Møtrikpasta er et unikt produkt, dersupplerer perfekt enhver morgenmad. Det kan sammenlignes med olivenolie. Når alt kommer til alt indeholder begge produkter en enorm mængde sporstoffer og vitaminer.
Hasselnøddesmør købes meget ofte i butikken. En sådan godbid kan dog let tilberedes derhjemme. Slutresultatet er et mere naturligt produkt uden farvestoffer og konserveringsmidler. På samme tid kan pastaens farve være lys sand, mørkebrun, og strukturen kan være glat eller sprød. Smagen af en sådan delikatesse kan være sød slik eller tværtimod let salt. Derudover kan jordnøddesmør indeholde eksotiske nødder og endda kanel.
Hvordan fremstilles nøddesmør? Opskriften kan være hvad som helst. For at få et velsmagende produkt skal du dog følge et par grundlæggende regler samt kende de vigtigste trin. Naturligvis afhænger smagen af godbidderne af nødderne. Så hvad skal du vælge?
Jordnødder er det traditionelle valg for mange husmødre. Valnødder, cashewnødder og mandler bør dog ikke ignoreres. Først og fremmest skal du nøje overveje smagskombinationen. For eksempel kan cashewnødder blandes med lidt kokosolie.
Møtrikpasta kan være sammensat af forskelligekomponenter. Disse kan være tørrede frugter. Forskellige typer nødder er også perfekt kombinerede. Du kan eksperimentere lidt. Hvis du ændrer proportionerne og øger mængden af visse nødder, vil du bemærke, hvor meget smagen ændres. Du kan også lave nøddesmør med en margen. Det opbevares perfekt i glasbeholdere. En sådan gave i en smuk krukke kan præsenteres for en ven.
Hjemmelavede nøddebuttere er lækre nårhugg mad korrekt. Dette gøres bedst med en blender. Nødderne skal placeres i enhedens skål og hakkes, indtil de bliver til en glat masse, der ligner smør i tekstur. Jordnødder bliver til en sådan pasta på få minutter. Derfor skal blenderen stoppes hvert 20. sekund, og maden skal blandes i den.
Når du laver en pasta, kan du brugeforskellige krydderier, tørrede frugter og sirupper. Du kan tilføje ahornsirup, kanel, salt kombineret med chili, malet eller frisk ingefær, kakaopulver, honning, ristede frø, vanilje og paprika til massen.
En fødevareprocessor eller blender tillader detkombinere smag. Hvis møtrikpastaen står lidt, bliver den mere aromatisk. Det vigtigste er at forestille sig korrekt, hvordan visse fødevarer kombineres, selv før du tilbereder pastaen.
Du kan fremstille en testblanding (til en prøve).For at gøre dette skal du blande et par spiseskefulde rent nøddesmør med et bestemt krydderi. I dette tilfælde kan du justere mængden af salt eller sukker. Denne metode giver dig mulighed for at bestemme, hvilken kombination du har brug for.
Det er værd at tilføje lidt olie til den færdige masse. Du kan tilføje raps- eller solsikkeolie til nøddesmørret. Derudover kan du bruge et produkt lavet af oliven, men ikke jomfruoliven.
Olien gør den færdige blanding blødere i konsistens. Det vigtigste er omhyggeligt at kombinere produkterne ved at blande dem i en blender indtil de er glatte.
For at gøre møtrikpastaen interessant i tekstur kan du tilføje lidt hakkede nødder til den. Brikkerne i det færdige produkt gør det mere originalt og velsmagende.
Du kan også føje delvist til pastaenhakkede rosiner eller vafler formalet i en blender. Opbevar den færdige pasta i en tør og ren beholder, helst et køligt sted. Holdbarheden af et sådant produkt er kun et par måneder.
Så hvordan laver man nøddesmør derhjemme? Dette er ikke svært. For at tilberede klassisk pasta har du brug for:
Jordnødder kan købes straks skrællet for ikke at gøre detspilder tid og kræfter. Det skal dog huskes, at produktet skal være usaltet og heller ikke stege. Inden madlavning skal du vaske nødderne og tørre dem med et håndklæde. Spredes derefter på et bageplade og spredes i et jævnt lag. Beholderen med jordnødder skal placeres i ovnen. Tør møtrikkerne i 5 minutter ved 180 ° C.
De færdige ristede jordnødder skal hældes iblender skål og hugg. Efter cirka et minut skal enheden stoppes og den resulterende masse fjernes fra enhedens vægge. Derefter skal du tænde blenderen igen. Efter endnu et minut skal enheden stoppes. Massen skal fjernes fra siderne af skålen, og salt, olie og honning skal tilsættes den. Alle komponenter skal blandes igen i en blender.
Hvis den færdige sammensætning viser sig at være for tyk, kan du hælde lidt vand i den. Tilsæt væsker efter behov. Det er alt, møtrikpastaen er klar.
