Chcete zacházet s návštěvníky mimořádně nabídky alahodný dezert? Pak dnes připravíme tyrolské koláče. Recepty na toto jídlo obsahují bobule a ovoce. Můžete použít čerstvé, zmrazené a konzervované.
Tyrolský koláč s třešní. Recept
Takže pro přípravu tohoto nádhernéhobudete potřebovat následující složky. Pro test: pšeničná mouka - 1 1/5 odměrka, cukr - 1/3 t, máslo - 150 g, vejce. Krém bude vyroben ze smetany nebo mléka (1 sklo), cukr - 4 polévkové lžíce, škrob - 1 lžička, vejce - 3 kusy. Plnění bude čerstvé a zmrazené z třešní (potřebujete asi 2 šálky), cukr - 3 lžíce, alkohol - 30 ml, želatina - 1 polévková lžíce. Použijte tvar v průměru 24 cm. Takže začneme připravovat tyrolské koláče. Receptura není nejjednodušší, ale stojí za to čas a úsilí k jeho provedení.
Plnění
Čerstvé třešně bez jám, nalítcukr, přidejte alkohol (vodka, koňak). Zmrazené, to samé, nejprve nechte rozmrazit. Vložte náplň a v tuto chvíli připravte koláč a krém.
Základ pro koláč 
Maslo máslo rozřezané na kostky a zamíchatkontejnery s přídavkem cukru a vajec. Pak postupně míchat mouku. Po důkladném opláchnutí těsta položte jej do chladničky po dobu půl hodiny. Pak ji vyklopte a rozetřete do formy. Můžete to udělat jednodušeji: použijte směšovač k hnětení těsta. Vložte do něj všechny výrobky a zapněte je po dobu 30 sekund. Forma těsta může být rozmazaná, nikoliv rozvinutá. Tímto způsobem se budete rychle vyrovnávat se základem tyrolských koláčů. Recept obsahuje postup pro mražení těsta. Již ve formě hřebíku je na několika místech s vidličkou a vloží do mrazničky po dobu 10 minut. Trochu rady: aby se surový dort "nepluloval" do trouby, zakryjte ho papírem a nalijte ho hráškem nebo fazolem. Nebo můžete jen trochu rozdrtit špičku. Základna by měla být pečena asi 15 minut v troubě (220-230 stupňů). Podívejte se na barvu. Cesto by mělo být zlaté. Poté ho můžete vyjmout z trouby a ochladit.
Smetanový krém
Zatímco se kukuřice ochlazuje a plní setřešně, připravte krém pro tyrolské koláče. Jeho recept je následující: v kastrolu spojte vejce, škrob a cukr. Použijte míchačku a mixér s tryskou. Přidejte mléko nebo smetanu. Na sporáku s malým ohněm přidejte krém do varu. Zkušené ženy v domácnosti doporučují namísto vajec používat žloutek v množství dvakrát tolik, to je 6 kusů. Dávejte pozor, abyste nezmeškali okamžik vaření. Jinak se krém stává hustým. A pro náš dezert je správná vzdušná a jemná masa. Z tohoto důvodu vařte krém až do výskytu prvních bublinek. Poté hrnce okamžitě vyjměte ze sporáku.
Nyní je čas shromáždit naše připravenépolotovary z jednoho kusu. Na ochlazené bázi nalijte mírně teplý krém, vložte do ledničky. Vezměte půl šálku vody a rozpusťte želatinu. Připravené třešně vyplňují přijatou hmotou. K želatinovému povlečení každé bobule s tenkou vrstvou, která je lesklá, musíte ji přidat bez vytažení třešní. Nyní vyndejte dort. Na svém povrchu pečlivě rozdělte třešně. Nahoře nalijte šťávu želatinou. Zbývá položit dezert v chladničce a počkat, až zmrzne.
Naučili jste se připravovat tyrolské koláče. Recepty s fotografií jsou barevné a vizuálně dokazují, jak se vaše jídlo může ukázat, pokud si trochu vymyslíte.
