Hjemmelavet lækker leverpatéforholdene er enkle nok. Det vigtigste er at kende den nøjagtige opskrift for at opnå den korrekte konsistens og god smag. For nylig er der skabt et stort antal forskellige opskrifter, som radikalt ændrer den klassiske forståelse af smagen af pate. Her præsenteres både klassiske opskrifter og meget usædvanlige.
Denne skål tager cirka en time at lave mad, og du skal vente lidt mere på, at den er kølet ned. Madlavningsprocessen er utrolig enkel, selv en person, der sjældent står ved komfuret, kan klare det.
Du skal forberede følgende produkter:
For at forbedre smagen af denne skål kan du bruge sort sort peber, provencalske urter, tørret basilikum. Du kan dekorere med finhakket dild, persille osv.
Tilberedningsprocessen er ret enkel. Vi tilbyder detaljerede instruktioner:
Denne opskrift fremstiller leverposteihar en meget usædvanlig smag og aroma. En sådan skål kan indgå i den daglige kost eller laves til en festlig snack. For eksempel kan paten pakkes i butterdej og bages i ovnen.
Forberedelse af følgende ingredienser:
Allehånde og sorte peberkorn, frisk rosmarin, italienske krydderurter, stødt peber og salt giver en unik aroma.
Rengør svinelever fra rør og vener, skyl under rindende koldt vand sammen med kyllingelever. Skær skulderbladet i mellemstore terninger, den samme skæringsform skal være i to typer lever.
Kog de tørrede svampe i lidt vand i 10 minutter. Skræl grøntsagerne, skyl grundigt, skær i store tern.
Opvarm grøntsagen i en dyb bradepandeolie, steg gulerødder og løg, tilsæt svinekød skulder og svampe, kog i et par minutter mere. Tilsæt leveren, en kvist rosmarin, tilsæt lidt vand og lad det simre i en time.
Når den er klar, fjernes den fra ovnen og afkøles. Mal med en kødkværn. Tilsæt smeltet smør og 2 til 3 råæg.
Bland blandingen grundigt. Tag en dyb bageplade, smør med olie. Kom massen i pastaen i den, niveau forsigtigt med en silikonspatel.
Stil fadet i ovnen i 20 minutter, indstillettemperatur 180 grader. Når formen er fjernet fra ovnen, skal du vente lidt og lade den køle af. Overfør derefter pateen forsigtigt på et fad og stil den på køl i flere timer. Skær i portioner inden servering.
Denne hjemmelavede leverpostejspostejopskrift tilladertilbered retten hurtigt nok. Pateen kan serveres som et dagligt måltid og på festbordet. Der bruges ikke kun kyllingelever, men også filet. Retten viser sig at være ret mør og utrolig velsmagende.
Til madlavning har du brug for følgende produkter:
Af krydderierne i dette tilfælde anbefales det at bruge laurbærblade, peberkorn, provencalske urter, salt og peber.
For at gøre alt rigtigt anbefales det at følge trin-for-trin instruktionerne:
Tag plastfolie og fordel det på bordet.Læg den kogte patee oven på den. Tag fat i kanten af filmen, begynd at rulle en lille rulle. I kanterne har du stykker film, du skal holde fast i dem og bære pølsen rundt om bordet, i hvilket tilfælde pateen dannes korrekt. Rul filmens kanter over siderne og stil dem i køleskabet i et par timer.
Hvis det ønskes, kan du tilberede en stor mængdeleverpostej og frys den bare. Efter optøning mister den praktisk talt ikke sin smag og kan opbevares i lang tid. I dette tilfælde vil du altid have en velsmagende og original ret på lager i tilfælde af uventede gæster.
For at pateen skal vise sig at være usædvanligt velsmagende og af den korrekte konsistens, skal du kende nogle tricks til at forberede denne ret:
Du kan nu tilføje til din opskriftssamlingklassiske og meget usædvanlige muligheder for at lave leverpostej hjemme. Alt er enkelt nok. Og hvis alt er udført korrekt, bliver slutresultatet behageligt overgået. Kort sagt, smag, kog og forkæl dine nærmeste med lækker mad af høj kvalitet.
