Alle slags salater har længe været uundværligefestens attribut. De gør bordet varieret og giver bordejerne mulighed for at vise deres færdigheder og fantasi. En af de traditionelle, ud over Olivier og vinaigrette, er længe blevet betragtet som en mimosasalat, der fik sit navn fra det originale udseende, der ligner denne forårblomst. Der er et stort antal varianter af denne skål, blandt hvilke en af de mest lækre og originale opskrifter er mimosa salat med æble.
For at forberede det har du brug for en dåse fiskdåse mad (det skal være i olie, du kan tage saury, sardiner, tun og andre), flere æg, løg (det er bedre at tage hvidt, ideelt til salater, da det ikke har stærk bitterhed), gulerødder, et par mellemstore kartofler, et æble, mayonnaise. Inden du laver en mimosasalat med et æble, skal du passe på ingredienserne. Æg koges, opdelt i æggeblommer og hvide, den første smuldrer, og den anden knuses (du kan ælte dem godt med en gaffel). Kartofler og gulerødder koges og gnides på et groft rivejern. Huden fjernes fra æblet, hvorefter det gnides på et fint rivejern eller knuses med en blender. Fisken fjernes fra dåsemad, knoglerne fjernes (hvis nogen), og fileten æltes godt med en gaffel. Derefter lægges lag ud på en bred flad skål, som hver omhyggeligt er belagt med mayonnaise.
Ingredienserne skifter som følger. Fisk lægges ud på æblet, derefter kartofler, løg, gulerødder og æggehvide. Ovenfra er alt drysset med æggeblomme, du skal ikke belægge det med mayonnaise. Til dekoration kan du bruge kviste dild og grønne løg.
Jeg må sige, at mimosa salat med tun haren mere delikat smag, især hvis den er tilberedt efter en opskrift, der betragtes som næsten klassisk. Det kræver en dåse dåse tun, 5 æg, ost (hård, helst parmesan), en halv pakke smør, en løg og urter. Olien anbringes i fryseren i flere timer, hvorefter den rives. Kogte æg hakkes (æggeblommer og hvide separat). Løget er finhakket, osten gnides, og tunen æltes. Derefter lægges lag af salat. Den første vil være æggehviderne, hvorpå smørret lægges. Det næste lag vil være ost, hvorefter der lægges fisk og løg. Ovenpå er salaten rigeligt smurt med mayonnaise, hvorpå æggeblommer er lagt. Før servering er det bedre at lade skålen brygge et stykke tid i køleskabet.
Det vil være originalt i tilberedning og smagmimosa salat med æble og ris. For at gøre dette skal du koge 100 gram ris (det er bedre at tage dampet ris, det viser sig at være ret smuldret). Lag af salat lægges ud på den tilberedte skål, som er belagt med mayonnaise. Oprindeligt vil det være dåse fisk i olie, hakket med en gaffel. Hakket løg er placeret på den, her kan du tage begge løg, tilføje en skefuld citronsaft til den eller grøn, hvilket gør salatens smag blødere. Kogt ris lægges ovenpå. En skefuld sojasovs tilsættes for at tilføje smag. Dette efterfølges af et revet æble. Det er bedre at tage en sød og sur sort for bedre smagskompatibilitet med ris. Derefter lægges de hakkede proteiner ud, og salaten drysses fuldstændigt med æggeblommer. Denne mimosa salat med æble har en interessant smag, der virkelig vil appellere til fans af usædvanlige smagskombinationer.
Før skålen serveres på bordet, skal denstå i et stykke tid i køleskabet - så lagene er mættet med hinanden. Det tager ikke så meget tid at tilberede denne salat, måske derfor tilhører den en af de mest elskede. Jeg må sige, at det er svært at finde en enklere og mere lækker salat end mimosa. Opskriften med et æble er desuden ret original, og sådan en skål vil være en værdig dekoration af festbordet.
