Uzbekistán je nejoblíbenějším jídlemlidé, kteří oceňují a uctívají orientální vaření. Stojí za zmínku, že muži přicházejí k této radosti především. Koneckonců skutečný uzbecký pilaf je známý svou vůní a bohatou chutí. V tomto ohledu připravuje představitele silnějšího pohlaví.
V současné době existuje poměrně málomožnosti vaření uzbecké maso rýže a jehněčího masa. Zvažujeme však pouze jeho klasický recept, který vedle hlavních ingrediencí obsahuje mrkev a mnoho orientálních koření.
Vaření v Uzbekce doma: potřebné produkty pro jídlo
Jak uvařit uzbecký plov: zpracování masa
Tučné skopové se musí umýt, vyčistit z tvrdých filmů a žil a poté rozřezat na střední části. Pokud jsou v zakoupeném maso kosti, doporučuje se také přidat do misky.
Jak uvařit uzbecký plov: zpracování zeleniny
Четыре большие луковицы и крупную свежую морковь opláchněte teplou vodou, odlupujte a odlupujte a pak je nakrájíme. Cibule doporučujeme nakrájet na malé kroužky a mrkev - do kostek. Měli byste také nakrájet čerstvé zeleniny, které budou podávány s horkou miskou.
Jak uvařit uzbecký plov: zpracování obilovin
Pro toto jídlo je nejlepší použítdlouhozrnná rýže (lze zakoupit a zapékat). Krupice by měla být roztříděna, umístěna do sít a dobře opláchnuta, dokud je vypouštěná voda čistá a průhledná.
Jak správně vařit uzbeckou plov: tepelné zpracování masa a zeleniny
Tuto orientální misku doporučujeme vařitvelký kotlík nebo v jakémkoliv jiném jídle vyrobeném z litiny. Do něj je třeba nalít dvě stě mililitrů slunečnicového oleje a pak přidat nakrájené kusy čerstvého jehněčího masa, drceného mrkve, cibule, jodované soli a černého pepře. Všechny produkty se musí míchat, zakrývat a vařit ve vlastní šťávě po dobu čtyřicet minut při nízkém ohni. Během této doby bude maso téměř měkké a smažené.
Jak vařit v Uzbekce: tepelné ošetření celého pokrmu
Na polévanou zeleninu a tučné jehněčí by mělopřidávejte dobře umyté dlouhozrnnou rýži, kterou je třeba také ochucit solí, červeným pepřem a všemi orientálními kořeními. Také v misce se doporučuje přidat hlava česneku a vše dobře promíchat. Poté musíte do pilafu nalít dvě a půl sklenice pitné vody (tak, aby mírně pokrýval zub). Poté, co čekáte, aby byl vývar vroucí, by měl být kotlík zavřený víkem, vařte jídlo po dobu deseti minut, poté vyjměte ze sporáku, zabalte do deky a vydržte čtyřicet minut. Připravený pilaf je nutný pro mixování, rozložení a obsluhu pro členy domácnosti za tepla.
