Toto jídlo je národním ruskýmpochoutka. Na každém svátečním stole je pěkné místo. Plnící na palačinky, kromě kaviáru, mohou být produkty jako ryba, sýr, tvaroh, vejce. Tento článek představuje recepty a fotky palačinek s kaviárem.
Vaření se smetanovým sýrem
V tomto receptu je smetanový sýr jednou z hlavních složek. Je zdrojem bílkovin a zdravých tuků. Také sýr dává pokrmu jemnou a bohatou krémovou chuť.
Požadované produkty:
- 75 gramů červeného kaviáru;
- sklenici mléka;
- dvě velké lžíce cukru;
- 75 gramů pšeničné mouky;
- dvě kuřecí vejce;
- špetka soli;
- 23 mililitrů olivového oleje;
- hromada kopru.
Etapy vaření palacinky s kaviárem:
- V pokojích kombinujte mléko, cukr, sůl a vejce.
- Pomalu vkládejte mouku. Beat mixér, dokud nebude hladký. Přidejte olej.
- Předehřejte pánvičku, nalijte směs mouky. Smažte palačinky ze dvou stran.
- V samostatné nádobě kombinujte sýr s nasekaným koprem. Mícháme.
- Pro studené placky rovnoměrně položte sýr a kaviár. Výrobek by měl být zabalen do tuby. Pak nakrájíme na tři kusy a položíme na talíř.
Na talíř se složenými palačinkami pro krásu dáte věneček z máty nebo kopru a pár vajec.
Recept na vaření s jogurtem
Pečení na kefír je vzdušnější a bujnější než na mléce. Z toho palačinky s červeným kaviárem budou mít ještě jemnější chuť.
Požadované produkty:
- 300 gramů prosívané mouky;
- 625 ml kefíru;
- jedno vejce;
- 26 ml rostlinného oleje;
- soda;
- sůl a cukr podle chuti.
Stupně přípravy:
- V nádrži kombinujte cukr a vejce. Beat s mixérem, dokud se nevytvoří bílá pěna.
- V samostatné misce vylijte jogurt a vložte sódu. Nechte pár minut. Přidejte na vejce. Dobře promíchejte.
- Nalijte rostlinný olej.
- Ohněte smaženou pánev a smažte palačinky na obou stranách.
- Každé placi tuk s máslem, z výše rozdělí červený kaviár.
Miska je připravená. Pokud chcete těstě dát mírně sladkou chuť, pak po namazání olejem posypeme palacinkem cukr.
Recepty na vaření s vejcem a zeleninou
V zeleni vypadá originální a chutná. Vajíčka dávají ještě více sytosti.
Součásti:
- 20 gramů špenátu;
- 125 ml mléka;
- dvě kuřecí vejce;
- červený kaviár;
- sklenice prosívané mouky;
- 125 ml čisté destilované vody;
- pol poháru pšeničné mouky;
- 25 ml rostlinného oleje (slunečnice, kukuřice nebo olivového oleje);
- trochu soli;
- 10 gramů cukru;
- 25 gramů zakysané smetany (25-30% obsahu tuku);
- 100 gramů sýra;
- poloviční lžička prášku na pečení;
- hromada kopru.
Etapy vaření palacinky s kaviárem a vejci:
- Do nádoby vložte vejce, sůl, cukr. Směšovač dobře promíchejte.
- Nalijte mléko. Re-shake. Postupně přidáme mouku a následně následujeme, aby se těsto nestalo hustým.
- Používáte-li zmrazený špenát, musí se předem rozmrazit a potom aplikovat. Doporučuje se řezat čerstvý produkt. Špenát přidejte do kontejneru.
- Přidejte prášek do pečiva. Lze jej nahradit lžící sody, která musí být uhasena citrónovou šťávou nebo stolním octem.
- Nalijte rostlinný olej. Mícháme.
- Dokončete hotovou hmotu v horké pánvi a smažte palačinky.
- Smažte sýr.
- Vajíčka vařte a smažte. Skočte se sýrem, přidejte kyselou smetanu a sůl.
