Růženec patří k vyšším lamelárním houbám. Kategorie jedlých hub - 3 - se střední chutí. Desky a buničina mají pálící chuť, která zmizí po varu.
Surový zelený je převážně nalezen vlistnaté lesy, převážně břízy. Mohou být také nalezeny v jehličnatých lesích. V borovém lese se nachází na okrajích a mezi mechem. Upřednostňuje písečné půdy, kvůli tomu, že na kapotě se často vyskytují částice země nebo písek. Formuje mykoríza (mycelium) s kořeny stromů. Tuto houbu najdete od července do října. Houba může růst buď jednotlivě nebo v rodinách.
Hymenophore (opačná strana víčka) je tubulární, barva je bílá, houba stárne, objevují se tmavé skvrny.
Klobouk v průměru 5-10 cm.V mladé houbě je polokruhový, pak se stává konvexně prostý nebo plochý. Hlava je sama o sobě lepkavá, protože vyschne, stane se lesklá, s tenkou hranou s jizvy. Starší houba, klobouk se stává vlnitější a nerovnoměrnější. Její barva je od špinavé-bělavé až zelené nebo olivově zelené.
Noha houby je 4-7 × 2-3 cm,válcový povrch hladký nebo pokrčený. Barva nohou je bílá. S věkem se mohou objevit hnědé skvrny. Vrtání nohy je zaznamenáno u starých vzorků zelených červenohnědých, stejně jako při vývoji houby v období ohřevu. Uvnitř není noha dobrá, stává se stará.
Buničina houby zelené červenohnědá má mírnou chuť, barva je bílá, při lisování, hnědnutí, vůně pro člověka je prakticky nepostřehnutelná.
Barva desek je bílá, jsou často umístěny, adherentní.
Má sférické bezbarvé spory se smetanovým práškem.
Surová zelenina je jedlá houba, zatímco bledá houba je jedovatá houba, jejíž použití může vést k smrti.
Hlavní rozdíly:
Pro jasnost je níže fotka zelené russuly a bledých grebesů.
Získejte mladé houby s mírně sníženými okraji na kapotě, méně křehké, neovlivněné červy a brouky.
Shromážděné houby lze skladovat po dobu 1-2 dnův chladničce bez namáčení. Marinované a solené houby lze konzumovat do 1 roku, sušené ovoce mají delší dobu používání, ale po vyschnutí až 60-70% bílkovin se ztratí.
Ve 100 g produktu obsahuje asi 1,7% bílkovin, 0,7% tuku, 1,5% sacharidů. Obsah kalorií je přibližně 19 kcal. Zelená červenohnědá je tedy dietní produkt.
Obsahuje mnoho užitečných prvků,minerály (draslík, fosfor, železo, sodík, vápník, hořčík) a vitaminy (kyselina nikotinová, thiamin a riboflavin, kyselina askorbová a tokoferol).
Podle řady vědců pomáhají předcházet vzniku krevních sraženin. S jejich pomocí můžete mléko zahrát.
Nedoporučuje se jim používat děti mladší 12 letroky, osoby se zdravotním postižením ledvin, jater, srdce, s individuální nesnášenlivostí složek této houby, těhotnými a kojícími ženami. Dospělí potřebují omezit příjem na 150 gramů denně.
Tam jsou podobné názvy - zelenkavé červené,a houbová olivově zelená červenohnědá (olivově červená). Na druhou stranu, na rozdíl od zelené russuly, roste v horských a pobřežních lesích, preferují borovice. Může vyvolat trávení, ačkoli někteří jsou dobře tolerováni. Má žluté spóry, destičky jsou nejprve bílé, ale po chvíli jsou světle žluté, růžově zbarvená noha, čepice jsou až 2 nebo více v porovnání s čepičkou zelené.
Před vařením houb důkladnětříděné a umývané, vyčištěné z kontaminace, umístěny v hrnci, naliaty do vody v poměru 2: 1. Pak dal průměrnou plamen k varu, načež se provádí tišší nezbytné sledovat tvorbu pěny, která se musí periodicky odstraňovat. Přidejte sůl, černou papriku, bobkový list. Doba vaření po varu je půl hodiny. Voda musí být vyliata.
Pro moření po umístění hub v hrnci (sprovedením stejných předběžných akcí jako při varu) se přidá sůl. Dále jsou vyčištěny 3 stroužky česneku, z nichž jsou vyrobeny malé desky, umístěné na houbách. Zakryjte borůvkovými větvemi a dejte je na chladném a tmavém místě po dobu 12 hodin. Nahoře přidejte plátky z jedné střední žárovky, přidejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje, promíchejte a rozetřete na nádoby a zavřete. Musí být houbeny a přidány nové. Po uplynutí 1 měsíce se mohou houby spotřebovat.
Můžete marinovat houby různými způsoby,nejčastější - s octem. Nohy jsou střiženy, nasypány houbami s vařenou vodou, přivedeny k varu, nechány vychladnout a potom umístěny do cedníku. V plechovkách přidejte listy rybízu, třešně, dýní, vavřínové listy. Slaná voda je vyrobena na bázi 250 g vody, 25 g horninové soli a 50 ml octa. Je vařený a nalit do plechovek s houbami. Sterilizace se provádí v hrnci s vodou. Po ohřátí na ohni držte 20 minut a potom sklopte víčka.
Surové žito zelené se týká jedlých hub 3.kategorie. Najdete ho všude. Hlavním rozdílem od bledé hlavičky je nepřítomnost prstenu na noze. Jídla z těchto hub lze použít jako dietní. Může být podrobeno moření, moření a varu.
