Kdo nezná dýně, tento oranžový zázrak!Legendy mohou být vytvořeny o jeho blahodárných a léčivých vlastnostech. Nebudu uvádět četné vitamíny, které se nacházejí v dužině této bobule. Ano, přesně, bobule. Vzhledem k vysokému obsahu pektinu ve vláknech je schopen odstranit toxiny, odpad a nadbytek cholesterolu. Její semena obsahují řadu vzácných stopových prvků, které vyrovnávají nevyváženost těla a pomáhají posilovat tepny, snižovat hladinu cukru v krvi, hojit rány, vředy a popáleniny a zlepšovat fungování gastrointestinálního traktu. Na dlouhou dobu můžete uvést jeho výhody. Hlavní věc je, že všechny ženy v domácnosti chápou, že dýně je v jejich kuchyni vítaným hostem. Z toho můžete vařit mnoho jídel. Jak vařit dýně chutné, tento článek vám řekne.
Chci vám nabídnout jídla z různých kategorií.
Dýňová polévka
Existuje mnoho receptů, jste zvánijedna z možností. Do vařeného vývaru přidejte vařenou zeleninu v následujícím pořadí: brambory, fazolové lusky, mrkev. Poslední pro snížení dýně. Na pánvi v lehce smažené cibuli se sladkou paprikou nasaďte špičku červeného horkého nože. Přidejte pánev na pánev, vařte do měkka. Sůl, koření nebo rajčata - podle chuti hostesky. Podáváme posypané bylinkami.
Následující recept vám řekne, jak vařitdýně je vynikající s méně přísadami. Pečte v troubě malé ovoce, pečlivě uřízněte korunu, z ní vyberte dužinu, rozmačkejte ji v bramborové kaši, nalijte horké mléko, přiveďte k varu, přidejte koření, máslo. Podávejte s krekry a bylinkami. Dýně můžete použít jako jídlo. Je-li to žádoucí, může být taková polévka sladká, v takovém případě může být také podávána chlazená.
Druhé kurzy
Jak udělat dýně lahodnou jako sekundanádobí? Můžete si vyrobit zeleninový guláš, ve kterém bude hrát důležitou roli. Dýně nakrájená na velké kousky, smažená v rostlinném oleji. K tomu můžete přidat papriky, cibule, mrkev. Poté je vše připraveno, pár minut před koncem vaření přidejte nakrájená rajčata, jemně nakrájený česnek a koření podle chuti. Jídlo lze podávat posypané bylinkami, jako samostatné nebo jako příloha k masu.
Mnoho manželek ve své praxi po dlouhou dobupoužít takové vytvoření moderní kulinářské technologie jako pouzdro (sáčky) na pečení. Proto stojí za to věnovat pozornost tomu, jak vařit dýně chutné jako příloha s jejich použitím. Plátky dýně (nejlépe na polovinu s bramborami), sůl, pepř podle chuti, přidejte své oblíbené koření. Poté položte na dno rukávu v rovnoměrné vrstvě a zabalte ho do plechu. Opatrně propíchněte několik otvorů v horní části rukávu - a můžete do trouby. Pečeme při teplotě asi 200 - 220 stupňů. Jednou z výhod tohoto balíčku je, že vše, co se děje uvnitř, je viditelné. Chcete-li získat zlatou krustu, můžete na konci vaření snížit horní část sáčku po dobu 5-7 minut.
Podle teplotních charakteristik a časuToto jídlo lze vařit současně s kuřetem nebo jeho jednotlivými částmi. Sůl, osolte kořením a majonézou, položte na vrstvu dýně s bramborami. Všechno ostatní zůstává v platnosti. A v troubě. Toto jídlo si zaslouží být korunováno pro mnoho manželek.
Dezerty a nápoje
A jak vařit dýně na zákusek, ptáte se. Nejběžnějšími recepty jsou marmeláda nebo kandované ovoce.
V případě džemu 1 kg dýně, slupky a mletí,přidejte 1 kg cukru a nechte několik hodin stát. Během této doby bude dýně dávat šťávu. Po nastavení marmelády na nízký ohřev je třeba umynout 2 středně velké pomeranče (nebo citron), rozemleté v mixéru (nebo mlýnku na maso). Přidejte do dýně, připravte se.
Pro přípravu kandovaného ovoce loupaná dýně (1 kg)nakrájíme na velké kostky. Usněte s cukrem a usadte se na chladném místě. Po vrácení šťávy se zahřeje, aniž by se promíchala, do varu při nízké teplotě a šťáva se vypustí. Jednu sklenici šťávy nalijte zbývající cukr (pouze 800 gramů) a připravte sirup. Chlazená dýně se přidá k horkému sirupu a vaří se až do průhlednosti. Sirup by měl zahušťovat jako med. Suché kousky dýňové rolky v cukru nebo moučkovém cukru. K prášku lze přidat skořici nebo jemně nasekané ořechy, kandované ovoce. Můžete je skladovat při pokojové teplotě.
A z nápojů - vždy dýňová šťáva.Dýně můžete přeskočit přes odšťavňovač. Na 1 kg šťávy přidejte 100 g cukru a 10 g kyseliny citronové. Měl by být přidán pro získání úplnější chuti a konzervace, protože v dýňové šťávě není žádná kyselina.
Pokud připravujete šťávu bez odšťavňovače, dýněvaří se, protne se sítem, přidá se cukr, kyselina citronová v množství 10 g na 1 kg šťouchané hmoty (je-li to nutné, přidá se voda). Přivede se k varu a plní se do sterilizovaných nádob. Úkryty úplně vychladnout.
Na konci naší konverzace bych rád poznamenal, že vaření dýňových pokrmů je vaší cestou k kráse, zdraví a optimální hmotnosti.
