Как да подготвим туршия? Рецепта с ориз за всеки ден

Руската кухня е известна по цял свят преди товавсички с уникалните си супи. Един от тях е расолник. Въпреки че самата дума се появи сравнително наскоро. В Русия такава супа със солени краставици се нарича "калия". Изпечено и приготвено върху разнообразие от бульони: риба, месо, гъби или зеленчуци. Понякога са добавени цвекло към такава супа, а дори и осолени лимони. Днес всяка домакиня подготвя по свой начин расолник. Рецептата с ориз, перлен ечемик и дори без зърнени храни е далеч от всички възможности.

Но най-често тази супа се приготвя сориз. Той се приготвя от наличните продукти и винаги се оказва вкусно. И това са трите компонента на успеха на всяко ястие, особено супа. Но все пак, дори той има няколко тайни, които ви позволяват да направите наистина вкусен rassolnik с ориз.

Преди всичко трябва да готвите бульона.Най-добре е за месото. За да направите това, в пет литров саксия трябва да поставите около 500-600 грама месо върху костта. Добавете корен на магданоз, зеленчуци и подправки на вкус. Изсипете вода, изсипете и извадете пяната. След това намалете топлината и гответе, докато месото бъде готово. След като бъде готов, ще трябва да се отстрани и да се остави леко да се охлади.

Докато бульон се готви, можете да подготвите останалотопродукти за супа. Обелете лука и нарязайте на малки кубчета. Моркови решетка на голяма ренде или нарязани на ленти. 2-3 картофа нарязани на парчета или слама. Засега всички зеленчуци трябва да бъдат оставени настрани. Краставици (2-3 бр.) Нарязани на малки кубчета. Ако те са големи, след това предварително почистете грубата кожа и отстранете семената. Запържете ги в тиган за 5-7 минути, докато цялата течност се изпари. Изплакнете ориза с чиста вода.

Всички приготвени продукти са ипотекирани следКак ще се подготви бульонът. Първо трябва да сложите ориз и картофи. След като супата се свари, добавете лук, моркови. Минути за петнадесет минути преди края на готвенето добавете бонбоните и чаша сок. Сварете rassolnik докато картофите са готови. В самия край, добавете сол и добавете нарязано месо. Това е толкова лесно да се подготви известния за целия свят rassolnik.

Рецептата с ориз на месото, разбира се, не е такаединствената. Не по-малко популярни са опциите за готвене на гъби или рибни бульони. За да направите супа с гъби, най-добре е да използвате сушени или пресни горски гъби. Те дават по-интензивен вкус и вкус. Рецептата за супа "Rassolnik с ориз и риба" обикновено означава използването на речни сортове: сом, есетра или шаран. Рибата трябва да е достатъчно мазнина, за да направи бульона богат. В противен случай можете да следвате класическата рецепта за готвене.

Разбира се, има и други начини за подготовкатуршия. Рецепта с ориз може да се възприема само като отправна точка за създаване на нови кулинарни шедьоври. Днес тази супа се смята за пример на руската кухня и се сервира по целия свят. Добро допълнение към него могат да бъдат чийзкейк с извара или пайове - в зависимост от това, какво бульон бульон е приготвен. Рецептата с ориз е толкова добра, колкото и с перлен ечемик: и в двата случая получавате вкусна супа.