Тази статия ще се фокусира върху популярнатаФренско ястие, приготвено по специален начин. Патладжанът Julienne се готви бързо и за него са необходими само най-простите продукти. Прочетете нашите рецепти и вижте сами.
Жалко Джулиън
Това просто ястие от зеленчуци със сигурност ще бъде оценено от всички членове на вашето семейство и ще прекарате само половин час в подготовката му. Фалшивият патладжан Julienne направи съвсем проста:
- Подгответе за обработка две сини патладжани, две малки тиквички и един лук.
- Обелете зеленчуците и нарязайте фино.
- Загрейте тигана, изсипете растително масло в него и запържете лука докато златисто кафяво.
- След това го подгответе с тиквички и патладжан. Свежи зеленчуците под затворен капак за няколко минути, като се разбърква от време на време.
- В тенджера, изсипете 200 мл крем и добавете една супена лъжица заквасена сметана към тях.
- След това подправете крема със сол, черен пипер и провансалски билки.
- Изсипете сместа в тигана и оставете зеленчуците в нея за още няколко минути.
- Поръсете 100 грама твърдо сирене на ситно ренде и го разбъркайте с нарязани зеленчуци.
- Разстилайте юлиенът в кокосови или малки керамични форми и ги изпратете в предварително загрята фурна.
След десет минути ще бъде готово вкусно и ароматно ястие. Надяваме се да се насладите на комбинация от меко сирене със пържени зеленчуци и сметанов сос.
Патладжан julienne. Рецепта с снимки
Този път ще се готвим на дюлиен със заквасена сметана, която ще му даде специална мекота. Как да готвя патладжан juliens? Можете да прочетете рецептата по-долу:
- Освободете един среден лук от обвивката и го нарязайте на малки кубчета.
- Две средни патладжани се обелват и нарязват на филийки. За да премахнете горчивината, поръсете зеленчуците със сол и оставете да престои половин час. След това те трябва да бъдат изплакнати с вода и пресовани.
- Загрейте тигана, запържете лука върху него, след това добавете патладжаните и ги къпете заедно за няколко минути.
- Изсипете 300 мл мазнина заквасена сметана в зеленчуците, добавете сол, черен пипер и нарязан чесън на вкус. Поръсете с копър и сипете за известно време под капака затворен.
- Масло от кокосово масло или други подходящи форми. Сложете зеленчуковата смес в тях и поставете предварително загрята до 220 градуса фурна.
Поръсете със сирене Юлиен и гответе в продължение на седем минути. Сервирайте готвено ястие горещо.
Патладжан и гъби julienne
Ако следвате фигурата си, то със сигурностОбърнете голямо внимание на качеството и състава на обичайните Ви ястия. Предлагаме ви да приготвите това оригинално ястие за почивка или обичайна вечеря и да изненадате близките си с оригинален вкус. Как да си направим вегетарианска яйченца julienne? Рецептата е много проста:
- Возьмите один средний баклажан (200-250 граммов), го обелете и я разцелете. След това препаратът трябва да се поръсва със сол, да се постави в купа и да се остави настрана за половин час. Когато изтече времето, изплакнете ги със студена вода и ги изсушете с хартиена кърпа.
- 200 грама горски гъби фино се разпадат (вместо това можете да вземете гъби).
- В дълбоки ястия, изсипете 150 грама тежък крем, добавете към тях две супени лъжици заквасена сметана и една лъжичка сладка скандинавска горчица. Изсипете продуктите с мивка до гладка.
- Загрейте тигана и запържете ситно нарязания лук в разтопено масло.
- Добавете патладжани към него и го пригответе заедно за няколко минути.
- Поставете гъбите накрая. Те трябва да се приготвят, докато течността се изпари.
- Изсипете кремната смес в тигана, добавете сол и черен пипер на вкус. Сварете патладжана и гъбата julienne, докато сосът се сгъсти.
- Сложете сместа в приготвената чиния, поръсвайте с настъргано сирене и гответе в предварително загрята фурна за още седем минути.
Патладжан julienne е готов.Моля, обърнете внимание, че тази рецепта разкрива богатия вкус на зеленчуците. Горските гъби ще придадат уникален вкус на вашата чиния и ще я направят особено апетитен.
заключение
Надяваме се да намерите тези рецептиние сме съставили в тази статия. Патладжанът Julienne е вкусно и леко ястие, което дори и амбициозен готвач може да се справи. Затова внимателно прочетете описанията си, заредете правилните продукти и поставете вкусни експерименти във вашата кухня.
