Vzpomeňte si na trubky z dětství, které byly pečenéna vafle železo a horké zabalené? Neměli čas na ochlazení, protože už byli absorbováni neuvěřitelnou rychlostí, byli tak chutní. Nebo potrubí? V tomto článku můžete udělat několik receptů na výrobu takových lahůdek.
Nejjednodušší recept na trubky, které lze vařit na žíravém žehličce, je
oplatkové trubičky.
K jejich přípravě budeme potřebovat:
Při přípravě těsta můžete zapnout vaflovou žehličku, namazat s rostlinným olejem, aby se zahřála.
Měkké máslo (nebo margarín) se šlehají s cukrem, postupně se přidávají vaječné žloutky a zavádí je do směsi po jednom.
Postupně přidáme škrob, mouku a nakonec mléko (vodu).
Nakrájejte vaječné bílé do husté pěny a jemně je vložte do těsta a důkladně promíchejte jedním směrem. Výsledné těsto by mělo získat konzistenci plodů.
Trubky jsou okamžitě pečeny.Ve středu již zahřátého vaflového železa (spodní polovina) položíme dezertní lžičku těsta a zakryjeme horní polovinou vafle, která není příliš naléhavá. Potřísněte zkumavky asi minutu, dokud nejsou zlaté, poté je odstraníte nožem nebo lopatkou. Zkumavky ještě zabalíme a teprve po ochlazení mohou být položeny na misku.
Receptové tubuly jsou základem, který lze naplnit vařeným kondenzovaným mlékem nebo krémem, meringue nebo pudinkem. Je to věc chuti.
Další recept na trubky, tentokrát z taveného pečiva, který lze zakoupit v každém supermarketu.
Puff tubuly
K jejich přípravě budeme potřebovat:
Vápenné těsto by mělo být nejprve rozmrazeno při pokojové teplotě, poté je možné ho rozvinout a nakrájet na úzké proužky o šířce dva až tři centimetry.
Kdokoliv má formy ve tvaru kužele, bude pro ně trochu jednodušší. Ti, kteří je nemají, budou muset použít fólii, z nichž jsou vyrobena jatečně upravená těla.
Takto připravené kužele jsou úhledně zabaleny s těstovinovými proužky a zabalené do spirály.
Na předem namazaném a pokrytém pergamenovým papírem je plech na pečení umístěn ve tvaru, zabalený do těsta a pečený po dobu dvaceti minut při teplotě 200 stupňů.
Fólie se odstraní z hotových trubek až po úplném ochlazení.
Výsledné kužele jsou pouze základem,ze které můžete vařit pečivo s krémem. A krém může být zcela jiný, podle vašeho vkusu. Zkuste připravit náplň následujícím způsobem.
Běhali jsme na vodní lázni čtyři vejce, až se objeví měkké vrcholy.
Postupně přidávejte cukr (asi 1 sklo), aniž byste přestali bičovat, dokud se vrcholy nezpevní.
Přidejte do směsi směs lžičky citronové šťávy a pokračujte v šlehání, dokud nebude hladká.
Výsledný krém je ponechán v chladu po dobu dvou hodin, po které mohou naplnit tubuly.
Další jednoduchý recept na trubky, který lze snadno a rychle připravit.
Cisterna se smetanou
Pro přípravu těsta budeme potřebovat:
V zahřáté vodě přidejte máslo a sůl.
Po ohřátí vody odstraňte z tepla a přidávejte mouku intenzivně.
Když výsledná hmota mírně vychladne (přibližně o 70 stupňů), promyjte ji ve vejcích po jednom.
Připravené těsto se umístí do cukrářského sáčku s tryskou ve formě hladké kovové trubky.
Vytlačujeme na dříve lehce naolejovanou tyčinku na pečení, délka by neměla přesáhnout 10-12 centimetrů.
Pečeme v troubě po dobu třiceti minut při teplotě 200 stupňů (220).
Dokončené vařené tubuly po úplném ochlazení nožem a použitím cukrářské stříkačky naplněné krémem, které bude vyžadovat:
Zahřejeme mléko, do něhož se přidává cukr.Ve vroucím roztoku přidejte vanilkový cukr a mouku intenzivně míchat, dokud nedosáhnete krémové hmoty. Když se pudink mírně ochladí, truhlíky odvážně zaplní.
Užijte si lahodný dezert!
