Mořský jazyk je ryba z platýse. Bydlí v teplých vodách. Způsob života je neaktivní, tato bytost trvale žije na dně, jí larvy,
měkkýši, malé organismy.Mořská ryba je velmi populární u gurmánů. Recepty na jeho přípravu vám umožní podávat lahodné a chutné pokrmy. Rozměry těla ryby jsou malé, zploštělé ze stran, váhy shora výše mají tmavou barvu. Díky této anatomii je vhodné zakrýt ryby na dně.
Proč je mořský jazyk vážný?zájem o kuchaře a gurmány? Za prvé, díky svým jedinečným chuťovým vlastnostem. Za druhé, kvůli vysokému obsahu živin v těle ryb. V masném mořském jazyce je mnoho draslíku, fosforu a fluoru, vitamínů C a PP. Jedná se o nízkokalorický výrobek s jemnou, vynikající chutí. Spousta věcí lze připravovat z mořského filé. Recepty jsou velmi rozmanité - od smažení po moření. Níže uvádíme některé z nich.
Recepty mořského jazyka v těstíčku
Budete potřebovat produkty: 800 g rybího filé, vejce, sklo
voda, polovina citronu, 50 gramů vodky, 2/3 čajové lžičkylžíce sody, mouky, koření a rostlinného oleje. Vyrežte jazyk do stejných částí. Každá z nich musí být posypána kořením a nalita se lisovanou citrónovou šťávou a pak ponechána půl hodiny, aby byla ryba vymačkána. Během této doby můžete vařit dezert. Vejce, přidejte vodu, pepř, vodku, sódu. V tomto případě postupně zavádějte mouku. Clary ve své koncentraci by se měla podobat tlusté kyselé smetaně. V přijaté hmotnosti ponořte obmarinovannye kusy ryby a ze dvou stran vyprážet v pánvi, dokud neuvidíte zlatou kůru.
Recepty mořského jazyka pečené v troubě
Připravit ingredience, které potřebujete: kilo rybích filetů, osm brambory, mrkev, dvě cibule,
50 g majonézy, koření, nakrájené zeleniny, moukanebo chlebové drobky. Takže s tím, co potřebujete, půjdeme do práce. Nejprve musíte snížit rybu. Každá z kusů se rolí v mouce nebo ve strouhách. Pak je smažte v horké pánvi. Nyní budete potřebovat keramické nebo kameninové hrnce. V nich položte smažené kusy ryb. Cibule a mrkev kůra, nakrájíme na proužky. Mírně smažte a vylejte přes mořský jazyk. Brambory nakrájíme na kostky a položíme je do hrnce. Nyní je čas nalít do nádoby koření, drcené zeleniny, trochu majonézy. Vše je naplněné rybí vývar a přidáme strouhaný sýr. Uzavřete víko a vložte hrnec do trouby asi třicet minut. Když uvidíte zlatou krustou, můžete podávat pokrm ke stolu.
Recept na smažené mořské plody
Kilogram rybího filé se rozmrazí a nakrájí sekusů. Každá z nich musí být přelitá do mouky navlhčené olejem (olivami nebo roztavenou smetanou), pečené ve strouhanech. Nyní zůstane ryba smažit v pánvi. Její pokrmy z brambor jsou perfektní.
Recept na mořský jazyk marinovaný v šťávu z granátového jablka
Odřízněte kilogram ryb.Předem je třeba zásobit kořením - bazalkou, solí, černým a červeným pepřem. Marinujte ryby ve dvou sklenicích šťáv z granátového jablka po dobu třiceti. Přidejte koření a pak sezónu s kyselou smetanou. Po dobu půl hodiny ji odešlete do trouby. Nezapomeňte deset minut, než budete připraveni posypat strouhaným sýrem.
