Нашите хора винаги са третирали гъби със специалниблагоговение. Това и закуската са отлични, а гарнитурата е красива и кой ще се осмели да изостави богатата гъбна супа! Сега се наслаждавате на любимите си ястия още по-лесно и по-лесно. В крайна сметка, ако по-рано, че е необходимо да се премине събирането на горски подаръци извън града, но сега с снежнобелите шапка гъби може да се намери във всеки супермаркет или дори да растат гъби у дома на сайта. И веднага след като брането на гъби наближава, много любовници започват да се чудят как да туршия гъби у дома? Толкова ли е трудно и къде да получите най-успешният, опростен и доказана рецепта? Ако този въпрос ви притеснява най-много, то вие сте попаднали на правилното място! Ние ще ви покажем как да туршия гъби у дома, помисли няколко прости конфигурации за недвижими гурме гъбата!
Има няколко възможности за готвене на гъбикисели краставички. Този метод е идеален за обработка на детайли за зимата. Ако приготвяте гъби за вечеря, а времето е кратко, не ги изкарвайте на студено място, но просто оставяйте "reach" при стайна температура - така процесът на осоляване ще стане много по-бързо. Ще ви е необходим подходящ контейнер - стъклени буркани, малък пластмасов контейнер или кофа. Трябва да се помни, че солените гъби са различни от обичайното очистване. Такива гъби трябва да се съхраняват на хладно място: в сутерена, на балкона или на дъното на хладилника. Преди да солите гъби-гъби у дома, уверете се, че те се оказаха вкусни и ароматни. В този случай ще ви трябва чадъри копър, хрян, касис, естрагон, чесън, дафинов лист, "звезда" карамфил и сладък пипер. Като цяло, всякакви зеленчуци и подправки, които ви харесват, и, разбира се, не можете да правите без голяма морска сол. Подгответе суровините: внимателно изплакнете гъбите от земята, отсечете всички ненужни и ги нарязайте на няколко части. Изплакнете зелените и олющете чесъна, нарязайте големите зъби на плочи. Така че всичко е готово. Сега за това как да се соли гъби у дома.
Сварете вода в емайлирана тенджера и лекоготвене на гъби, достатъчно за 10-15 минути. След като те бъдат отстранени и оставете водата да се отцеди. В долната част на приготвения контейнер поставете зелените зеленчуци, няколко грах сладък пипер и чесън. След това слагайте гъбите, поръсвайки ги със сол. Солта трябва да се приема в размер на 40-50 грама на килограм гъби. След това трябва да инсталирате преса: ще се постави широка чиния и товар, поставен нагоре (буркан с вода). Гъбите се почистват на хладно място, в рамките на седмица те ще бъдат готови. Трябва да се гарантира, че саламура, който се образува от върха по време на осоляване, постоянно покрива горния слой гъбички.
Друг начин за това как да се мариновани шампанско.Рецептата за осолени шампанско по студен начин е много проста, лесно се овладява от човек, който никога не е срещал такова нещо. Ще ви трябва копър, лаврово листо (можете да добавите лист от касис, дъб, череша), скилидки чесън, лук, сладък пипер, грах и малко растително масло. Ако обичате пикантното, тогава можете да добавите лют червен пипер. Сол, трябва да вземете голям, морски, на килограм гъби - 3 супени лъжици. И, разбира се, имаме нужда от самите гъби и подходящ контейнер с високи страни. По този начин, много бързо приготвени солени гъби. Незабавните рецепти са добри, защото такива ястия могат да се сервират на масата след ден. В края на краищата, понякога искате толкова вкусно в момента, изкушението да ядете вкусно - ужасно нещо!
Шампионът се измива от калта и отстранява всичкоизлишно и непривлекателно. Големите образци се нарязват на две или четири части. Гъби, зеленчуци и подправки са опаковани в предварително приготвени тара, не забравяйте за солта. Всеки слой трябва да се натисне леко, така че гъбите "да седят" плътно един към друг. Когато се положи последният слой - покрийте с плоча и поставете товара, но не го почиствайте на студено, но го оставете на кухненската маса при стайна температура за няколко часа.
След като премахнеме товара и обединим формиранототечност. Сега трябва да добавите няколко лъжици растително масло, разтърсете силно и го поставете на хладно място. На следващия ден вкусни и ароматни гъби са готови.
Ето няколко прости начина за солшампанско у дома. Както можете да видите, всичко е изключително просто, но се оказва в дома си вкусно. Сега солени гъби винаги ще бъде украса на всяка почивка във вашия дом.
