Curd dessert retter var kendt.menneskeheden siden oldtidens Rom, men historien om den klassiske ostekage begyndte i Amerika. Opskriften på osteskål med ost blev bragt til dette land af indvandrere fra England, og indtil 1929 blev denne dessert, ekstremt populær blandt amerikanere, forberedt på basis af cottage cheese oste.
Tænkte at bruge til at lave dessertflødeost kom til at tænke på New York restauratør Arnold Ruben. Besøgende på sin restaurant Turf var forbløffet over smagen og udseendet af den nye dessert, der havde en ensartet struktur og en skinnende overflade. Således udøste restauratøren sit navn, da desserten blev kaldt Rubenovsky. Efter denne begivenhed blev cheesecakeens navn fast for evigt bag den nye skål, og opfindelsesstedet begyndte også at kalde det "New York".
i dag De er blevet meget populære i Rusland, da de ikke kun er meget velsmagende, smukke, men også nyttige, da de udelukkende indeholder naturlige produkter.
Alle typer cheesecakes kan opdeles i tokategorier - rå og bagt Rå desserter har en mere gammel historie og er stadig en favorit nationalret i nogle europæiske lande. Bagte cheesecakes er de mest almindelige på verdensplan takket være den amerikanske opskrift. Derudover bruges ostekremmer eller cottageost til fremstilling af ostekage ofte.
Следует особо отметить, что «неправильных» cheesecakes ikke ske, fordi den engelske ord ost, udover ost, betyder hjemmelavet cottage cheese. Denne kendsgerning giver fuld ret til eksistensen af et uudtømmeligt udvalg af stilarter og opskrifter til at gøre disse lækre desserter. Ikke desto mindre er den bedste slags ost til fremstilling af klassisk ostekage Philadelphia. Den er bedst egnet til bagning, fordi den har et højt fedtindhold og er lavet af fløde, ikke mælk.
vil give dig fornøjelsen af ømhed airiness souffleog glæde af kokkens opfindsomhed, som bidrager til en unik corporate stil til sit mesterværk. Opskriften på ostekage indeholder også fløde, sukker, æg, frugt og kiks til basekagen. Alkohol eller chokolade kan tilsættes, såvel som andre lækre ingredienser. Derfor er en ægte ostekage altid en behagelig gastronomisk opdagelse.
Ovenpå ostekagen er dekoreret med chokolade og frugt.Dette gøres ikke kun af hensyn til æstetik, men også for at skjule mindre defekter af overfladen mod synet. Denne dessert er meget øm, og derfor er kun ægte mestere af cheesecake i stand til at observere alle finesser bagsteknologi, så det viser sig at være perfekt.
