Кондензираното мляко е един от най-любимите продукти на сладките зъби. За мнозина именно миризмата и вкусът на кондензираното мляко се свързват с детството и най-леките детски спомени.
Освен това кондензираното мляко е универсален продукт.Можете да го ядете точно така, можете да го добавите към различни ястия и сладкиши. Много вкусно и варено кондензирано мляко. Направете го много лесно. Има много начини да го приготвите. Но трябва стриктно да спазвате правилата за готвене и да знаете как да приготвяте кондензирано мляко. В противен случай, вместо вкусен десерт, можете да получите много проблеми. Факт е, че ако се приготви неправилно, буркан с кондензирано мляко може да експлодира. И това не само ще развали самия продукт, но и ще добави много усилия за почистване на кухнята.
Колко да се готви кондензирано мляко
Готовото кондензирано мляко зависи от товаизбраната от вас рецепта. Можете да варите млякото, както в буркан, без да нарушавате неговата цялост до края на целия процес на готвене, или само на самото кондензирано мляко, след като е било извадено от контейнера.
Как да готвя кондензирано мляко в буркан
Първият метод и един от най-простите - готвене във вода.
В качеството си на готвене изливайте вода, в коятопоставена банка с кондензирано мляко. Трябва да се внимава водата напълно да покрива съда. Гърнето се поставя на печката и на доста голям огън, водата се заври, след което огънят се намалява и бурканчето се оставя да се готви за 2-2.5 часа. Като кипяща вода периодично се добавя вода в съда. Не забравяйте - това е много важно. В противен случай бурканът може да избухне без вода.
Вторият метод е приготвяне на варено кондензирано мляко с помощта на тенджера под налягане.
Тази рецепта е за тези, които обичат да готвят,абсолютно не се напряга. Както се казва - поставете и забравете. Няма нужда постоянно да следите нивото на водата и времето за готвене. Напълнете тенджера под налягане с вода, сложете в него кондензирано мляко (водата трябва да покрие напълно буркана) и да я заври върху много висока температура. След като кипи водата, изчакайте още 10-15 минути и изключете тенджера под налягане. Буркан с кондензирано мляко, не изваждайте до пълно охлаждане на водата.
Ако имате много малко време или просто не го правитеискате за 2 часа, следвайте процеса на приготвяне на кондензирано мляко, вие сте по-подходящ вариант за приготвяне на кондензирано мляко в микровълновата фурна.
Колко трябва да приготвите кондензирано мляко в микровълновата печка.
Вие няма да повярвате - само 15 минути.Да, за толкова кратък период може да се приготви този вкусен деликатес. Е, какво? Кажете огромно благодарност на създателите на това чудо на технологиите и още веднъж за каузата. Отворете буркан с кондензирано мляко и изсипете съдържанието му в дълбока чиния (чиниите трябва да са предназначени за използване в микровълнова фурна) и, като зададете режим на средна мощност, стартирайте микровълновата печка в продължение на 15 минути. По време на готвене, кондензираното мляко ще трябва да се интерферира няколко пъти, тъй като радиовълните, излъчвани от пещта, нагряват течността неравномерно.
Някои полезни съвети за сладки зъби.
- купуват само високо кондензирано млякокачество. Един качествен продукт съдържа само мляко и захар. Кондензираното мляко с много примеси е не само нездравословно, но може да даде и напълно неочакван резултат по време на готвенето. Например, навийте се на буци или „моля“ с кристализирани захарни гранули.
- колкото по-дълго се сварява кондензираното мляко, толкова по-тъмно и вискозно се получава консистенцията.
- ако приготвяте кондензирано мляко в консервна кутия, след товазавършване на процеса на готвене, трябва да оставите водата да изстине напълно и само тогава да извадите от нея буркан. В никакъв случай не охлаждайте варено кондензирано мляко със студена вода, в противен случай вкусът на ястието може да пострада.
Сега знаете колко да приготвите кондензирано мляко. Така че, остава само да ви пожелаем добър апетит.
