Kirsebær marmelade til vinteren - et universalprodukt,som er god som en appetitlig dessert, og som et tilsætningsstof i varm te eller kager. Du kan tilberede det med eller uden knogler. I den første udførelsesform er desserten udelukkende egnet til bare at spise den, men uden sten kan du allerede bruge den til en tærte.
Madlavning i overensstemmelse med den klassiske opskrift
I denne udførelsesform forlades kirsebærene med sten,lang infused og opnået særligt velsmagende. Du skal bruge tre kilo bær og samme mængde sukker, en halv liter vand. Sorter og skyll kirsebærene, kog sirupen ud af vandet og sukker. For at gøre dette skal du bringe vandet i kog, hæld derefter sukkeret og kog et øjeblik. Klar sirup kan hælde bær. Lad kirsebær syltetøj i tolv timer for at lade bærene lave saft, og sæt panden på medium varme og kog igen. Efter fem minutter skal du fjerne fra varmen og forlade det samme tid som før. Kog igen. Kog altid forsigtigt skummet under kogning. Cool og kog syltetøj for tredje gang, hold ovnen i ca. ti minutter, og spred den derefter over krukkerne. Drej dem på hovedet, dække med et tæppe og lad dem afkøles.
Sømløs version
Hvis du kan lide hjemmelavede kager, skal du fylde opkirsebær syltetøj, som kan tilføjes til det. Det betyder at du skal slippe af med knoglerne. Derudover bruges vand ikke til denne opskrift. Du skal bruge et kilo bær og lidt mere sukker - ca. et kilogram og to hundrede gram. Skyl og skræl kirsebærne grundigt, læg dem i en emalje skål, drys med sukker. Lad være med at sætte saften. Når sukkeret er opløst, rør den fremtidige marmelade. Sæt skålen på komfuret og kog, omrør alt fra tid til anden. Efter kogning, fjern i en halv time fra ovnen. Kog igen og fjern to gange i en halv time. Derefter hældes over dåserne og stram dem straks med metallåg. Selvfølgelig er det ikke en nem opgave at knuse rundt med rengøring af bærene, men sådan kirsebærmarmelade er meget nyttig til kager og tærter.
Ikke alle husmødre har tid til lang madlavning.Derudover er mange bekymrede over brugen af produkter. I sådanne tilfælde er en perfekt kirsebær syltetøj ideel, hvilket ikke kræver meget indsats fra dig. Tag et kilo bær og et pund sukker. Skyl kirsebærne grundigt, behøver ikke at blive stenet. Hæld sukker og lad et stykke tid gå. Tøm den dannede saft, kog på komfuret for sirup. Sæt bærene i det og kog det på ovnen i ti minutter, og send det straks til de tidligere steriliserede krukker, rull op.
