Opskriften på vild hvidløg for mange - den højestematematik. Når alt kommer til alt, ved disse mennesker ikke engang, hvad det er. Ramson hører til det første forårsgrønt. Brug madens stængler og blade til mad. Desuden kan du både salte den vilde hvidløg og pickle, gærne og spise den rå. Ved lugt og smag ligner denne greener vores almindelige hvidløg. Madlavning af vilde hvidløg er en enkel proces, det føjes til supper, salater, vinaigrettes og endda brugt som fyld til tærter.
Vilde hvidløg anvendes i folkemedicinen somretsmidler mod hoste, gigt, åreforkalkning, feber og sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Der er flere vitaminer i denne grønne end i citron eller orange og 10 gange. Derudover indeholder det planteantibiotika phytoncider og folsyre. Det fjerner perfekt kolesterol, sænker blodtrykket og hjælper med at forbedre fordøjelsen. Saltet og syltede vilde hvidløg er en god krydderi til kødretter.
Her er en opskrift til fremstilling af vild hvidløg i form af en salat:tag en flok vild hvidløg, to kartofler, et æg, to spiseskefulde vegetabilsk olie og salt og peber. Kog kartoflerne i deres uniform og det hårdkogte æg. Vask ramsons, klapp dem tørre med et papirhåndklæde og hak fint og fint. Bland nu alle ingredienserne, peber og salt, krydre med olie. Det viste sig at være en meget velsmagende og sund salat.
Opskrift til madlavning af vild hvidløg med tør pølse ogæg vil ikke efterlade dig ligeglad. Du har brug for 500 gram vild hvidløg, 200 gram tør pølse, 3 æg og 50 gram ghee. Skær pølsen i små terninger, steg den i ghee, så kan du tilføje vild hvidløg og stege, indtil den er let brunet. Pisk æggene og hæld dem over pandens indhold, steg det hele i yderligere 5 minutter.
Ramson kan også bruges sammen med kød.Her er en lækker opskrift: tag 150 gram svinekød, 500 gram vild hvidløg, 50 gram vegetabilsk olie, salt og rød peber. Svinekød skal skæres i strimler, ligesom vild hvidløg, efter vask og tørring med et håndklæde. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, læg kødet der, peber og salt det. I det øjeblik, når svinekødet bliver hvidt, kan du tilføje vild hvidløg til det. Efter et minut kan gassen slukkes. Dette svinekød serveres med en sideskål med stuvede eller friske grøntsager.
Og her er en anden opskrift til madlavning af vild hvidløg isalatens sammensætning. Du har brug for en flok vild hvidløg, grøn løg og dild, tre mellemstore agurker, to sellerikvister, tre æg, vegetabilsk olie og salt. Ramsonen vaskes grundigt efterfulgt af løg, hvorfra du skal skære rødderne. skyl nu selleri og dild. Alle greener skal finhakket. Vaskede agurker skæres i tynde skiver, og hårdkogte æg skæres i små terninger. Alle ingredienser skal blandes og krydres med vegetabilsk olie. Du kan også tilføje eddike og citronsaft til dressingen.
Første retter tilberedes også af vild hvidløg.Her er en opskrift på en lækker cremet suppe med disse urter. Til fire portioner skal du tage en kartoffelknold, to kålrabi, en flok vild hvidløg, 750 ml vegetabilsk bouillon, 100 ml olivenolie, fire spiseskefulde revet ost og hakkede valnødder, 150 milliliter fløde, en halv pude rød peber , salt sort peber. Kålrabi og kartofler skal vaskes, tørres og skæres i små terninger. Skræl løg, skær i terninger og steg i en spiseskefuld olivenolie. Tilsæt hakkede grøntsager til det og hæld bouillon i. Alt dette skal simre, dækket med et låg, i ca. 15 minutter. Vask, tør og hak den vilde hvidløg, bland den med din blender, tilsæt nødder og ost. Skær sød peber uden frø i små terninger. Sked halvdelen af grøntsagerne ud af suppen, mos resten, læg grøntsagerne i igen, tilsæt fløden og kog den. Denne opskrift vil appellere til din husstand.
