Přeloženo z francouzštiny "Vinaigre" je jen ocet.Později byl vynalezen šalátový dresink, ve kterém hlavní roli hraje toto "zkažené víno". K tomu bylo přidáno stejné množství olivového oleje a malá část Dijonské hořčice. Zelenina, posypaná takovýmto dresinkem, byla získána jako nakládaná a současně ochucená máslem. Omáčka byla nazývána "vinaigrette", ve skutečnosti zkrácená jména z "octa". Při překladu do ruštiny můžete říci "ocet". No, my, Slované, jako vždy, nic nerozuměli a přišli s vlastním pokrmem - vinaigrette. Kalorický obsah na 100 gramů tohoto salátu je malý, protože se skládá z vařené nebo nakládané zeleniny.
Přísady sami svědčí.Cibule jsou lékem na sedm onemocnění; červená-tvář, hemoglobin-zvyšující červená řepa; bohatý karoten a vitamín A mrkev; brambor je zdrojem škrobu, který tento údaj negativně neovlivňuje. A kam jít na ruského muže bez solené okurky a zelí? A je zřejmé, že s touto kvalitativní kompozicí kalorická hodnota vinaigrette s máslem poměrně nízká. A výhody, které pro tělo vychutnává, jsou nesmírně větší.
Pokud se držíte klasické ruštinyrecepty, pak 110 kcal na 100 g produktu. Ale pokud si vaříte to tak, jak je to na Ukrajině (a lidé se tam nehádají), pak všech 160 a dokonce 200. Protože nakrájené vařené vejce, vařené fazole, konzervovaný hrách jsou používány. Podávají jídlo nejen s octem a rostlinným olejem, ale také s majonézou. Sváteční verze vinaigrette předpokládá přítomnost vařeného jazyka - hovězí nebo vepřové. A dokonce si trochu na tvrdém sýru, takže před dezertní slavnost nešel.
Pokud sledujete svou postavu nebo bojujetemůžete si to vyzkoušet sám. Nic složitého a bolestivého. Jen tři dny po sobě si vychutnejte salát z vařené mrkvy, řepy, brambor a konzervovaného hrášku. Ochutnejte svůj salát s jogurtem nebo beztukovým tvarohem. Protože kalorická hodnota vinaigrette s máslem pak se zvýší o 40-50 jednotek.A vy nemusíte vůbec sůl, kromě trochu. Je dovoleno přidat trochu zelené cibule. Pít během stravy by měly být nízkotučné mléčné výrobky (jogurt, jogurt), a večer - čaj s medem.
Pokud je pro vás nevýznamný 150 kcal na 100 g salátuzdá se být nadměrné, pak se zamyslíme nad tím, jak snížit tento počet. Nejprve pečte cukrovou řepu v troubě (s kůží). Takže ušetří více užitečných látek. Vařte zeleninu do stavu "al dente". To znamená, že musí být trochu pevné. Nejprve nakrájejte červenou řepu, posypeme octem a nechte ji stát. Poté odkapávejte rostlinný olej a promícháme - tento jednoduchý trik vám umožní vytvořit pestrý salát, nikoli červený. Potom jsme nakrájeli další zeleninu. Přibližně ve stejném poměru pouze mrkev o něco méně. Vycházíme z Spartanského minima, ztrácíme váhu. Pouze řepa, brambory, mrkev, ocet, rafinovaný slunečnicový olej. Kvůli chuti bych radil přidání jedné nebo dvou dalších složek: slaná okurka a vařené fazole. Nebo hrach a zelí. Obsah kalorií vinaigrette s fazolemi se mírně zvýší, jestliže namísto omáčky octového oleje jej naplníme beztukovým jogurtem.
