Jedna z nejoblíbenějších obilovin v Rusku bylapohanka. Dnes byla nahrazena jinými obilovinami a produkty. A recepty mnoha jídel s ní jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Ale naši předkové věděli, co mají vařit s pohankou. Pro ně to bylo více obvyklé jíst než pro nás těstoviny a brambory. Samozřejmě, že ne všechno lze dělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je přístupných. Zbývá jen naučit se vařit obiloviny samotnou a pak s ní vařit pokrmy.
Existuje mnoho způsobů, jak to vařit.Nejčastěji vařená pohanková kaše na sporáku. Pravda, ne všichni to dělají správně. To je důvod, proč to nefunguje tak, jak by mělo. Nejčastěji se mýlí ve dvou věcech - proporcích a době vaření, protože vaření drobivé pohanky na sporáku a v ruském sporáku není to samé. Je to právě proto, že tyto dvě metody vaření jsou pozoruhodně odlišné a takový zmatek vznikl.
Сначала нужно подготовить саму крупу:poprsí a opláchněte. To je nezbytné pro odstranění neotevřených zrn a jiných nečistot. Pak, v pánvi, nejlépe s hustým dnem, nalijte pohankové vody v poměru jeden k dva. To znamená, že 1 šálek obilovin je vzat 2 sklenice kapaliny. Přiveďte vysoké teplo do varu, sůl a plamen snižte na minimum. Stále můžete přidávat koření a koření podle chuti. Takže vařte do jemné nabídky pod dobře uzavřeným víkem. Nebude to trvat déle než 15–20 minut. Připravená kaše naplňte máslem. Hotovo, můžeš jíst.
Ale i když věděli, jak udělat drobivýpohanka, mnozí nejsou ve spěchu, aby ji zavedli do vaší stravy. Někdo si myslí, že taková kaše je svěží a suchá, a někomu - příliš snadná a uspokojivá. V některých ohledech mají pravdu. Ale můžete si na něj připravit lahodnou masovou omáčku a pohanka už bude vnímána úplně jinak.
Pro přípravu 4 porcí budete potřebovat:
Tak jak udělat omáčku pro pohanky?Jemně nakrájejte houby, cibuli, rajče, odložte stranou. Mleté maso (hovězí nebo vepřové maso) se smaže v rostlinném oleji, dokud nezmění barvu. Pak přidáme houby a smažíme asi 5 minut. Během této doby musí dát šťávu. Poté dáme jemně nakrájenou cibuli a rajče. To vše pro míchání chutí a vůní vydávaných po dobu asi 10 minut.
Теперь можно добавить по вкусу соль, специи и, Samozřejmě, rajský protlak. Dobře promíchejte a vařte další 3 minuty. Nalijte vývar, přiveďte k varu a vařte pod víčkem uzavřeným nad nízkým ohřevem, dokud nebude připraven. Na samém konci přidejte jemně nasekané zelení a promíchejte. Je zcela zřejmé, že se jedná o univerzální recept na vaření omáčky na pohanky, rýži nebo těstoviny. Pravda, z toho se nestane méně chutným a chutným.
Zůstane jen totéž pro mnohé ženy v domácnostiSkutečnou otázkou je, co vařit s pohankou. Ve skutečnosti je zde mnoho zajímavých a snadno připravitelných pokrmů. Mezi nimi jsou jak slavní, tak zapomenutí. Ale pohanka v obchodníkovi - skutečný hit. Její recept může být vždy přizpůsoben vašemu vkusu, mění se jen trochu. Jeho hlavní výhodou je, že se jedná o velmi bohatou kaši. To je opravdu nemůžu být nazývána čerstvé a suché.
Chcete-li vařit pohanka v obchodníkovi na čtyři, musíte si vzít:
Toto jídlo je také vhodné pro ty, kteří hledají, jak vařit pohanka s kuřecím masem jednoduše a chutně.
Může být podáván s žitným chlebem a čerstvýmzeleniny. Možná je to nejčastější možnost, která může být vyrobena z pohanky. Existují však také slavnostní pokrmy, které používají hotovou kaši. Například, každý zná řecké obyvatele, nebo bitochki.
Ale skutečný pocit může tento pokrm produkovat.Dokonce i ten, kdo to udělá s obtížemi, bude věřit, že můžete z pohanky udělat takový lahodný. Produkty jsou navzájem perfektně kombinovány a vzájemně se doplňují. Ačkoliv je vše stejné - houby, kuřecí řízek, sýr a samozřejmě pohanková kaše. Pražení v troubě však všechno změní. Zbývá jen pochopit, jak vařit pohanka s kuřecím masem a co je pro to nutné.
Seznam produktů je jednoduchý:
Překvapivě, jen velmi málo lidí přijde na mysl, že můžete udělat chutný kastrol s pohankou. Ačkoli předtím, než takové nádobí bylo kouzelnou hůlkou, byly obvykle používány pro likvidaci zbytků.
Pokud máte ve skladě alespoň dvě nebo tři podobné pokrmy, nebudete mít ani otázku, co chcete vařit s pohankou. Tato obilnina je navíc považována za jednu z nejužitečnějších.
