Трудно е да си представим нашата маса без месо.Вкусно и полезно, то трябва да се използва както от деца, така и от възрастни. Това го подготвя достатъчно дълго, времето за готвене е поне час, а понякога и повече. Но има ястия от мляно месо. Те отнемат много по-малко време. Съгласен съм, това е много удобно за вечно натоварена домакиня.
За да направите мляно месо, преминете месотосмилане или превъртане в миксера. И можете да готвите някое от популярните ястия, познати на всички от детството - пелмени, котлети, кюфтета, кюфтета, пайове, макаронени изделия във флота.
В зависимост от изходното сурово месотова може да бъде говеждо, свинско, пиле. Или смесени (най-често смесени говеждо и свинско). Както знаете, говеждо месо е много ниско съдържание на мазнини, а свинско, напротив, е твърде дебело. Когато смесим тези два вида, се оказва златната средна - сиренето не е много дебело, но не сухо.
Как да приготвяме ястия от мляно месо:
- добавете яйцето, лука, солта, подправките и малко накиснато във вода или млечен хляб (за предпочитане бяло, но също и черно). Можете да направите котлети. Просто ги запържете в тиган и сервирайте на масата;
- Смесете мляното месо с варен ориз. Сварете лука и доматите, прибавете към месото. Ето пълнежът за пълнени чушки;
- добавете варен ориз и малко лук. Оформете топките и ги задушете в тиган под капака. Така че "таралежите" са готови;
- употреба като пълнеж за пайове.Това може да са големи пайове, които се пекат във фурната, и могат да малки пържени пачули. Добавете малко количество лук, сол и подправки, за да ги смилате и ги оформите лесно и бързо;
- Е, разбира се, любимите кнедли от детството.
Можете също така да сипете мляно месо със зеле, тиквички и други зеленчуци. В почти всяка книга за готвене има рецепти с мляно месо.
В кухнята на народите по света блюдата от мляно месо също получиха широко признание. Опитайте рецептата за европейска кухня - бриол.
Самата концепция за "бриол" е начинът на подготовка, когато пълненето се пържи в яйце или омлет. Това ястие може да бъде направено от пиле, риба или мляно месо.
Бисол от мляно месо, рецепта
Приемаме около килограм комбинирано мляно месо, сол, черен пипер, 1 яйце, подправки.
Разбъркайте и разделете на 8-10 части.
Поставяме парче мляно месо върху хранителния филм, покриваме го с друго парче филм и го разточваме в тънка торта.
За една варя, вземете едно яйце. Яйцето трябва да се разклати и малко сол.
Изсипете бити яйце на плоска чиния и поставете плоска торта от земята.
До този момент вече трябва да сме готовитиган! Това означава, че се нагрява и смазва с растително масло. Внимателно излейте яйцето с пълнежа в тигана. Може би за първи път това няма да работи, но това не е страшно. Всичко идва с опит.
Опечете тортата от едната страна (където е яйцето)и се обърнете към другата страна (където пълнежа). И яйцето, и мляното месо се пързалят много бързо. Премахнете завършената бриол от тигана и преминете към следващата.
Рецептата може да варира: още една гореща бриол се поръсва с билки, добавете настъргано сирене, чесън, корейски моркови.
Бриол може да се яде като самостоятелно ястие и можете да сервирате със странично ястие.
Опитните домакини също имат свои специални рецепти с мляно месо. Много интересни неща могат да се научат от приятели или роднини.
Например, такива тънкости:
Пригответе ястия от мляно месо и моля вашите близки! Бон апетит!
