Pro vejce v dietní výživě je zvláštnívztah. Koneckonců je již dnes dobře známé, že tyto produkty jsou skvělým doplňkem jakékoli stravy. Ne tak dávno, americkí odborníci na výživu prováděli experiment, ve kterém se zúčastnily dvě skupiny lidí. Každá skupina dostala přesně stejnou stravu a cvičení, pouze jedna skupina dostávala každý den další vařené kuřecí vejce. Když došlo k kontrolnímu vážení, bylo zjištěno, že všichni lidé ve skupině, ve které byly vajíčka podávány, ztrácely o 2-3 kilogramy méně než lidé ve skupině, kde se vejce vůbec neposkytovala. Dospělo se tedy k závěru, že vejce jsou skvělou stravou. Kromě toho je obsah vařených vajec v kaloriích nízký.
Nicméně, více nedávno kvůli přítomnosti vajeccholesterolu, bylo rozhodnuto, že jsou obecně vyloučeny z naší stravy. Ale ve skutečnosti je to špatné. Dnes existují speciální vejce, díky nimž lidé vážně ztrácejí váhu. A abyste zjistili, jaký je obsah vařených vajec v kaloriích, je třeba provést určité výpočty. Je známo, že běžné kuřecí vejce mají přibližnou hmotnost od 40 do 80 gramů. Kalorický obsah sto gramů tohoto produktu se rovná sto šedesát kilokaloritů. Dále začíná běžná matematika. Je pravda, že obsah kalorií ve vejcích na sto gramů má pouze padesát kilokalor. Ale žloutek je mnohem kalorický.
Je třeba zdůraznit, že kalorický obsah vajeczávisí nejen na hmotnosti, ale také na způsobu vaření vajíčka. Specialisté zjistili, že obsah kalorií vařených vajec je přesně stejný jako obsah kalorií surových vajec. Ale jediný rozdíl spočívá v tom, že syrové vejce nemají absolutně žádný cholesterol.
Pokud je každý den jeden vařený vejce, pak v němlidské tělo dostane mnoho vitamínů a minerálů. Z vitaminů jsou vejce nejbohatší zástupci skupiny B. Ale ve slepičích vejcích je mnoho dalších mikroelementů.
Často se slyší argumenty o tom,že křepelčí vejce jsou velmi užitečné. Ve skutečnosti, pokud máte dobré znalosti o tom, kolik kalorií jsou v křepelčích vejcích, pak může být odpověď velmi překvapivá. Sto šest gramů křepelčích vajec stojí sto šedesát osm kcal! Zdá se, že pouze osm kalorií více než kuřecí vejce. Je pravda, že křepelčí vejce mají širší složení mikroelementů a vitamínů, které se dostávají do nich. Proto jsou tyto vejce považovány (a vlastně jsou) užitečnější. Takže kolik kalorií v křepelčích vejcích není nejdůležitější a nejdůležitější.
Ale v případě, že se rozhodnete vařitkuřecí vejce jemně vařená, pak jeho obsah kalorií prudce poklesne. U obchodního vejce bude padesát až šedesát kilokalor a pro domácí pěstované vejce bude sedmdesát. Smažené kuřecí vejce nám naopak přináší nepříjemná překvapení: v něm se obsah kalorií zvyšuje na tři sta padesát kilokalorií. Obsah kalorií vařených vajec je tedy nejnižší. A v případě, že jste se skutečně rozhodli zhubnout, jíst vajíčka ve vařené podobě. A pamatujte si, že nejvíce kalorický ve vejce je žloutek, ale obsah vaječných bílků je minimální.
Ve složení jednoho kuřecího vejce, zpravidla,obsahuje čtyři až šest gramů bílkovin, pět až šest gramů tuku a může obsahovat až čtyři sta gramů cholesterolu. To je důvod, proč lékaři někdy kriticky vejce hodně. Je však známo, že vejce také obsahují lecitin, prostředek, který zabraňuje ukládání tohoto neškodného cholesterolu na stěny nádob. Ukazuje se tedy, že škody, které může vejce způsobit, neutralizují také. Takže jíst vejce pro zdraví a zhubnout, zatímco děláte tak.
