Hver husmor ved, hvor svært det er at henteDen sædvanlige pandekageopskrift. En metode, der viser kunsten at mestre det grundlæggende i madlavning, og ikke bliver et udgangspunkt for skuffelse over dine evner. Hvordan laver man regelmæssige pandekager med en opskrift for at garantere en velsmagende, delikat delikatesse?
Først og fremmest skal du følge nøjagtigtrecept: et skridt til højre - og ønsket om at øge pandekagernes sødme vil resultere i overdreven skørhed af overfladen; et skridt til venstre - og fuldkorn vil medføre øget tæthed af pandekager.
På samme tid kræver opskriften på almindelige pandekager ikke et sort bælte i køkkenet fra værtinden - du skal bare vide, og vigtigst af alt, anvende hemmelighederne ved at forberede den perfekte godbit i erhvervslivet.
Når pandekagerne kommer klumpede ud igenhusmødre kaster ansvaret for, hvad der skete, på den "forkerte" pandekagefabrikant, produkter af lav kvalitet og bebrejder naturligvis den sædvanlige pandekageopskrift for alt.
Men grunden ligger oftest i unøjagtig overholdelse af opskriften og manglende evne til at lytte til råd.
Nå, vil vi afsløre hemmelighederne i pandekageopskrifter, der er almindelige, men ideelle i deres enkelhed? Og når vi udtrykker hemmelighederne, demonstrerer vi enkle og velprøvede opskrifter til forberedelse af mange yndlings-godbidder.
Вне зависимости от вида используемой муки, hvede, majs, havre eller andet, det skal siges. I modsætning til misforståelser sigter proceduren ikke mod at rense blandingen, men at mætte den med luft, hvilket igen garanterer tynde og på samme tid bløde og luftige pandekager.
Samtidig anbefales det at sige melet på forhånd, men umiddelbart før tilberedning af en enkelt opskrift.
Mange forkerte opskrifter indeholder en sådan klausul,som at tilføje hele æg direkte til mel eller dej. Dette er forkert, da æggene skal slåes på forhånd. Samtidig anbefales det at bruge friske æg i opskriften på almindelige pandekager.
Pandekagedej kræver brug af smør: grøntsag eller smør. Men for at pandekagerne ikke viser sig at være tætte og elastiske, skal der tilsættes olie i slutningen af dej æltning.
Sodavand er en af bestanddelene i porøs oglækre pandekager. På samme tid, hvis der ikke er citronsyre eller eddike på lager, er det bedre ikke at medtage det i pandekagedejen: bare forkæle dem. Slukkende sodavand med syre er en garanti for lækre pandekager med huller. På samme tid skal du tilføje slakket sodavand til dejen, indtil reaktionen er afsluttet, så du kan sikre dig, at det hele er opløst.
Gærdej til pandekager er et mustGå hen tre gange - og samtidig kan den ikke omrøres. Gjæret gærdej er fyldt med en tæt og smagløs dessert, og gærede pandekager med en ubehagelig bitterhed kan vise sig. Derudover, når du tilbereder gærpandekager, kan du ikke bruge kogende vand - den aggressive temperatur dræber gærsvampene. Ideel - væske svarende til stuetemperatur.
Alle væsker, der udgør pandekagedejenskal tilhøre det samme temperaturområde - det er bedre, at dette er stuetemperatur. Der gøres en undtagelse for opskrifter, der indikerer brugen af kogt vand eller mælk.
Mange pandekageopskrifter taler om behovettilføje mel til væsker, men erfarne kokke synes, det er forkert. Det er nødvendigt at hælde den omrørte homogene væske i en skål med sigtet mel: en tynd strøm og konstant omrøring er en garanti for en godt blandet og god dej.
Mælk kan med rette kaldes en af de mestalmindelige ingredienser. I dette tilfælde kan du bruge både frisk og surt produkt. Men først den traditionelle opskrift på ægte pandekager med frisk mælk.
Hvad der er nødvendigt for en opskrift på almindelige pandekager i mælk med æg:
Fremstillingsmetode:
For at forstå, hvordan man laver regelmæssige pandekager med en opskrift, skal du følge vejledningen trin for trin.
Trin 1. Kombiner æg med sukker og salt: løse ingredienser skal opløses.
Trin 2. Hæld et glas varm mælk i blandingen.
Trin 3. Hæld den resulterende væske i mel.
Trin 4. Hæld resten af mælken i den resulterende dej, tilsæt sodavand og gå i ro i 15 minutter, så ingredienserne kombineres godt.
Trin 5. Efter 15 minutter hældes olien i og begynder at forberede behandlingen.
Trin 6. Spred dejen, der hældes i panden, jævnt over overfladen af den varme pande.
Hvad får du som følge af at følge opskriften på mælk? Pandekager er almindelige, med huller og vigtigst af alt meget velsmagende!
Hvis mælken er sur, og der ikke er et enkelt æg i køleskabet, er dette ikke en grund til at opgive det tilsigtede mål: at bage pandekager.
Den sædvanlige opskrift på pandekager med mælk indeholder muligvis ikke æg - mens den resulterende skål ikke vil være ringere i smagen end den klassiske version.
Nødvendige ingredienser:
Trinvise instruktioner til opskriften på regelmæssige pandekager med huller i mælk:
Trin 1. Kombiner alle bulkingredienser undtagen sodavand.
Trin 2. Hæld 100 ml varm mælk i den tørre blanding i en tynd strøm.
Trin 3. Efter omrøring tilsættes sodavand, der allerede har gennemgået reaktionen, når den kombineres med en dråbe eddike.
Trin 4. Hæld den resterende mælk, der tidligere er kogt.
Trin 5. Kombiner smøret med dejen, og start straks med at lave pandekager.
Trin 6. Steg pandekager i en forvarmet gryde i 4 minutter hver.
Vi nyder lækre delikate pandekager i surmælk.
Pandekager på vand ud over sammensætningens effektivitet,har et lavere kalorieindhold end pandekager med mælk. Derfor anbefales de af ernæringseksperter. På samme tid vil sådanne pandekager ikke være ringere end klassiske pandekager i smag.
Hvad du har brug for:
Trinvise instruktioner til opskriften på regelmæssige tynde pandekager:
Trin 1. Kør æggene ind, indtil der dannes et let skum.
Trin 2. Hæld varmt vand i æggene, hvor du først skal opløse sukker og salt.
Trin 3. Den næste ingrediens er sodavand. Glem ikke at slukke det med syre.
Trin 4. Den næste ingrediens er mel.
Trin 5. Efter æltning af dejen hældes olien i og begynder at lave pandekager.
Hver færdiglavet pandekage separat er let overtrukket med smør og stablet i en stak til servering.
Pandekager på mineralvand er tynde, velsmagende og "perforerede".
Hvilke ingredienser der skal tilberedes:
Metode til fremstilling af pandekager med sodavand:
Trin 1. Opløs sukker og salt i mousserende mineralvand ved stuetemperatur.
Trin 2. Knæk derefter æggene der og slå igen.
Trin 3. Dernæst tilsættes mel og blandes.
Trin 4. Til sidst tilsættes smør - hæld derefter en lille mængde dej i en varm og olieret stegepande og steg pandekagerne.
Vi serverer lækre delikate pandekager på bordet.
Og endelig: pæne og tynde pandekager kan også sikre, at dejen blandes efter hvert kogte produkt.
Overrask kære og slægtninge med lækre og korrekt kogte pandekager.
Vi ønsker dig en behagelig bid te med lækre pandekager.
