Makrel anses for at være en af de mest lækre fisk.I dette tilfælde indebærer en af de mest interessante og lækre opskrifter til forberedelsen bagning i en speciel marinade. Det skal bemærkes, at for at få sådan en fisk, som vist i talrige fotos, skal makrel bagt i folie fremstilles fuldstændigt.
Ingredienserne
For at forberede skålen skal du:
- frisk makrel - 3 stk.
- en citron - 1 stk;
- hvidløg - 3 tænder
- et æg - 1 stykke
- vegetabilsk olie - 150 ml
- ingefær
- salt
- peber.
Forberedende arbejde
For det første skal du skære fisken og omhyggeligtvaske det. For at bage makrelen i ovnen i folien jævnt skal der foretages flere snit over kadaverne på tværs af slagtekroppen. Derefter fisk peber, salt og lad det brygge. På dette tidspunkt begynder de at forberede marinade. For at gøre dette blandes alle komponenter og piskes grundigt med en nedsænket blender. Derefter placeres fisken i den resulterende marinade og får lov til at stå i 30 minutter. Overdrive det ikke i sovs i mere end en time, for da vil det være for blødt og vil ikke have sin egen smag.
bagning
Når fisken er marineret, er densindpakket i folie og anbragt i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader. Der er hun tilbage i en vis tid. Hvor meget at bage makrel i folie, bestemmer hver kok sig selv. Men fagfolk anbefaler stærkt ikke at over-hvile denne fisk i ovnen og for at reducere opholdet der i 20 minutter. I dette tilfælde skal man bakke makrel i ovnen i folie, men få en skorpe, men det anbefales at udfolde pakken om tyve minutter og i denne form for at tilberede parabolen i fem minutter. Derefter slukkes ilden, og fisken efterlader at komme på bekostning af den allerede akkumulerede temperatur. Så det er helt bagt og vil have en rødlig skorpe, der giver skålen et godt udseende.
Egenskaber af smag og foder
Denne ret er forskellig fra andre mulighederdet faktum, at det i den kolde form har en smag, og i varmt er det helt anderledes. Derfor skal du beslutte, i hvilken kapacitet det serveres, inden du bakker makrel i ovnen i folie. Hvis skålen er anbragt på bordet, bliver den placeret som den vigtigste. Så er det en god sideskål af ris eller bagt grøntsager. I kold form serveres denne skål som en snack. Derefter er det nødvendigt at demontere fisken i små stykker, der serveres på en stor tallerken som skiver eller indgår i en canapé. Som drikkevarer til en skål vodka eller hvidvin brønd vil nærme sig. Det virker også godt med tomatjuice eller tranebærsaft.
Egenskaber af marinade
Det er værd at bemærke, at denne opskrift,fortæller, hvordan makrel bages i ovn folie kan være passende for andre metoder til varmebehandling. Det er især egnet til madlavning af fisk på en åben ild ved hjælp af grill. Du kan også sætte fisk pakket i folie i køling gløder, som er nødvendig for at fylde hele pakken. Når de køler af, kan makrel nås og lægges ud på pladerne.