- Výsledná masa plněné palačinek.
- Přidejte červený kaviár na vkus a pečeme pečivo do role.
Miska může být podávána ke stolu.
Recept na vaření s lososem
Losos je bohatý na užitečné vlastnosti a výživné tuky. Nosí titul královské ryby, často se nachází na slavnostním stole. Kombinace lososa a kaviáru činí pokrm bohatý a bohatý na chuť.
Komponenty pro palacinky:
- 120 gramů pšeničné mouky;
- pár vajec;
- 300 ml mléka;
- sůl;
- 150 g čerstvého slaného lososa (lze nahradit pstruh, ketu nebo jiné podobné ryby);
- pět velkých lžic rostlinného oleje;
- 100 gramů červeného kaviáru;
- hromada kopru.
Recept na palačinky s kaviárem:
- Do pokrmů vložte vejce, mléko, mouku a sůl. Beat, dokud se nevytvoří bílý sníh.
- Cesto nechte 25 minut.
- Pečeme palačinky v horké pánvi.
- Zrušte zeleninu.
- Ryby nakrájíme na malé kousky.
- Na palačinku položili losos, kopr a kaviár, rozvalili se.
Palačinky s kaviárem a lososem jsou připraveny a mohou hostům léčit. Na okraji talíře s palačinkami můžete posypat trochu zeleniny a dát malý plátek citronu.
Recepty na vaření s tvarohem
Tato varianta pokrmu vás a vašich blízkých potěší. Tvarohový sýr doporučuje použít 5-8% tuku.
Požadované produkty:
- 100 gramů kaviáru;
- litr mléka;
- špetka soli a sody;
- 200 g tvarohu;
- pár vajec;
- dvě malé lžíce cukru;
- polovina sklenice prosívané mouky;
- pár velkých lžiček zakysané smetany;
- rostlinný olej.
Etapy vaření palacinky s kaviárem:
- Zahřejte mléko až do zahřátí. Nalijte do nádobí, umístěte vejce, sódu, cukr a sůl. Dobré poskakování.
- Postupně zavádějte mouku. Přidejte olej.
- Smažte palačinky ve vyhřívané pánvi.
- V mixéru smíchejte tvaroh a kysanou smetanu. Metla do husté a husté konzistence.
- Na hotové palačinky, aby se plněné nádivky, posypeme kaviárem. Zasuňte výrobek do obálky.
Na vrcholu misky můžete nalít kyselou smetanu a přidat drcené bylinky.
Jak zabalit palačinky s kaviárem
Fotografie možností archivace je uvedena v článku. Hotový výrobek lze zkroucit do trubky nebo skládat ve formě trojúhelníku. Takové metody krmení jsou nejjednodušší.
Druhy sestav:
- Roll. Palačinka plněná válet v rolích, snížit ji šikmo do několika částí. Položte položky na desku a ozdobte je zelenou.
- Pytle. Umístěte náplň do středu pečení. Hrany, které se shromažďují uprostřed, obalte je miskou cibule, vařenou špagetami nebo ohýbaným sýrem.
- Rosettes. Plátek rozetřete na dvě poloviny. Vezměte jednu z nich, položte ji a složte ji do role tak, aby se jeden z okrajů otočil na druhou, a vytvořil tak květinový tvar.
- Ventilátor. Produkt se sestaví s akordeonem a skládá se na polovinu.
- Kuželky. Na hranu palačinky (tvaroh, kysanou smetanou nebo šlehačkou) vložte hustou hmotu, nahoře přidejte kaviár. Otočte krouživým pohybem a napodobte papírový pytel.
- Rohy. Složte produkt na polovinu, rozemletem kaviár a zabalíme ho do okrajů palačinky.
- Převodníky. Kaviár položte do středu palačinky. Zakryjte ji okrajem, který je blíže. Opakujte tuto akci v kruhu. Na konci zalomte zbývající těsto.
- Hnízda. Palačinková role s trubičkou. Twist to ve formě spirály, šíření vajec nahoře.
Jedná se o nejčastější způsob, jak valit placky s plnkou.
