Zelí - velmi cenné a užitečné proprodukt lidského těla. Obsahuje různé vitamíny, stopové prvky, aminokyseliny. Kromě toho má nízký obsah kalorií a může se dobře použít jako přísada při dietě. A na půstu se tato zelenina může konzumovat, což je také důležité pro věřící. Pojďme tedy vařit například zelnou polévku. Recepty tohoto jídla jsou nápadné ve své rozmanitosti. Jsou chudé a maso. Z čerstvých, kyselých, barevných i mořských!
Dobře, během dlouhého příspěvku vyrobit podobnou polévku. Příprava je snadná a rychlá. A komponenty jsou velmi cenově dostupné. Tak pojďme začít.
Potřebujeme: dva nebo tři brambory, jednu velkou cibuli a mrkev, čtvrtinu zelí, půl plechovky konzervovaného zeleného hrášku, zelení.
Vaření je velmi jednoduché a hlavně rychlé.Oloupejte brambory a nakrájejte na malé kostky. Tři mrkve na struhadle. Jemně nasekejte zelí. Další - do vroucí pánve házíme brambory, celou cibuli a mrkev, připravené předem. Když se voda opět vaří, představíme zelí a hrášek. Vařte, dokud se vaří zelenina. Vyjmeme cibuli a do misky mírně přidáme sůl. Před podáváním posypeme hojně nasekanou zelení.
Cibuli a mrkev si můžete smažit jemně nasekanév rostlinném oleji (jako obvaz) a poté vstoupit do polévky. Mimochodem, podobnou polévku se zelím (libové recepty) lze připravit na masovém vývaru. Pro tyto účely se obvykle používá kuře nebo hovězí maso.
Složení: čtvrtina průměrné hlavy zelí, mrkev, pár brambor, cibule, dvě rajčata, sklenice červené čočky, bylin, rostlinného oleje.
Broukejte mrkev a cibuli, smažte jerostlinný olej na pánvi. Čočku namočte předem, aby byla měkká a rychleji vařená. Brambory nakrájíme na kostky a vaříme 15 minut mrkví, cibulí, čočkou. Zelí jemně nasekejte a na konci vaření vložte do polévky. Vařte trochu na mírném ohni, dokud nejsou připraveny všechny produkty (čočka se používá jako indikátor). Sůl a pepř. Před podáváním posypte čerstvými nakrájenými bylinkami.
Recept na tuto polévku je také velmi jednoduchý. Hlavní věc je broušení nebo broušení všech produktů.
Složení: libra květáku, dvě cibule, rostlinný olej, dvě velké lžíce pšeničné mouky, mrkev, pár brambor, koření.
Myjeme zelí a rozdělíme na květenství.Nakrájíme na malé kousky. Cibuli jemně nasekáme. Mrkev - na struhadle. Brambory lze také otřít, nebo je můžete nakrájet na kostky. Zelí smažte v mouce do zlaté barvy. Přidejte cibuli a mrkev, lehce kolemjdoucí. Brambory uvaříme na pánvi, přidáme tam smaženou směs, promícháme, přiveříme k varu a ještě jednou věříme (až bude zelenina připravena). Ochlaďte naši polévku trochu. A nyní - hlavní postup: v mixéru jsme rozdrobili polévku. Ochutnejte sezónu. Nalijte bramborovou kaši zpět do pánve a přiveďte k varu. Výsledkem byla lahodná polévka se zelím. Recepty takových pokrmů se během půstu široce používají. Ale to samé můžete vařit na masovém vývaru pro ty, kteří mají rádi více uspokojení.
Můžete zkusit připravit voňavou zelnou polévku. Jeho recept připomíná klasickou zelnou polévku.
Takže musíte vzít libru dobře fermentovanéhozelí. Varujeme: mělo by být fermentováno bez cukru a octa, tzv. Sudu! Budete také potřebovat klasickou zeleninu: pár brambor, cibule, mrkev. Olej na smažení. No, možná všechny ingredience.
Začneme vařit. Vařte masový vývar.Můžete použít hovězí kost nebo použít kuřecí křídlo. Kdo má rád víc. Mimochodem, i mastné vepřové vývar kyselé zelí se dobře neutralizuje. Tři mrkev na struhadle, jemně nasekáme cibuli. Smažte tuto zeleninu na pánvi v rostlinném oleji. Jemně opečte zelí. Brambory jsme nakrájeli na kostky a vařili, dokud jsme na pánvi nebyli připraveni. Dále - zalijeme zelí, cibuli, mrkev. Přiveďte k varu a vařte ještě nějakou dobu. Ukazatelem je připravenost brambor. Vypněte a podle chuti ochutnejte. Zavřete víko a ujistěte se, že jej nechte uvařit. Podáváme ke stolu, zalijeme lžičkou zakysané smetany a posypeme čerstvými nakrájenými bylinkami.
A konečně - polévka s mořskými řasami. Recept na toto jídlo je jednoduchý, i když ve skutečnosti je to jídlo z mořských plodů, nikoli zelenina, a patří do korejské kuchyně.
Složení: hovězí hrudí - 300 gramů, sušené mořské řasy - 30 gramů, cibule, pár stroužků česneku, sojová omáčka - pár velkých lžiček.
Vařte hovězí vývar a přidejte celekcibule. Nalijte sušené mořské řasy vodou a namočte. Když se vývar vaří, maso chytíme, jemně nasekáme a hodíme zpět. Tam přidáme zelí, drcený česnek, sojovou omáčku. Vařte dalších 15 minut. Korejská polévka s mořskými řasami je tedy připravena. Recept na jeho přípravu je také velmi jednoduchý. A můžete servírovat jídlo s vařenou nesolenou rýží.
