Søde kager er en populær dessert hos alleverdens lande. Ingen ferie er komplet uden den. En bred vifte af dejstyper kan tjene som grundlag for kager og kager. Et stort antal søde dessertopskrifter bruges til kiks, der igen tilberedes på forskellige måder.
En af dem vil være kefir-kiks. Det er ikke svært at forberede dem, og bagningen er luftig. Et fremragende grundlag til at tilberede en lang række kager og kager er en svampekage med kefir. Dets opskrift kan ændres ved at tilføje alle slags tilføjelser til hovedsammensætningen. Det hele afhænger kun af kokkens ønske og fantasi. På samme tid får kefir-kiks forskellige smag.
For at forberede basen skal du:
Forbered dejen. For at gøre dette skal du slå kefir, æg og smør med en piskeris eller mixer. Sukker, salt og mel tilsættes til blandingen. Bland alt forsigtigt med en ske. Dejen er klar. Forbered en form, hvor kiksene skal bages på kefir. Hele den indre overflade er smurt med olie og drysset med brødkrummer eller revne cookies. Fyld forsigtigt formen med dej og anbring den i ovnen, der er forvarmet til 180 grader.
Kefir-kiks bages på samme måde som tærterved hjælp af æg alene. Opholdstiden i ovnen ved en konstant temperatur er 35 minutter. Efter at formen er anbragt i ovnen, må den ikke åbnes før afslutningen af tilberedningen. Dejen er meget lunefuld. Det passer måske ikke godt eller slår sig ned. Efter udløbet af den tid, der er foreskrevet i opskriften, tages formen ud af ovnen. Kefir-kiks afkøles og bruges til at tilberede alle slags desserter. Til dette formål er en række søde fyldstoffer og cremer, glasurer eller pulvere perfekte.
Ud over den sædvanlige bagemetode kan du tilberede en svampekage på kefir i en langsom komfur.
For at gøre dette kan du bruge den givne opskrift. Den færdige dej anbringes i en multikogerskål, der er præ-smurt med olie og drysset med revne småkager eller brødkrummer. Luk låget, og indstil tilstanden "Bagning" i 30 minutter. Færdige kiks på kefir afkøles uden at åbne multikogeren. Derefter tages de ud og serveres på bordet eller bruges til at tilberede andre retter.
Kefir-kiks er en let base for de flesteforskellige delikatesser, som du ofte kan behage din husstand med. Hovedopskriften kan ændres efter ønske, og ved at bruge en kreativ tilgang til tilberedning af desserter tilbereder du nye godbidder hver gang. Om sommeren tilsættes en lang række frugter til dejen. I dette tilfælde kan de kombineres eller bruges separat.
Jordbærkage vil være en god godbid. Til tilberedningen tilsættes friske jordbær til dejen. Også færdige kiks på kefir kan sandwiches med jordbærcreme. Om vinteren bruges dej med tilsætning af chokolade eller kokosnød til at tilberede feriedesserter. En fremragende base til kager vil være kefir-kiks med nødder, rosiner eller tørrede abrikoser. Og bagværk vil være billig og let at tilberede.
