Kyllingelever hører også til biprodukterbetragtes som en diæt og meget sund mad. Hvad kan der laves af kyllingelever? Ja, mange forskellige retter! Det kræver ikke lang varmebehandling, så det giver værtinden mulighed for at spare tid til mere behagelige ting og hvile. Kyllingelever har også en lav pris og har ikke brug for yderligere manipulationer med den, bortset fra at vaske og skære i passende portioner.
Dette delikatesseprodukt i mange landeernæring er et lagerhus med nyttige vitaminer og mineraler. 100 g kyllingelever indeholder ikke kun halvdelen af den daglige værdi af jern og meget protein af høj kvalitet, men også et minimum af kalorier. Derudover er leveren rig på B-vitaminer; den indeholder folinsyre, C-vitamin samt kalium, zink, natrium, fosfor og selen.
Kyllingelever er meget god til voksende babykroppen for gravide kvinder forhindrer udviklingen af jernmangelanæmi. Det er et diætprodukt til dem, der elsker velsmagende, men samtidig spiser rigtigt, det fordøjes let og hurtigt uden at efterlade en følelse af tyngde i maven.
Alt kan laves af kyllingeleveruanset hvad. Steg det bare i en gryde med krydderier med tilsætning af løg, gulerødder eller kartofler. Det kan bruges som en komponent til en lækker salat, lavet af hakket leverkød til kage til behandling af gæster. Kyllingelever stegt med creme fraiche er usædvanligt velsmagende. Sur creme mætter leveren med en cremet smag og let syrlig smag. Kyllingelever kan bruges til at lave ikke kun varme anden retter, men også kolde, snacks til en fest og bare for at behage husstanden med noget lækkert.
En original, usædvanlig velsmagende og smuk skål er en lækker kyllingeleverkage. For at forberede kagerne har du brug for følgende produkter:
Til påfyldningen skal du bruge:
Forberedelsesfaser:
Kyllingeleverkage vil glæde sig hjemmeen skål til hver dag og vil også være en vidunderlig dekoration til ethvert festbord. Hvis kagen får lov til at stå i køleskabet natten over, vil de kager, der er gennemblødt i fløde, være meget ømme og saftige.
For at forberede en skål til to portioner skal du bruge følgende ingredienser:
Lever madlavningsproces:
De grønne kan tilføjes direkte efterserverer mad til bordet. Kyllingelever i creme fraiche med løg vil være en ideel middag, let og velsmagende. Som en sideskål kan du bruge boghvedegrød, ris, pasta, kogte kartofler eller kartoffelmos. Eller du kan spise det bare sådan eller med frisk sprødt brød.
Ingredienser, der er nødvendige for at tilberede salaten:
Alle produkter gnides på et groft rivejern og lægges lagvis, mens hvert lag er smurt med mayonnaise. Rækkefølgen for udlægning er som følger:
Kyllingeleversalat er den perfekte ferieen forretter og en uafhængig let middag eller snack på en typisk dag. Og hvis du i stedet for den sædvanlige mayonnaise bruger dens erstatning baseret på vegetabilske fedtstoffer, tilføjer denne fad med lavt kalorieindhold ikke et eneste gram overvægt.
Kyllingelever med kartofler inkluderer følgende fødevarer, der er nødvendige til madlavning:
Madlavningsproces:
Drys med urter på toppen, inden du serverer for et lækkert look.
Denne anden skål hjælper dig med at fodre hjertelig og velsmagendefamilie uden at spilde meget tid. Det er let at forberede og overbelaster ikke fordøjelseskanalen. Derfor er kyllingelever med kartofler den ideelle mulighed for en lækker middag eller frokost.
Leveren kan steges ikke kun med løg, men også medgulerødder. Opskriften er ens. Kyllingelever i creme fraiche med løg tilberedes på samme måde som med gulerødder. For at gøre dette skal du bare saute ristede gulerødder i vegetabilsk olie, stege leveren separat på begge sider. Derefter simrer du alt sammen. Kyllingelever med gulerødder har en sødlig smag og får også en smuk rig gylden farve.
Kyllingelever i en stegepande er en mere velkendt skål. Men kogt i ovnen, og selv med æbler, kan det være en vidunderlig feriesnack.
Ingredienser:
forberedelse... Vask leveren, del den i portioner,hvoraf begge slår let af på begge sider og lægger på et bageplade, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie. Skræl æblerne, riv på et medium rivejern og læg det i et tykt lag på de hakkede stykker. Riv osten og drys over æblerne, lav derefter et tyndt majonesnet. Send skålen til ovnen ved 180-200⁰С i 20 minutter. Osten skal smelte, og æblerne og leveren skal mørkere.
Denne crunchy leverbehandler er især elsket af børn, der ikke altid kan tvinges til at spise lever tilberedt ved hjælp af standardmetoder.
Påkrævede produkter:
Forberedelsesfaser:
Ikke mere undrende hvad der kan laves afkyllingelever til et kræsent barn, til børnefest og bare til hver dag. Når alt kommer til alt er leveren rig på nyttige mikroelementer og vitaminer, derfor er den meget nyttig for et voksende barns krop.
Når du vælger en lever, skal du være opmærksom på densudseende. Den skal være mørk i farven og have en glat blank overflade. Blodpropper, mærkbare hæmatomer og tydeligt adskilte kar, blod - alt dette er tegn på dårlig kvalitet og ikke slagteaffaldets første friskhed.
Leveren skal ikke have en muggen lugt. En gullig farve indikerer, at den er blevet frosset flere gange.
Det er bedre at købe kølede kyllingelever end frosne. Derefter indeholder den ikke en stor mængde vand, og størrelsen på stykkerne halveres ikke efter tilberedningen.
Det er bydende nødvendigt at vaske kyllingeleverne indkoldt rindende vand. Dette er et meget delikat produkt, der kan miste sin elasticitet under påvirkning af varmt vand og derefter smuldre under madlavning. Dette er i sig selv et ret delikat produkt, så bekymre dig ikke om, hvordan man tilbereder blød kyllingelever, det smelter alligevel i munden efter en ordentlig varmebehandling.
Kyllingelever har normalt ikke denne rigebitter eftersmag, som oksekød eller svinekød. Men for folk med følsomme smagsløg, dem som leveren kan virke bitter over for, kan du suge den i kold mælk inden madlavning. Desuden skal det dække produktet fuldstændigt. Jo længere kyllingelever er i mælk, jo blødere bliver den, og jo mere delikat smager den. Sørg for at anbringe beholderen i køleskabet i blødgøringstidspunktet. Den optimale tid er 0,5-1 time. Derefter skal leveren skylles i rindende vand og tørres med en papirserviet eller et rent køkkenhåndklæde.
Hvad der kan laves af kyllingelever, ved enhver husmor nu. Derfor er valg af retter til din elskede familie og kære gæster ikke længere et problem.
