Праздничное застолье не может обойтись без торта.Ale spolu s krásnými zákusky jsou občerstvení, které jsou podávané u stolu buď před horkou miskou nebo vedle hlavních pokrmů. Vypadají neobvykle a okamžitě přitahují pozornost hostů.
Jedním z těchto receptů je játrový dort, který budeme zkoumat krok za krokem v článku.
Pokuste se zvládnout tento recept. Určitě si vezme své místo v kuchařské knize.
Pečený dort se skládá ze stohovaných pilpalačinky, chybělá pikantní omáčka. Chcete-li ochutnat pokrmy a všechny příchutě jsou vtaženy do jedné symfonie, dort potřebuje čas namočit. Je žádoucí vařit v předvečer slavnostní události.
Toto jídlo je také dobré, pak je vhodné ho podávat. Řezané kusy si udržují celistvost, nerozkládají se do vrstev a dobře udržují špachtle na servírování.
Pro jídlo si můžete vybrat jakýkoli druh jater.Dort s kuřecím játry bude například citlivější. Hovězí bude chuť výraznější. A vepřové maso, také docela chutné, ušetří trochu, protože je obvykle levnější než jeho protějšky. Kachna, krůta a husa také udělají.
Mnoho hospodyňek doporučuje používat mixér pro přípravu náplně. Ale můžete to udělat s obyčejnou mletou masem.
Vhodným způsobem rozdrtíme libru jater. Je žádoucí, aby hmotnost nebyla hrudkami. Přidejte půl litru mléka, důkladně promíchejte a přidejte trochu soli.
Beat 4 kuřecí vejce s vidličkou, nalít dojaterní hmoty. Mícháme, přidáme 250 gramů krupice, znovu promícháme, dokud se nevyhladí a necháme vařit tak, aby semolina byla dobře opuštěná. K mixu můžete přidat trochu černého pepře. Příliš aktivní koření by neměly být používány, jinak by prostě utopily chuť základních produktů.
Ze zadaného počtu produktů budepoměrně vysoký játrový dort, který stačí pro celou rodinu. Ale pokud očekáváte velkou společnost, zvýšíte počet produktů poměrně.
Nalijte palačinky s pánví na namazané, vyhřívané pánvi a smažte po obou stranách. Pro otáčení je vhodné použít plochý kotouč.
Ostrost omáčky může být nastavena v závislosti napředvolby. V průměru bude 200 g majonézy potřebovat 4 stroužky česneku. Zatlačte ji, přidejte do majonézy a promíchejte. Je-li to žádoucí, můžete přidat malé množství zakysané smetany nebo nesladeného domácího jogurtu, pak bude omáčka měkčí. Snažte se sledovat konzistenci: příliš tekutá omáčka se vyčerpá a během impregnace ztrácí barvu a stane se průsvitným.
Pokud přidáte do omáčky jemně nakrájený kopr, bude dort elegantnější a pikantnější.
Můžete použít pro tento lék a mladý česnek pěstovaný v zahradě.
Rozštěpte každou omáčku a vložte jena podávané mísy na sebe. Hotový játrový dort připravíme důkladně s omáčkou na bocích a nahoře, snažíme se hladkou povrchovou úpravu.
Toto je volitelná součást, ale mnoho receptůjátrové koláče obsahují nejrůznější doplňky. Smažené houby dokonale harmonizují s játry. Dobré pro tento pokrm vařené vejce, strouhané.
Do omáčky a žloutků můžete přidat pouze vejcedovolenou pro výzdobu. Připravený dort bude muset jen posypat vaječnými drobky. Pro ozdobu jsou vhodné také olivy bez kamenů, kruhy nakládaných okurky, mladé greeny a bobule z borovice.
V sezóně zeleniny, zkuste přidat meziněkteré vrstvy některých čerstvě strouhaných okurky. Jde dobře s játrovou a pikantní majonézou a roztaveným sýrem. V takovém případě je vhodné ho přidat přímo do omáčky a pak ji smíchat s mixérem.
Mrkev sušená cibulí nejen přispívá k chuti, expresivitě a měkkost textuře, ale také přidá barvu k tomuto poněkud omezovanému pokrmu z hlediska barevného gamutu.
Pro stanovený počet produktů je postačující jedna mrkev střední velikosti a jedna malá cibule.
Nakrájejte cibule na malé kostičky, nakrájíme mrkev na strouhaní. Smažte zeleninu v másle až do úplného upečení a poté přidejte majonézu česneku.
Obvykle se toto občerstvení podává na stůl za studena. Existuje však alternativní recept na játrový dort.
V tomto případě jsou palačinky také z jater, mléka a vajec. Potřebujete však sbírat koláč nikoli na podávané talíři, ale v nádobách odolných proti vysokým teplotám. Vhodný dekor, plech na pečení nebo pánve.
Блинчики после промазывания соусом желательно (но ne nutně) posypeme strouhaným sýrem. Na vrcholu koláče je třeba umístit další vrstvu sýra o výšce centimetru. Pokuste se zabránit tomu, aby drobky padaly na dno nádobí, jinak by spálily.
Odeslání hotového koláče do předehřáté trouby a pečení, dokud se tvarohový koláč úplně roztaví a nezmění se.
K jídlu se jídelníček podává teplý. Pro jeho přípravu můžete použít různé druhy sýrů, které se dobře taví.
Klasický játrový dort sloužilna stůl na rovném mísišti. Řezání probíhá na trojúhelníkových úsecích. Hosté potřebují nabídnout vhodné pokrmy pro nádobí: vidličky a nože.
Pokud celý koláč nebyl okamžitě konzumován, může být skladován v chladničce, zabalen s lepícím filmem nebo dobře přemístěn do nádoby s víkem.
