Tyto šťavnaté, jasné a zdravé ovoce, bohužel,prosím, ne tak dlouho - jen jeden měsíc ročně. Samozřejmě řeč je o meruňkách. Čerstvé, sušené nebo džem, mají úžasnou vlastnost - světelný paprsek světla i v zatažené obloze. A protože mnozí se mohou těšit jednoduchý a zářivý džem z meruněk, postavil.
O sladkém ovoci
Rozložením po celém světě je meruňka povinnaVelká obchodní cesta, kterou přišel jako první z Číny do Arménie, a pak - v Evropě. Co je tak přitahováno tomuto celému světu? Odpověď je jednoduchá: jemná, téměř medová chuť. Poměrně rychle ocenili a jeho léčivé vlastnosti: má blahodárné účinky na krev, trávicí procesy a dokonce i do jisté míry lze považovat za preventivní antivirotikum. Není divu, že jeho fanoušci chtějí vědět nejen to, jak sušit ovoce, ale také o tom, jak uvařit džem z meruněk.
Základní základy
Zrnka z meruněk bez jám velmi snadné se připravit, nicméně existuje řadapravidla, která by měla být dodržována, nejen získat úžasnou chuť, ale také udržet maximální množství vitamínů. Takže začněte popisem toho, jak připravit marmeládový džem s maximálními podrobnostmi procesu.
Pro nejjednodušší verzi receptu,cukru a meruněk, které jsou zpravidla v poměru jedna k jedné. Nyní pozornost: pro džem by měl vyndat trochu nezralé ovoce. Obsahují všechny užitečné látky, ale jsou dostatečně pevné, aby odolaly procesu vaření.
Také, poměr cukru a meruňky mohou být změněny jako žádosti o kuchaře, a na základě sladkosti ovoce - ale ne více než v poměru jeden až dva.
Klasický varianta předpokládá, že všechny ovoceOdřízněte a z nich je kosti odstraněna. Pak můžete ovoce zanechat v polovině a můžete je nakrájet na kostky. Vše závisí na estetickém vkusu kuchaře. Poté se ovoce nalije do cukru a po dobu dvanácti hodin vysílá na chladné místo. Během této doby uvolní tekutiny, což jim umožní připravit si vlastní šťávu. Pokud tento čas není přítomen, je nutné přidat vodu ve výši jednoho skla na kilogram cukru.
Dále přejděte k prvnímu vytápění.Kontejner s meruňkami v cukru je umístěn na velkém ohni, přiveden k varu a pěna je odstraněna. Polotovar pak jam z meruněk, vypeckovaných opustit deset hodin ‚příjem‘ v sirupu cukru a vlastní šťávě. Dokončení procesu je velmi jednoduché: stačí pouze přinést meruňky zpátky do varu, dát jim dalších deset patnáct minut k potopení a přesunu do sklenic.
Variant na téma
Aby se džem z meruněk bez jam dostal nový "zvuk", recept na jeho přípravu se může měnit přidáním dalších přísad.
Možnost bude jádrem kostí.Kromě výše uvedených produktů budete potřebovat také jeden zralý citron a pomeranč. Takže, kosti by měly být rozděleny a extrahovány z nich jádra, a pomerančovou a citronovou půdou v mixéru. Výsledná hmota se přidá k meruňkám, zatímco se rozlévají cukrem, ponechávají se 10 hodin a potom před vařením se přidávají jádra. Pak se vše musí dělat podle výše popsaného receptu.
Bon appetit!
