For enhver festlig lejlighed og jubilæum, er de bedste og mest originale desserter tilberedt. Det bedste er kagen "Bog". Og opskriften til dens forberedelse kan ikke nødvendigvis være meget vanskelig.
Vi tilbyder en hurtig og original måde at forberede en lækker kage på.
Det vil kræve følgende ingredienser:to og en halv kopper høj kvalitet mel, tre små skeer bagepulver, ti gram salt, fem proteiner rå æg, tre hundrede og halvtreds gram sukker, to glas mælk, en lille spoon vaniljeekstrakt og en lille farvestof.
Til chokoladeglassering har du brug for: et hundrede gram kondenseret mælk, halvhakket chokoladestænger, en knivspids salt, tre store skeer vand og en-vanille ekstrakt.
Til fremstilling af jordbærcreme har du brug for: to pakker blødgjort smør, to dåser kondenseret mælk, et halvt glas jordbær syltetøj.
Overvej hvordan man forbereder en kage "The Book", trin for trin.
1. Det er nødvendigt at opvarme ovnen til 190 grader Celsius. Smør to rektangulære former, der har en størrelse på 20x30, med smør.
2. Sigt pulveret til bagning, salt og mel flere gange for at undgå, at urenheder kommer ind i dejen.
3.Æg hvide skal omhyggeligt adskilles fra æggeblommer, hæld dem i en dyb gryde og slå til skumagtig. Hæld gradvist halvdelen af sukker. Slå blandingen til en sådan tilstand, at der opstår bløde toppe.
4. Tilsæt derefter farvestoffet, sukker og mælk. Men du skal blande meget omhyggeligt, så egernene ikke falder, ellers kan "Book" kagen vise sig at være flad.
5. Begynd nu gradvist at hælde melet i små portioner, kontinuerligt piske blandingen for at opnå en homogen masse. I slutningen tilføj vanilje.
6. Hæld over kogte former og bages i en halv time.
7. På dette tidspunkt forberede cremen. For at gøre dette skal du slå det bløde smør med en blander for at gøre blandingen kremet. Begynd gradvist at hælde en dråbe kondenseret mælk. Den resulterende masse skal være homogen.
Derefter tilsættes jordbær syltetøj, ryst godt og læg fløden i køleskabet, så det stivner.
8. Fortsæt nu med forberedelsen af chokoladeglas.
Til forberedelse er det nødvendigt at koge vand oglæg en skål på gryden med vand. Hæld kondenseret mælk i det, sæt chokolade og en knivspids salt. Denne masse skal konstant blandes og koges til en sådan tilstand, at chokoladen smelter, og blandingen skal blive ensartet og tykk. Det tager typisk ti minutter. Derefter fjernes fra varme og tilsæt en lille mængde vand for at gøre frosten viskøs. Cool lidt og tilsæt vanille.
9. Når alle komponenter er klare, kan du udstede en kage "Bog". På den første kage smør en lille smule creme og drys lidt med glasur. Luk den anden kork.
10. Nu kan kagen "Bog" blive dekoreret.For at gøre dette skal du forsigtigt smøre hele overfladen med creme og anvende vandrette skrå linjer med en glasur, ved hjælp af en bred pensel. Lav små roser omkring omkredsen. Du kan skrive noget i centrum (f.eks. Årsdagen eller firmanavnets navn).
Er det muligt at lave en kage "The Book" på en anden måde? Opskriften kan faktisk være nogen. Du skal bare lave et passende design.
Bon appetit!
