Mange af jer har sandsynligvis hørt mange gange omsådan en befæstet drink med tilsætning af frugt eller bær, ligesom vermouth. I gamle tider var det meget mere populært end vin. Historikere siger, at Hippokrates selv i det femte århundrede f.Kr. ikke nægtede sig selv fornøjelsen ved at nyde smagen af denne drink.
I dag er han ifølge mange eksperter helt ufortjent glemt. At sidestille vermouth med billig vin er fuldstændig vanvid. Dette er en ædel drik, og den fortjener bestemt opmærksomhed.
Det ser for mange ud til, at Vermouth-baserede cocktails errent kvindelig drikke. Faktisk er dette langt fra tilfældet. Hvis en cocktail er lavet af Bianco vermouth, vil den naturligvis være sød, endda cloying og kan meget vel betragtes som en kvindelig drik.
Men i verden er der, udover Bianco, stadigDe fire hovedtyper af denne drink. Det laveste sukkerindhold i Secco vermouth (ca. fire procent). Dette er tørt vermouth, som ofte bruges til "diæt" -kaloriercocktails. Men Rose eller Rosso (pink og rød) vermouth mere sød. I dem varierer procentdelen af sukker fra ti til femten.
Den femte type vermouth er sjælden i vores land og koster meget. Dette er bitter - en klassisk vermouth med lavt sukker, men en stor variation af urter i infusionen.
Hvis oprindeligt denne drink kun blev lavet afhvide druesorter, begyndte derefter fra 1786 at bruge røde sorter til produktion. Grundlaget for ethvert vermouth er en særlig infusion. Det kan være baseret på urter, blomster, bær, frugt, frø og endda rødder.
Именно за счет наличия травяных или фруктовых infusion cocktail med vermouth har en så delikat smag og rig aroma. Drikkevarer er mange sider på grund af de mange infusioner, som denne eller den anden type vermouth er fremstillet af.
Mange mennesker tror, at det er forberedelse af sådanne drinksforretning af professionelle bartendere. Men faktisk kan en aperitiff fra Vermouth fremstilles derhjemme med dine egne hænder i dit eget køkken. Vi tilbyder dig at tilberede en række cocktails med vermouth. Opskrifter vil være detaljerede og så enkle som muligt.
Dette er måske den mest populære vermouthcocktail. Det har en ret udtalt æblesmag og en ret stærk smag. For at forberede det har du brug for:
Hvordan man laver mad
Først skal du blande gin med æblespiritus. Derefter er vermouth allerede tilsat dem. Fyld glasset med isterninger og tilsæt drikken gradvist der. Bland grundigt igen. Pynt med et æbleskive.
Hvem har ikke set James Bond-filmene, eller i det mindstehar ikke hørt om dem! Ja, sådanne mennesker findes måske ikke i verden. Det var dem, der udødeliggjorde den klassiske martini og bandt den til hovedattributterne i et luksuriøst, rigt liv. Klassiske cocktails med vermouth derhjemme kan tilberedes i henhold til forskellige opskrifter.
Hvis vi taler om klassikerne, så i opskriftenkun vermouth og gin er til stede. Drikkevarer blandes i et glas med tilsætning af is og hældes i specielle glas. Tilsæt et par grønne oliven, syltede løg eller hakket citronskal, hvis det ønskes.
Tør vermouth kan ikke kun bruges tilforberedelse af en klassisk cocktail. Det kombineres ofte med vodka, gin eller whisky. Drikken i sig selv er ret alkoholfri og kaloriefattig, så du kan sikkert føje den til stærkere cocktailingredienser.
Meget populær i barer og restauranter ercocktail med vermouth, vodka og appelsinjuice. Til forberedelse skal du tage en del vodka, to dele tør vermouth og en del appelsinsaft. Hvis du vil få en stærkere drink, skal du udskifte saften med appelsinlikør. Tilsæt først isen til blandeglasset, derefter ingredienserne. Bland grundigt og hæld i høje cocktailglas.
Det er vigtigt at huske, at en cocktail (vermouth med vodka)vil være stærk nok. For at reducere drikkens styrke lidt, tilsæt mere is eller juice. Du kan dekorere glasset med en smukt hakket appelsinskal eller en hel skive frugt.
Som vi allerede har bemærket, cocktails med Bianco vermouthOfte kaldet kvindedrikke på grund af dens sødme. Hvis din virksomhed inkluderer repræsentanter for det modsatte køn, kan du derhjemme nemt og hurtigt forberede en lækker drink til smukke damer. Den består af 100 ml Bianco-vermouth, 80 gram tonic, 20-30 gram hakket kalk (kan erstattes med juice), 30 ml whisky (hvis de unge damer foretrækker søde men stærke drikkevarer) og is.
Denne cocktail med vermouth er god, fordi den ermadlavning tager et par minutter. Der er ingen komplekse manipulationer eller en bestemt rækkefølge af tilsætning af ingredienser her. Bare tag en shaker, bland alt, tilsæt lidt is og hæld det i et glas. Vi dekorerer, som du allerede har forstået, med et stykke kalk.
Hvis det lykkedes dig at finde vermouth i butikkenaf denne sjældne art kan du lave en vidunderlig cocktail med den. Du har brug for en citronbitter (en del) og to dele af en sød Bianco. Bland en shaker, tilsæt lidt citron- eller appelsinjuice (den, der kan lide det). Det anbefales at lægge fin is og et par store terninger i glasset.
Den mest populære af disse drinks erNegroni. Denne cocktail var medtaget på den største liste over drinks fra International Bartenders Association. Det forbereder sig meget enkelt og hurtigt på trods af sin høje status. Vi tager en del ad gangen: tør gin, lyserød (eller rød) vermouth og Campari-likør. Rør alt i et glas på samme tid, tilsæt is til glasset og hæld drikken.
Den feminine klassiker er selvfølgelig cocktailen,bestående af tør vermouth og champagne. Det er meget let at lave det derhjemme. For at gøre dette skal du hælde en tredjedel af champagnen i en ryster. Tilsæt derefter lyserød tør vermouth. Højdepunktet i denne cocktail er jordbærsirupen. Prøv at hælde alle drikke omhyggeligt. Blanding af ingredienser er ikke tilladt her. Pynt glasset med et mynteblad.
En anden meget velsmagende og aromatisk cocktail tilbaseret på vermouth blev navngivet "Royal Cross". Den består af følgende ingredienser: 20-25 gram whisky, 25 gram tør vermouth, 15 ml citronsaft og 40 ml ferskenlikør. Opskriften er enkel, fordi der ikke er nogen ordning her. Hæld bare i en shaker, ryst, bland og hæld i briller.
Det er ikke nødvendigt at dekorere denne drink. Det har allerede en så attraktiv skygge og lokkende aroma, at ingen vil være opmærksomme på at dekorere glasset.
