Není nic lepšího než palačinky s kaviárem.Jejich recept je poměrně jednoduchý, nicméně se mnoho lidí rozhodlo připravit tento specifický exotický pokrm pro ruskou kuchyni. Proč exotické? Protože kaviár není součástí naší každodenní stravy. Toto jídlo je pochoutka, kterou často jedíme pouze na svátky a ne na obvyklé stravování. Někdy je však nutno pořádat dovolenou ve všední dny a připravit lahodné palačinky s kaviárem pro své blízké.
Recept číslo jedna:
125 gramů mouky, 2 vejce, 100 gramů červeného kaviáru, poloviny lžičky soli, 150 mililitrů mléka a tolik vody, bazalkových listů.
Bude třeba prosévat mouku, abyste mohlivyvarujte se vzniku nepříjemných hrud. Poté rozložte lžičku sody v mouce. Pak byste měli vajíčka nalít do mouky. Másové těsto, nalijte mléko a vodu. Po půl hodiny bude nutné těsto ponechat, aby stoupala a stála. Poté pečené palačinky pečte na malém ohni. Pokaždé důkladně naplňte misku olejem. Pak na každou palačinku položíme lžičku kaviáru a troubíme trubičky. Takovýto válec by měl být nakrájen na několik stejných částí. Ozdobte bazalkou a podávejte stůl.
Jak si vaříme palačinky s červeným kaviárem, řekl jsem vám, ale to není jediný typ kaviáru, který existuje v přírodě. Proto bude následující recept obsahovat černou barvu.
Chcete-li získat palačinky s černým kaviárem, musíte si zakoupit následující produkty:
0,5 šálku mléka, 300 gramů mouky, 0,5 sklenic vody, 100 gramů cukru, 2 vejce, ochucené soli a koření, slunečnicový olej na smažení, plechovka černého kaviáru.
Prvním krokem je porazit vejce, přidejtetam sůl a cukr a beat, dokud se prášek nerozpustí. Poté tříjte mouku a přidejte ji ke směsi. Poté je nutné nalít mléko smíchané s vodou do hmoty. Aby se palacinky nedržely na pánvi, je třeba do těsta přidat lžíci slunečnicového oleje. Bít těsto. Poté zahřejte pánev, smažte palačinky. A po přípravě palačinek jednáme analogicky s receptem, který obsahoval červený kaviár.
Existují další extravagantní palačinky s kaviárem. Recepty na tuto exkluzivitu jsou následující:
poloviční lžíce citrónové kůry, pol poháru zakysané smetany, tlustší, lžíce křenu, cibule na kropení, plechovka černého kaviáru.
Palačinky, připravte se analogicky s předchozímirecepty. A plnění bude toto: nejprve je třeba porazit zakysanou smetanou s křenem a zedrou. Výsledná hmota v množství jedné lžičky, položené na palačinku, nahoře - lžička kaviáru. Posypeme kořením nebo zelenou cibulí na vrcholu, obalte obálku. Palačinku můžete smažit znovu. Sloužit u stolu horké.
Mimochodem, palacinky s náplní se obvykle nazývají palačinkypečením. V našem případě slouží jako pečivo černý a červený kaviár. S čím můžete sloužit palačinky s kaviárem? Recepty na omáčky a omáčky mohou být velmi rozmanité. Nejlépe s těmito plackami kombinuje sýrovou omáčkou. A myslíme si, že si ji můžete sami snadno vařit.
V případě standardních tenké placky - to není to, co potřebujete, pak si můžete léčit své hosty ovesné palačinky s kaviárem kapry. Tento pokrm určitě překvapí každého!
Chcete-li připravit tyto palačinky s kaviárem, budete potřebovat:
vejce kuřecí 2 kusy, kaviár sazana - 300 gramů,sůl, koření pepř - podle chuti, ovesné vločky připraven - 4 lžíce, olej na smažení. Připraví následujícím způsobem: nejprve je třeba vyčistit vejce z kůže a rozmačkáme ho vidličkou, přidáme rozšlehaná vejce do něj, pak se vloží 4 lžíce obilovin. Sůl a sezónu nechte stát 15 minut. Míste těsto a pečte. Jak vidíte, v tomto případě srnčí není plněná a integrální kontrolní prvek.
Palačinky by měly být zlaté.
Podávejte se zakysanou smetanou.
