин. В отделна купа се смесват всички сухи съставки: пресято брашно, мая, сол и захар.
Изсипете млякото в тенджерата и я загрейтедоведе до възпаление. Горещо се изсипва в сухата смес. Изпрати разтопен маргарин и отделени жълтъци тук. Разбъркайте сместа старателно, за да няма бучки в нея.
В отделен контейнер разбийте останалите протеиниПолучете стабилна пяна и ги добавете към тестото. Сместа се разбърква отново, покрива се с пластмаса и се оставя на половин час. Това е най-лесната рецепта за тесто за белгийски вафли, от която се получават много меки, ароматни и вкусни продукти.
След определено време включете вафлената иСмажете всяка чиния с парче масло. След като приготвите устройството за употреба, включете директно вафли за печене. Налейте около половин чаша варено тесто върху телена стена и изпечете продуктите един по един.
Уверете се, че наблюдавате процеса, така че вафлите да не го правятизгаря. Обикновено, три минути е достатъчно за печене на всеки продукт. Можете да украсите вафлите с конфитюр, пресни плодове, сироп, кисело мляко или парчета плодове. Във всеки случай, това печене, дори само по себе си, вече е изключително вкусно.
Торти, изработени по тази рецептаполучите много по-вкусен магазин. Освен това в такива вафли определено няма вредни консерванти и химически подсладители. Ако искате да задоволите децата с бонбони, полагайте малко усилия и пригответе вкусни хрупкави вафли от Лиеж.
Първо трябва да приготвите всички съставки:
Затоплете половината от млякото в микровълновата или сотената тиган, не довеждайте до възпаление. След това добавете дрожди към нея, разбъркайте добре и оставете настрани за 10 минути.
Във втората половина на млякото, изпрати сол и яйца,Разбийте съставките до образуването на пяна. В отделен контейнер комбинирайте пресятото брашно и мекото масло, внимателно разтрийте съставките. След това смесената смес се смесва в една купа. Разбийте масата с миксер или смесете лепкавото тесто с ръка. Покрийте сместа и я оставете за половин час.
След известно време разделете готвенототесто на 12 еднакви парчета. Препашете внимателно всеки парче в захар преди печене. Между другото, тази рецепта за хрупкави белгийски вафли за електрически вафли е много лесна за приготвяне. Продуктите за печене трябва да бъдат в рамките само на две минути на гореща повърхност.
Веднага след отстраняването, сладките могат да бъдат меки, носамо за няколко минути ще стане наистина хрупкава. В резултат на това ще получите вкусни вафли с тънка захарна кора. Десерт може да се добави към всичко, но най-добре с тези бисквити комбиниран карамел.
Такава рецепта ще бъде полезна предимно на тези, коитоТой няма време да подготви твърде сложни десерти. В края на краищата, тестото за белгийските вафли на кефир се меси възможно най-бързо: няма нужда да се бият яйцата или да се изчаква, докато масовата маса се повиши. Това е идеалният вариант за бърза закуска или лека закуска.
Така че, за готвене ще ви трябва:
От посочения брой продукти ще получите около 8 ароматни вафли. Преди сервиране е желателно да се добави пудра захар, разтопен шоколад, карамел, зрънце или кленов сироп.
Първо пресейте брашното и добавете към него.сол, сода и бакпулвер. Комбинирайте захарта и яйцата в отделен контейнер, смесвайки с размахване. След това изпратете течната смес към сухите съставки и разбъркайте добре, като счупите всички бучки. Сега беше редът на маслото, разтопено в микровълнова печка или във водна баня. Накрая отново смесете масата до гладка.
Загрейте електрическото желязо, намажете гонанесете с масло и продължете с печенето на вкусни белгийски вафли. Продуктите се запържват за около 5 минути в затворено състояние. Въпреки че точното време за печене зависи само от функциите на вашето устройство.
Между другото, готви вкусни белгийски вафли воще по-лесно. Ако сте щастлив собственик на това удобно устройство, имате много късмет. В крайна сметка, можете лесно да поглезите семейството си с изискани вафли поне всеки ден. Нещо повече, в този процес няма нищо трудно и отнема около 10 минути от силата. Преди печене, не забравяйте да смажете панелите на устройството с зеленчуци или масло. Между другото, ако използвате мулти-пекарна, буквално всяка рецепта за тесто за вафли ще ви помогне.
А за онези, които нямат никаква вафла,трябва да се отчайвате и незабавно да се откажете от идеята да поглезите семейството си със световноизвестни белгийски вафли. Ако закупуването на такъв скъп уред не е включено в плановете ви, можете да го замените със специални форми за печене. Такива устройства визуално приличат на обикновени решетки. Между другото, днес в магазините можете дори да видите силиконови форми. Между другото, във фурната белгийските вафли са не по-малко вкусни и апетитни.
Разстелете равномерно тестотомаслени форми и изпращат на тава за печене в гореща пещ. Печене вафли трябва да бъде буквално 10 минути при температура от 200 градуса. Ако искате да постигнете хрупкава кора, след определено време, поставете продукта директно върху тава и го изпратете обратно в пещта. Този път изпичането трябва да продължи максимум 3 минути. Както виждате, няма нищо трудно в процеса на изработване на белгийски вафли, дори без използването на специално оборудване.
Направете бисквитки с горещ шоколад, конфитюр, мед, сметана или топинг.
